一、自制牛肉干的保存方法

自制的牛肉干應(yīng)該盡快吃完，如果吃不完，可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風(fēng)干，這樣能保存1個(gè)月，不過(guò)要隨時(shí)觀察，這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。

二、牛肉干怎么保存

1、風(fēng)干牛肉干怎么保存

散干正常存放就可以，在低溫、風(fēng)干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)。如果采取真空包裝，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，保持期可達(dá)270天。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，大家長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒(méi)事的錯(cuò)覺(jué)。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干怎么保存

真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽(yáng)光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過(guò)程中要注意查看是否有運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了，就要及時(shí)食用，免得變壞了。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存。

推薦閱讀

【肉脯選購(gòu)】如果正確選購(gòu)肉干 肉脯 肉脯怎么保存

【肉干選購(gòu)】肉干怎么挑選 6招教你挑選質(zhì)優(yōu)味美肉干

【魷魚絲選購(gòu)】如何辨別魷魚絲的好壞 魷魚絲選購(gòu)小竅門

【魚干選購(gòu)】魚干鑒別方法 優(yōu)質(zhì)魚干鑒別指南

【鴨脖選購(gòu)攻略】鴨脖怎么選購(gòu) 如何選購(gòu)鴨脖

【鳳爪】雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 如何挑選鳳爪 雞爪選購(gòu)指南

【牛肉干食用】牛肉干食用注意事項(xiàng) 牛肉干適用人群

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn)，證明有效，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>>