多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據(jù)自己的口味偏好，用量杯取適量的水加入到發(fā)熱盤(pán)內(nèi)(具體參照下表)，再放入蒸盤(pán)，把蛋放穩(wěn)在蒸盤(pán)上，然后蓋好蓋。

（2）接通電源，調(diào)節(jié)電鈕至“蒸”檔，此時(shí)電源指示燈亮，表示煮蛋器已經(jīng)開(kāi)始工作。

（3）發(fā)熱盤(pán)內(nèi)水煮干后，煮蛋器會(huì)自動(dòng)斷電，指示燈滅，蛋已蒸好，此時(shí)要拔掉電源，避免煮蛋器干燒。

2、注意

（1）為避免蛋殼爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔針輕擊蛋的大頭頂端，打一個(gè)小孔，然后將小頭朝下放于蒸盤(pán)上。

（2）將煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剝蛋殼時(shí)更容易，蛋趁熱食用會(huì)更香。

（3）根據(jù)加水量及時(shí)間參照表，煮不同熟嫩程度的雞蛋。

二、蒸蛋糕

1、先往碗內(nèi)倒少量的食用油，然后輕輕地晃動(dòng)，讓蒸碗四壁沾滿油；

2、再把一個(gè)雞蛋打到蒸碗里，加入適當(dāng)?shù)柠}后打散；

3、再用量杯量取110mL的溫開(kāi)水倒入蒸碗中，朝著一個(gè)方向攪拌，攪拌到有細(xì)膩的泡沫為止，再將蒸碗放于蒸盤(pán)上；

4、用量杯將適量的水加入到發(fā)熱盤(pán)內(nèi)上，再放入蒸盤(pán)和蒸碗，然后蓋好上蓋。

三、煎蛋

1、煎蛋時(shí)，首先倒入少許至發(fā)熱器盤(pán)中，大約3mL即可，并使油均勻地分布在發(fā)熱盤(pán)底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時(shí)電源指示燈亮，表示煮蛋器已經(jīng)開(kāi)始工作。

3、燈滅后，打入雞蛋，根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎雞蛋的程度。

4、煎蛋時(shí)，等蛋的一面固化后，可用木鏟翻一次煎烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋，攪拌均勻?？梢愿鶕?jù)自己的口味，放進(jìn)調(diào)料一起攪拌，加點(diǎn)小青菜也是可以的。但是要記得不要超過(guò)雞蛋的份量。

2、攪拌均勻后，倒入蒸蛋器內(nèi)。然后按下電源，待到電源紅燈熄滅，就代表你的蛋羹蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒或豬扒時(shí)，倒入少許油至發(fā)熱器盤(pán)中，大約5毫升即可，并使油均勻地分布在發(fā)熱盤(pán)底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時(shí)電源指示燈亮，表示煮蛋器已經(jīng)開(kāi)始工作。

3、燈滅后，加入豬扒或牛扒，根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎烤的程度。

4、煎豬扒、牛扒時(shí)最好一分半到兩分鐘翻一次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時(shí)，倒入少許油至發(fā)熱器盤(pán)中，大約2毫升即可，并使油均勻地分布在發(fā)熱盤(pán)底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時(shí)電源指示燈亮，表示煮蛋器已經(jīng)開(kāi)始工作。

3、燈滅后，澆入面糊，根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎烤的程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米棒清洗干凈，切成幾個(gè)小塊。

2、然后往蒸蛋器里加入適量的水，把玉米放在蒸蛋器里面。

3、蓋上蓋子，蒸大概20分鐘左右，指示燈滅后，打開(kāi)蓋子即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉100克、食鹽適量

2、做法

（1）將適量面粉加入冷水拌勻成面糊，然后在面盆內(nèi)加入雞蛋。

（2）繼續(xù)攪勻，注意控制稀稠程度.

（3）倒入少許油至蒸蛋器發(fā)熱盤(pán)中，大約3mL即可，并使油均勻地分布在發(fā)熱盤(pán)底部。

（4）將旋鈕調(diào)至“煎”檔位，此時(shí)電源指示燈亮，燈滅后，倒入和好的雞蛋面糊。

（5）待表面凝固后，從邊緣鏟起翻面，煎另一邊。

（6）兩面金黃后即可盛盤(pán)食用，可用辣醬、甜醬做調(diào)味品，撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克、面粉100克、蔥花適量、雞蛋1個(gè)、糖20克、食用油1勺。

2、做法

（1）將面粉，綠豆粉，雞蛋一個(gè)，加適量水，攪勻成流動(dòng)性面糊。

（2）倒入1勺食用油至蒸蛋器發(fā)熱盤(pán)中，并使油均勻地分布在發(fā)熱盤(pán)底部。

（3）將旋鈕調(diào)至“煎”檔位，此時(shí)電源指示燈亮，燈滅后，倒入和好的綠豆粉及面糊。

（4）待表面基本凝固，翻面并撒蔥花。

（5）待底面熟后即可盛入盤(pán)食用。

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