【菜籽榨油機(jī)設(shè)備】菜籽榨油機(jī)怎么選擇 菜籽榨油機(jī)加工工藝流程

菜籽榨油機(jī)加工工藝流程

1、熱榨：菜籽一清理—炒籽一壓榨—過(guò)濾—成品菜籽油；

操作說(shuō)明：菜籽選用規(guī)格30目／英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜質(zhì)小于0．5％，然后于進(jìn)行軟化，軟化后菜籽含水份9％左右，再進(jìn)行蒸炒，蒸炒使油料溫度達(dá)110—120度，其水份含量l—1．5％左右，便可以進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經(jīng)清選去雜后可以直接進(jìn)入圓筒炒鍋進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時(shí)加入2—3％的水，炒到110一120度時(shí)，即可以出鍋壓榨。熱榨時(shí)可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成深黃色為合適，若仁成粉則太干，若殼與仁不分離則太濕。

2、冷榨：菜籽—清理—壓榨—過(guò)濾—成品菜籽油；

操作說(shuō)明：冷榨時(shí)將菜籽清理去雜，就不需要用炒鍋進(jìn)行炒料，冷榨時(shí)菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關(guān)鍵的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判斷菜籽含水份高低，可以用指甲擠一下菜籽若有響聲，并分成兩片，有油擠出為含水份合適，若成粉裝則含水份少太干，若成扁狀，則含水分高太濕。

在壓榨過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題：菜籽中含油量高達(dá)33—40％左右，一般熱榨時(shí)按說(shuō)明操作書操作不會(huì)出現(xiàn)異常現(xiàn)象，若冷榨時(shí)由于操作不當(dāng)或油料含水份不適，菜籽榨油機(jī)機(jī)體溫度不佳，也會(huì)出現(xiàn)跑渣、回油或進(jìn)料不順等現(xiàn)象，這時(shí)可以參考花生仁的冷榨進(jìn)行處理。

榨油機(jī)開機(jī)前要先調(diào)整榨螺軸與出餅間隙，使榨螺軸向前抵死出餅口，然后倒退2～3圈，使間隙控制在0.5～1.0毫米，這樣可以保障出油率，是客戶最希望看到的。

油料入榨前，應(yīng)保持榨油機(jī)空轉(zhuǎn)十幾分鐘，確認(rèn)無(wú)異常情況，再把油料均勻?qū)胧拐ヌ拍帷Ｓ土系母蓾裥枰僮魅藛T進(jìn)行判斷，并調(diào)整相應(yīng)的機(jī)體溫度，榨膛溫度達(dá)到80攝氏度就能開始?jí)赫ァ?/span>

壓榨時(shí)：應(yīng)慢慢調(diào)節(jié)油餅厚度，油料品種不同，壓榨遍數(shù)也不同，出餅厚度一般控制在0.25-0.5毫米之間。當(dāng)認(rèn)為工作滿意時(shí)，可扳動(dòng)手桿鎖緊調(diào)節(jié)螺母，將進(jìn)料加大到正常喂入量。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)出餅口有堵塞現(xiàn)象，應(yīng)停止加料，抽出進(jìn)料調(diào)節(jié)板，排除進(jìn)料口存料，再慢慢退出主軸，清除榨膛內(nèi)的堵塞物。壓榨芝麻、花生等出油率較高的油料時(shí)，可多次壓榨，直至油料被榨干凈。

工作中需用木棒勤搗進(jìn)料口，以防料口堵塞，力求進(jìn)料均勻，并及時(shí)清除漏渣，回收的油渣可放回料斗繼續(xù)壓榨。停機(jī)前要停止喂入新料，但需要把榨膛內(nèi)的殘餅全部排出后，方可加大出餅間隙，使榨膛內(nèi)多余的油渣排出。

停機(jī)后對(duì)榨油機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)工作也很關(guān)鍵，應(yīng)抽出榨螺軸，及時(shí)清理榨膛及各間隙內(nèi)的殘?jiān)ＷC榨膛內(nèi)部的清潔 。工作3個(gè)月左右，應(yīng)清洗傳動(dòng)軸的兩軸套，將軸承灌滿黃油，調(diào)整榨螺軸與榨膛的同心度，榨螺軸和出餅圈磨損嚴(yán)重的應(yīng)予以更換；榨條單面磨損達(dá)2毫米時(shí)可換面使用，榨油機(jī)兩面均磨損的須換榨條。

菜籽榨油機(jī)怎么選擇

1、是否智能控制？是否炒料，榨油，濾油一體化？

如果你還在選擇傳統(tǒng)老式人工操作的榨油機(jī)，就out啦。三合一智能商用榨油機(jī)早就克服老式榨油機(jī)的種種詬病，比如說(shuō)：對(duì)技術(shù)要求要。炒料，榨油，濾油分開操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大等等。一鍵操作，就是這么牛。

2、是否能自動(dòng)清洗？

你能想象老式榨油機(jī)是一用一輩子嗎？因?yàn)殍T鐵件，是不能清洗的，一洗滿是銹，這樣機(jī)器榨出來(lái)的油，你敢吃嗎？三合一智能商用榨油機(jī)選用鋁合金和不銹鋼材質(zhì)，自動(dòng)清洗，出來(lái)的才是真正的放心油。

3、是否適合多種物料？是否小數(shù)量也能榨？

以前開個(gè)油坊或者油廠，起碼要花生榨油機(jī)，芝麻榨油機(jī)，菜籽榨油機(jī)等等，因?yàn)槊糠N榨油機(jī)只能榨一種物料，每臺(tái)榨機(jī)50斤起榨，這無(wú)形中就流失了很多客戶，一個(gè)家庭一個(gè)月哪里需要那么多油？現(xiàn)在就不一樣了，三合一智能商用榨油機(jī)分分鐘轉(zhuǎn)化物料，只是一個(gè)按鍵的問(wèn)題，小數(shù)量也再也不是問(wèn)題，大小客戶一手抓，盈利還是問(wèn)題嗎？

4、是否220v電？是否體積輕巧,隨意移動(dòng)？

老式榨油機(jī)幾乎都是380v，鑄鐵構(gòu)造，傻大笨粗。買臺(tái)機(jī)器還要重新接電，這工程量，說(shuō)不定花費(fèi)比機(jī)器還要貴。如果有一天你想移動(dòng)機(jī)器，告訴你，沒(méi)可能，如果不嫌麻煩，找搬家公司也許可以，勞民傷財(cái)，得不償失。三合一智能商用榨油機(jī)220v家用電，體積輕巧，隨意移動(dòng)，想在哪里榨油就去哪里，只有你想不到，沒(méi)有去不到。

5、是否出油清澈？是否需要沉淀？

出油清澈與否決定了你產(chǎn)品的賣相，沉淀與否決定了你的銷售時(shí)間。試想老式榨油機(jī)出來(lái)的油黑乎乎，等它過(guò)濾，等它沉淀，黃花菜都涼了，客戶早跑了?，F(xiàn)在三合一智能商用榨油機(jī)出來(lái)的油直逼超市賣的油，速度也是杠桿的，如何選擇，還需要我告訴你？

6、是否能高溫消毒？

對(duì)，我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，高溫。沒(méi)聽(tīng)過(guò)，想必老式榨油機(jī)壓根就沒(méi)這說(shuō)法，還高溫消毒，不制造細(xì)菌就不錯(cuò)了。所謂科技進(jìn)步就是這樣，三合一智能商用榨油機(jī)已經(jīng)可以高溫殺毒，攆殺一切。