香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精和乙酸乙酯的液體，用來讓物體(通常是人體部位)擁有持久且悅?cè)说臍馕丁＞腿∽杂诨ú葜参?，?/span>蒸餾法或脂吸法萃取，也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結(jié)合在一起，包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決于是香水、淡香水還是古龍水。香水的保質(zhì)期，取決于保存環(huán)境，避光，陰涼的地方，可以保存很久，幾十年甚至上百年。

埃及

公元前三千年左右，埃及就開始使用香料，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比埃及其它的文明更早。埃及人發(fā)明的可菲神香是人類最早的香水，就是但因當(dāng)時還沒有精煉高純度酒精的技術(shù)，所以準(zhǔn)確來說，這種香水應(yīng)稱叫香油，是由祭司和法老專門制成的。

古波斯

在古波斯，香水象征著身份和地位。在皇宮里，皇上一定是最香的一個。

希臘

希臘人神化了香水，認(rèn)為是眾神發(fā)明了香水，聞到香味則代表著是眾神的降臨與祝福。

羅馬

較富裕的羅馬人追求奢華風(fēng)氣，他們喜歡在地板和墻壁噴香水、喜歡給自己的寵物馬和寵物狗擦香水、向凱旋軍隊的旗幟噴香水。

意大利

十五世紀(jì)以后，香水被人們廣泛使用，并開始使用了濃烈的動物脂香料。這種流行風(fēng)尚很快就流傳到法國、英國等歐洲國家。十七世紀(jì)時，Paul Feminis配制出一種異香撲鼻的奇妙的液體，因他當(dāng)時住在德國科隆，故命名為“科隆水”。爾后，愛好服裝和化妝品的法國人就特別熱愛香水，香水繼而成為了上流名媛手中不可少的時尚用品。

法國

十九世紀(jì)下半葉起，香水制造技術(shù)比較成熟了，早期的蒸餾法被揮發(fā)性溶劑所代替，特別是人工合成香料在法國誕生，香水不再局限于天然香精，這使香水工業(yè)迅速得到發(fā)展。由于法國人當(dāng)時喜歡在皮革手套上加上香水，而要找這種手套最好就是前往格拉斯（Grasse），這個法國城市也因這種貿(mào)易而逐漸繁榮昌盛，并且它的香水業(yè)得到了很好的發(fā)展，法國很快就有了世界香水之都的稱號。

香型：單花型、混合花型、植物型、香料型、柑桔型、東方型、森林型

味道：花香型、百花型、現(xiàn)代型、青香型、水果型

濃度及持香率

1.香精(PARFUM)賦香率大約為18-25%，持續(xù)的時間可達7-9小時之久，價格昂貴且容量小，通常都是7.5或15ml的包裝，國內(nèi)鮮少人使用。

2.香水(EAU DE PARFUM)賦香率約為12-18%，持續(xù)的時間約3-4小時。價格也比一般香水(Eau de toilette簡稱E.D.T)略高。

3.淡香水(EAU DE TOILETTE)泛指一般淡香水 賦香率約為7-12%，持續(xù)的時間約2-3小時。價格最便宜，也是最常見最被廣泛使用的。對于第一次嘗試使用香水試用者是個不容易出錯的選擇，從居家到辦公都適宜。

4.古龍水(Eau de cologne)賦香率大約為3-7%，持續(xù)的時間大約為1-2小時，價格是最為便宜，但因為不持久，目前已經(jīng)很少見了喔。其他：Eau Fraiche淡香水(也稱清涼水)，在各個香水等級中香精含量最低，約1-3%。刮須水和體香劑都屬此等級。

1.香水的色澤

優(yōu)質(zhì)的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體，無任何沉淀。一般不含色素，在攝氏30度溫度下，經(jīng)24小時不變色。

