蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和各種酶。

蜂花粉是由蜜蜂從植物花中采集的花粉經(jīng)蜜蜂加工成的花粉團，其種類主要依據(jù)粉源植物來區(qū)分，如茶花粉、油菜粉等，在國內(nèi)，最常見的蜂花粉有十幾種。 【花粉的種類有哪些>>】

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，混入蜜蜂口器中腺體的分泌物，再和花粉、蜂蠟加工制成的一種膠狀物質(zhì)，是蜂巢的保護傘，被譽為“紫色黃金”。

蜂王漿是蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是高蛋白，并含有維生素B類和乙酰膽堿等，其不能用開水或茶水沖服。

蜂毒為蜜蜂螫刺內(nèi)的毒液，是一種透明液體，具有特殊的芳香氣味，味苦、呈酸性反應，pH為5.0～5.5，主要組成為形成組胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶。

蜂蠟是修造蜂巢的物質(zhì)，是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌的物質(zhì)。蜂蠟用途廣泛，可應用在農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)、化妝品制造業(yè)、蠟燭加工業(yè)、中醫(yī)藥工業(yè)、養(yǎng)蜂業(yè)上。