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【辣條的制作過程介紹】辣片是怎么制做的 自己如何制作辣條

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摘要:在零食界,辣條的地位絕對(duì)是神圣不可撼動(dòng)的,辣條是很多小伙伴的童年記憶,人工自制辣條需要準(zhǔn)備豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油等材料,豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒;然后將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。把油鍋先用姜末爆一下,然后依次倒入入上述調(diào)料炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。最后放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。將成品切片即可使用。下面一起來詳細(xì)了解一下機(jī)器制作辣條和自制辣條的制作方法及過程吧。

辣條,又名辣片,麻辣條,辣椒條,辣子條,豆腐皮,麻辣,辣皮子。主要原料為面粉,加入水,鹽,糖,天然色素等和面,經(jīng)過膨化機(jī)高溫?cái)D壓膨化,再加油,辣椒,麻椒等調(diào)味料,按GB2760標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑等添加劑制成的面制品,也包括鹵制肉類食品。


機(jī)器制作辣條怎么做

1、將小麥粉或米粉和好。

2、通過機(jī)器(制作辣條的機(jī)器名為功能白面膨化機(jī))內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下,將和好的小麥粉或米粉,瞬間由生變成熟化制品。

3、再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi),就可以做出不同形狀的面制品(辣條或辣片,辣絲等)。

4、將制作好的面制品(熟化制品),加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

5、最后封裝上包裝袋,

真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準(zhǔn)備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟:

1、豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒

2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。

5、將成品切片即可使用。

辣條的制作方法2

準(zhǔn)備材料有:腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜片。

1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。

2、然后在鍋中加入足量油燒熱,將泡好的腐竹放進(jìn)去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好后取出來,用廚房用紙吸去多余的油。

5、姜片翻炒在鍋中倒入少許的油,將姜片翻炒。

6、然后加入所有的香料一起翻炒。

7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。

8、等到大火燒開后,放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告成啦,簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就可以制作出又衛(wèi)生又健康的辣條哦。

機(jī)器制作辣條的方法

制作辣條的機(jī)器名為功能白面膨化機(jī),其原理是通過機(jī)器內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下將其瞬間由生變成熟化制品,將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi),就可以做出不同的面制品(辣條或辣片)。將制作好的熟化制品,加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料,真正的辣條和辣片就做成了。

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