2.香水的香味

優(yōu)質(zhì)的香水香味純正，并能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據(jù)香味的穩(wěn)定性和香料的成份，香水和花露水分為特級和甲、乙、丙級四個等級?；孟胄偷奶丶壪闼疄⒃诩徔?/span>品上，在一定條件下，其香味應(yīng)該保持不少于70小時，花香型的不少于60小時。日常用的優(yōu)質(zhì)香水屬于甲級產(chǎn)品。乙級和丙級的香水和花露水基本用于衛(wèi)生目的。

3.香水的包裝

取悅女人嗅覺的香水，其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品一樣，包裝精細(xì)之處往往是體現(xiàn)了商品的內(nèi)在質(zhì)量。香水的外包裝是香水內(nèi)在質(zhì)量的一種顯示。在鑒別香水質(zhì)量時，要特別注意香水瓶的密封情況，瓶口與瓶蓋之間要嚴(yán)密無間隙，否則易導(dǎo)致酒精揮發(fā)干涸。此外，還要注意香水包裝是否整齊，圖案是否清晰，瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶，還應(yīng)檢查噴頭是否靈活，有無漏泄。

1．“點、線、面”

香精是以“點”，香水是以“線”，淡香水是以“面”的方式，濃度越低，涂抹的范圍越廣。

2．七點法

首先將香水分別噴于左右手腕靜脈處，雙手中指及無名指輕觸對應(yīng)手腕靜脈處，隨后輕觸雙耳后側(cè)、后頸部；輕攏頭發(fā)，并于發(fā)尾處停留稍久；雙手手腕輕觸相對應(yīng)的手肘內(nèi)側(cè)；使用噴霧器將香水噴于腰部左右兩側(cè)，左右手指分別輕觸腰部噴香處，然后用沾有香水的手指輕觸大腿內(nèi)側(cè)、左右腿膝蓋內(nèi)側(cè)、腳踝內(nèi)側(cè)，七點擦香法到此結(jié)束。注意擦香過程中所有輕觸動作都不應(yīng)有摩擦，否則香料中的有機成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能破壞香水的原味。

3．噴霧法

在穿衣服前，讓噴霧器距身體約10-20公分，噴出霧狀香水，噴灑范圍越廣越好，隨后立于香霧中5分鐘；或者將香水向空中大范圍噴灑，然后慢慢走過香霧。這樣都可以讓香水均勻落在身體上，留下淡淡的清香。

1．香水不要灑在易被太陽曬到的暴露部位。因為香水中的香料有些是從天然植物中提取的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油中有的含有呋喃香豆精的成份，日光中的長波紫外線就會與皮膚上噴灑的這些化學(xué)物質(zhì)相結(jié)合，出現(xiàn)光化學(xué)反應(yīng)，最后導(dǎo)致臉上出現(xiàn)皮膚炎癥和點狀黑斑。

2．香水不宜直接擦在臉上及過敏性皮膚上面。由于香水含有較多量的酒精，尤其是花露水，酒精含量更多些，刺激性較大，故臉部及易過敏的皮膚和嬰兒皮膚都不宜直接擦在上面。

3．香水不宜總是直接灑在皮膚上，因為皮膚若長期受酒精的刺激可能會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。所以應(yīng)變換使用方法，可根據(jù)情況，有時將香水灑在衣料上散發(fā)香味。

4．香水不宜過濃或灑得過多，不然會適得其反，還易導(dǎo)致嗅覺障礙癥，于精神不利，另外也易給人一種孤傲浮華、孤芳自賞的感覺。

5．香水不宜涂在額上、腋下和鞋內(nèi)等易出汗的部位。因為這些部位汗液多，易將香水沖淡，而且汗味和香味混合會產(chǎn)生怪異氣味。

6．香水不宜噴灑在毛皮、黃金和珍珠等服飾品上，因為香水會使它們失去天然光澤。

7．兩種不同的香水不宜混在一起使用，混合后的香味會使原來的每一種香水都失去純味，且很可能聞起來極不舒服。