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巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配宜忌

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摘要:巧克力是我們生活中十分常見的食物,由巧克力制作的甜品更是收到了很多人的歡迎,巧克力不僅好吃還有富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用巧克力還能達(dá)到愉悅心情的作用,但是食物都有飲食宜忌,巧克力和茶、果仁、紅酒一起吃比較好,巧克力不宜和牛奶、羊奶、汽水、面包、芝麻一起吃,另外產(chǎn)婦、兒童、糖尿病人、心口痛的人都不適合食用巧克力,下面一起詳細(xì)了解一下巧克力搭配宜忌的知識(shí)吧。

巧克力不能和什么一起吃

1、牛奶

牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長(zhǎng)發(fā)育。

2、汽水

無論是何種口味的巧克力,都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。

3、面包

面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,會(huì)使餐后血糖快速上升。

4、羊奶

羊奶與巧克力相克,羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯。

5、芝麻

芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質(zhì)易形成草酸鈣,影響營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收。

巧克力宜和什么一起吃

1、巧克力

巧克力和茶一起吃具有抗氧化的功效,對(duì)保護(hù)血管有一定的作用。

2、巧克力 果仁

巧克力和果仁同吃有利于改善皮膚狀態(tài),還能補(bǔ)充一定的微量元素。

3、巧克力 紅酒

巧克力加紅酒一起食用能起到很好的止痛的功效,并且沒有止痛藥的副作用。

哪些人不適宜吃巧克力

1、心口痛的人不宜吃巧克力

因?yàn)榍煽肆χ泻心撤N物質(zhì)對(duì)于胃酸有一定的刺激作用,容易加重心口痛的人的病情,所以心口痛的人不宜吃巧克力。如果在食用巧克力后會(huì)感到心口灼熱,應(yīng)立即停止食用巧克力。

2、產(chǎn)婦不宜吃巧克力

由于產(chǎn)婦要給嬰兒喂奶,若是食用巧克力太多,巧克力中的可可堿會(huì)滲入母乳,容易對(duì)嬰兒的發(fā)育造成不好的影響,還容易影響的嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,易造成嬰兒消化不良,肌肉松弛,對(duì)嬰兒的健康成長(zhǎng)有一定影響。

3、兒童不宜吃巧克力

巧克力中含有刺激神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì),會(huì)使兒童不容易進(jìn)入睡眠,哭鬧不止,睡眠質(zhì)量不佳容易影響兒童的成長(zhǎng)與發(fā)育。尤其是對(duì)于八歲以下的兒童,嚴(yán)重的話還有可能會(huì)導(dǎo)致流鼻血等癥狀,所以兒童不宜吃巧克力。

4、糖尿病患者

巧克力中的含糖量非常高,糖尿病患者在食用巧克力后,會(huì)引起血糖的急速升高,且巧克力的脂肪含量也很高,對(duì)于糖尿病患者的身體健康很不利,所以糖尿病患者應(yīng)當(dāng)盡量不吃巧克力。

5、處于經(jīng)期的女性

處于經(jīng)期的女性若多吃巧克力會(huì)引起痛經(jīng)以及乳房疼痛,還容易加重經(jīng)期焦慮、抑郁、煩躁的情緒,食用巧克力只會(huì)帶來短暫的愉悅,而在經(jīng)期對(duì)女性的不利我們不應(yīng)該忽視,所以處于經(jīng)期的女性不宜吃巧克

巧克力的功效作用

1、提高記憶力

巧克力有助于提高記憶力,加強(qiáng)注意力集中,對(duì)提高智商有一定的作用。特別適合于準(zhǔn)備考試的學(xué)生和需要提高記憶力的人群。

2、預(yù)防心血管疾病

巧克力有助于維持膽固醇的含量的穩(wěn)定,使毛細(xì)血管保持它的彈性,吃巧克力有利于心血管的健康,有一定預(yù)防心血管疾病的功效。

3、增強(qiáng)免疫力

巧克力中兒茶酸的含量有助于增強(qiáng)免疫力,減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生,此外,對(duì)增強(qiáng)干擾腫瘤的供血也有很大幫助。

