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竹蒸籠第一次使用怎么處理 竹蒸籠首次使用及保養(yǎng)

摘要:竹蒸籠蒸東西不僅原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全,而且蒸出來的食物有竹子的清香味。那么竹蒸籠怎么用?竹蒸籠第一次使用怎么處理?竹蒸籠在第一次使用的時(shí)候,應(yīng)該先用干凈的水將竹蒸籠洗刷一遍,然后在鍋內(nèi)添加足量的水,放上蒸籠蓋子,大火加熱至水汽足,再蒸上20分鐘,然后就可以正常使用了。竹蒸籠發(fā)霉怎么辦呢?下面來看看竹蒸籠的使用、保養(yǎng)等知識(shí)。

一、竹蒸籠第一次使用怎么處理

1、鍋內(nèi)放入足量冷水,淋入少許食用油。

2、草墊放在蒸屜內(nèi),把竹蒸籠放入水中。

3、蓋好蒸籠蓋,中火煮制20分鐘,注意鍋里水的變化,防止水燒干(貼心提示:用水空煮蒸籠,為的是煮掉竹子里的黃水)。

4、煮好的蒸籠取出晾干水分,蒸籠格內(nèi)均勻的刷一層食用油(貼心提示:竹子是要用油保養(yǎng)的,蒸籠格內(nèi)刷食用油,為的是竹子吸收油脂,防止霉變產(chǎn)生)。

5、放在日光處晾曬,讓油脂慢慢的浸入竹子內(nèi)部。

二、竹蒸籠怎么用

1、準(zhǔn)備一塊毛巾和一根棉繩,用棉繩把毛巾的一端扎緊。

2、用手把毛巾扭成麻花形,同時(shí)用棉繩把毛巾捆綁好。

3、鍋里放適量冷水,水面與蒸籠底面持平為宜(貼心提示:竹蒸籠蒸制食物時(shí),鍋里加入的用水量要適量,水面以與蒸籠底面持平為宜,如果加水量過多,蒸制過程水沸騰,有可能水通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上,從而影響食物的口感)。

4、綁好的毛巾成環(huán)形放在水面上。

5、蒸籠內(nèi)鋪好蒸籠布,食物放在蒸籠布上,把蒸籠架在毛巾上(貼心提示:竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾,可以防止我們思想開小差時(shí),忘記廚房里還蒸著的食物,即使水分燒干也不至于燒壞竹蒸籠,從而延長蒸籠的使用壽命)。

6、蓋好蒸籠蓋,開火蒸制即可。

三、竹蒸籠的磨砂與清洗過程

1、準(zhǔn)備一個(gè)指甲銼或木工用的紗布。

2、用指甲銼在蒸籠格的縫隙處來回摩砂,把多余的毛刺去除(貼心提示:竹蒸籠在出廠的時(shí)候已經(jīng)過打磨,但是表面仍有毛刺殘留,用指甲銼和木工用的紗布把殘留毛刺打磨掉,一是美觀,二是防止在使用過程毛刺扎到手;當(dāng)然,你不打磨也沒關(guān)系)。

3、再用指甲銼在蒸籠表面來回磨砂,磨掉多余的毛刺。

4、用流水把蒸籠刷洗干凈(貼心提示:打磨好的蒸籠用清水刷洗干凈,防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠內(nèi))。

5、同樣用指甲銼在蒸籠蓋的表面來回磨砂,磨掉多余的毛刺。

6、再用流水把蒸籠蓋刷洗干凈。

7、蒸籠布分三種,一種是手工草墊,用流水把草墊刷洗干凈。

8、還有一種是蒸籠紙,一種是蒸籠紗布。

四、竹蒸籠發(fā)霉怎么辦

1、在淘米水中浸泡一天一夜,然后用刷帚刷干凈。使用上的注意事項(xiàng):避免放在潮濕的地方。請(qǐng)不要長時(shí)間浸水、避免陽光直射。

2、用濃鹽水浸泡一小時(shí),可防止發(fā)霉。找一個(gè)大盆放入鹽后加水,將鹽化開后將蒸籠放進(jìn)去浸泡一小時(shí),拿出來晾干就行了。

3、用堿水擦(消毒液起不了什么太大作用,而且消毒液被竹子吸收,以后使用會(huì)有消毒液的味道,很難去除掉),放在陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干,也可以在陽光不是很充足的地方曬一下。

4、先泡在水里用刷子刷;若去不掉,再加洗滌劑,用刷子刷;仍去不掉,再改用肥皂水或洗衣液;仍然去不掉,就去買霉斑去除劑清洗;如果再去不掉,說明霉點(diǎn)以深入竹子內(nèi)了,只能用刀子來刮一刮了!

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