兒童營養(yǎng)早餐食譜大全

食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。

食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

制作方法（鮮奶蛋餅）：

將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

制作方法（滑溜肝絲）：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

食譜3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：

牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：

如果覺得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點(diǎn)樂口?；蛘咔煽肆︶u。

食譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋

主要原料：小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）

做法：

小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。

說明：

這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面。

食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料：大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現(xiàn)成的，肉包也可）

做法：

山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮；包子蒸熱即可食用。

小貼士：

如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

哪種兒童營養(yǎng)早餐比較好

1、能量足夠

上午的時候，大多數(shù)的兒童消耗的活動特別大，需要的熱量也非常的多，兒童除了因為活動消耗能量需要及時的補(bǔ)充，更要大量的營養(yǎng)素給生長發(fā)育，安排兒童的早餐肯定這里面都有一些淀粉類的食品，甚至在這里面都有饅頭或者是蒸餃以及蛋糕的食物，這樣更有利于其他的營養(yǎng)素來進(jìn)行利用和吸收，也有利于促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，一般來說兒童的熱能占據(jù)著總熱能的20%。

2、搭配合理

在兒童營養(yǎng)早餐進(jìn)行搭配的時候，肯定也都會直接影響到他們的健康，如果要搭配兒童早餐的話，一定要注重更多的食物的搭配，給他們補(bǔ)充充足的水分，甚至在食物搭配的過程當(dāng)中要有著更多的營養(yǎng)元素的吸納，比如牛奶里面要加上水果小蛋糕，白粥里面要加上肉松和棗香蓮蕓包，紅小豆粥里面要加上洋蔥芯兒和牛肉小蒸餃。

3、增加適量蛋白質(zhì)

兒童營養(yǎng)早餐的蛋白質(zhì)含量可以適當(dāng)多一點(diǎn)，在兒童的生長發(fā)育當(dāng)中，蛋白質(zhì)算得上是最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，機(jī)體也不能夠儲存過多的蛋白質(zhì)，缺少時，也需要及時的去補(bǔ)充。

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