4、延緩衰老

巧克力非常適合于對(duì)抗老化有需求的人群,由于巧克力具有一定的抗氧化的功效,所以巧克力有助于延緩衰老。

5、令人愉快

經(jīng)科學(xué)研究表明,巧克力具有使人身心愉快,緩解抑郁、焦躁情緒的功效,因此心情不好或者壓力大時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆σ彩遣诲e(cuò)的選擇。

巧克力的食譜推薦

1、巧克力香蕉冰棒

做法:香蕉去皮,切成兩段,插入木棒, 放入冰箱冷凍5小時(shí)至硬,杏仁放入袋中,用刀背敲碎,裝盤備用,巧克力隔水加熱,完全融化,將巧克力淋在凍好的香蕉上,裹勻,沾上杏仁碎,放入冰箱冷凍片刻即可,一道美味的巧克力香蕉冰棒就做好了。

功效:杏仁有止咳化痰,還有一定平喘的功效,而香蕉有助于清肝潤(rùn)肺,清熱解毒。與巧克力一起制成冰淇淋在夏日爽口宜人。

2、布朗尼

做法:軟化黃油??竞颂?,把核桃倒在烤盤上,掰碎。165度烤15分鐘,烤到核桃表面微微發(fā)黃。融化巧克力,然后取一個(gè)鍋,將鍋里的水燒至盆底冒小泡,將烤好的核桃取出。將黃油放到容器里,用刮板攪拌至微微發(fā)白。倒入融化好的巧克力、蛋液攪拌均勻后,然后倒入剩下的所有蛋液,攪拌均勻。然后倒入面粉,砂糖,烤好的核桃碎,放入烤箱。

功效:這道菜品有一定增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)肺平喘、補(bǔ)腎的功效,此外,還對(duì)保護(hù)眼睛的健康有一定作用。

3、巧克力草莓蛋糕卷

做法:兩個(gè)蛋,蛋清和蛋白分離,另外兩個(gè)直接打入全蛋,加入80g細(xì)砂糖,分4次加入,蛋液手打成淺色,體積變大略呈膏狀,用篩過濾低筋粉,攪拌至無顆粒狀態(tài),一旁備用,用打蛋器將蛋清打至粗泡,放入20g細(xì)砂糖,分兩次,打至濕性發(fā)泡,蛋白分次倒入面糊中均勻攪拌,并倒入模具中,震蕩幾下,烤箱預(yù)熱上下管210度,15分鐘,面糊放烤箱中層,12分鐘,烤好后馬上取出并脫去油紙,340g巧克力融化后加入280g鮮奶攪拌成醬,留一些待用,在蛋糕胚內(nèi)涂抹,表面再涂一點(diǎn)巧克力醬放上草莓即可

功效:這道巧克力草莓蛋糕卷使人大開胃口,還具有保肝護(hù)肝的功效,并且有具有一定止瀉的作用。

4、巧克力月餅

做法:將100克巧克力隔水融化,待水沸騰離水,用筷子攪打至柔滑狀態(tài),隨后放入大號(hào)硅膠果凍模具中,然后輕輕放上小好的硅膠果凍模具中,輕輕壓均勻,然后冰箱冷凍4小時(shí),隨后脫出上面的硅膠果凍模,將冰淇淋盛入其中,繼續(xù)冷凍4小時(shí),將巧克力隔水融化,擠在冰淇淋上,繼續(xù)冷凍4小時(shí),倒扣脫模即可。

功效:這道巧克力月餅有著增強(qiáng)愉悅感的作用,能有效緩解抑郁、焦躁的情緒,適合于壓力大的現(xiàn)代人群。

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