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陶瓷刀不快了怎么辦 購買陶瓷刀具注意事項(xiàng)

摘要:陶瓷刀質(zhì)地堅(jiān)硬又鋒利,使用壽命長,許多家庭都會在家中準(zhǔn)備一把陶瓷刀,但陶瓷刀使用不正確或者用的時(shí)間久了就會沒有剛開始那么鋒利那么快了,可以通過磨刀的方法來使其重新鋒利起來,比如用電動磨刀器或者找專門的磨刀作坊用砂輪磨刀,要注意的是普通磨刀石是不能用來磨陶瓷刀的。選購陶瓷刀具注意看表面、刀刃、材質(zhì),試一下鋒利、抗跌落等性能。下面來了解一下如何選購陶瓷刀吧!

陶瓷刀不快了怎么辦

對于鋼刀而言,陶瓷刀的磨損速度比鋼刀慢得多,但這是在正確使用的情況下,有時(shí)候用陶瓷刀去剁骨頭或冬瓜、南瓜之類較硬的蔬菜很容易使陶瓷刀損壞;并且時(shí)間用久了刀具總會變鈍的,那么陶瓷刀變鈍了怎么辦呢?別急,下面有方法:

1、陶瓷刀使用時(shí)間久就會出現(xiàn)刃口不鋒利的情況,這個(gè)時(shí)候我們可以找到磨刀的作坊,直接讓他幫我們用砂輪重新開下利口,就又可以重新鋒利繼續(xù)使用。

2、還有一種方法是用金鋼銼刀銼。這個(gè)銼刀一般的五金店都有買,不需要太大,不過要細(xì)一點(diǎn)。主要是銼刀鋒。大都是刀鋒齒鋸型,造成不快。這里需要提醒的是陶瓷刀使用時(shí)不要扭曲,直來直去好。

3、還有一點(diǎn)提醒大家,磨鋼刀的普通磨刀石是不能用來磨陶瓷刀的。

4、陶瓷刀的主要原材料為氧化鋯,這個(gè)材料突出優(yōu)點(diǎn)是硬度高,抗氧化抗菌,耐磨性是普通鋼刀的60倍,所以普通鋼刀需要幾個(gè)月磨一次,而陶瓷刀使用六七年還要比鋼刀鋒利。

購買陶瓷刀具注意事項(xiàng)

1、看表面:優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀表面光滑,其光可鑒,沒有瑕疵,紋路細(xì)致,手感舒適,韌性高,刀片厚。劣質(zhì)的陶瓷刀表面污點(diǎn)多,有灰點(diǎn)、裂紋、針孔,手感粗糙,刀片較薄。

2、看刀刃:高品質(zhì)陶瓷刀的開刃線光亮精細(xì),均勻一致。質(zhì)量不高的陶瓷刀開刃線較粗寬,不均勻且有斷續(xù)。

3、看細(xì)節(jié):真正的陶瓷刀非常注重細(xì)節(jié),在它的刀背、刀尖、刀頭都進(jìn)行過精心的打磨和倒圓處理,有效地避免使用中傷手的現(xiàn)象。

4、看材質(zhì):陶瓷刀的材料是氧化鋯粉。優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀采用粉粒直徑比較大的氧化鋯粉制作,因而刀刃會呈現(xiàn)明顯的鋸齒狀。而且優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀其氧化鋯的純度也比較高,高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉,圓潤純粹,而劣質(zhì)的陶瓷刀因?yàn)檠趸喎壑袚饺肓虽X粉,刀刃光感暗啞,甚至有黑點(diǎn)。

5、觸刀刃:在保證安全的前提下,用手指指甲輕摁刀刃,優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀不會發(fā)生碎裂,而低劣的陶瓷刀則會承受不了小小的壓力而發(fā)生崩裂。

6、試鋒利:把陶瓷刀往紙上切削,好的陶瓷刀不僅切削過程流暢輕松,而且可以把紙切得很細(xì),但是不好的陶瓷刀會出現(xiàn)明顯的阻滯感,切削出來的線條較為粗糙。

7、抗跌落:如果不慎讓陶瓷刀從廚臺上跌落,優(yōu)質(zhì)的陶瓷刀不會發(fā)生斷裂或崩口,劣質(zhì)的則不然。

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