雪蓮果怎么吃 雪蓮果的功效與作用

雪蓮果的營養(yǎng)價值

雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

1、促消化，調理胃腸道；

2、是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；

3、調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；

4、通便、防治下??；

5、降火清毒、防治面皰、暗瘡；

6、提高免疫力。

因此雪蓮果可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。

注意：血量性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。

雪蓮果的功效與作用

1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。

4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個新的保健水果時代的開始，它將在10年內會一直供不應求。它能讓種植者生財致富，使用者可以壯身健體。

雪蓮果的功效：

除寒，壯陽，調經，止血。治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節(jié)炎，外傷出血。

①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。

②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。

③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。治男子陽痿，女子月經不調及崩帶。

④《新疆中草藥手冊》：通經活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。

⑤《云南中草藥》：調經，止血，治月經不調，雪盲，牙痛，外傷出血。

雪蓮果的作用：

雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強的鎮(zhèn)痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物堿則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物堿對腸有抑制作用，并能明顯對抗腸肌強直性痙攣。

雪蓮果的副作用：

少見過敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果怎么吃 雪蓮果的吃法

1、從土里挖出來后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，采挖后貯放一周后甜度增高。

2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳肴。

3、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。

4、以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨特風味。

注意：雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果孕婦能吃嗎

我們都知道，女人在懷孕過程中的飲食是要相當注意的，一個不小心就有流產的可能，當然除了飲食反面在住的，用的方面也是要相當注意的，尤其是不能長時間對著電腦和手機、電視這種輻射比較大的東西，應該經常去公園或者有綠色環(huán)保的地方去逛一逛，放松一下心情。

那么，孕婦在飲食方面應該注意什么呢，比如說孕婦不能吃海鮮，尤其是不能吃螃蟹這些以腐生生物為食的食物，同時也不能吃寒冷的東西，當然盡量不要吃藥，

那么雪蓮果是不是可以吃呢。

孕婦能吃雪蓮果。

雪蓮果，它是生長在高山上，果子長在地下面，長得有點像紅薯的樣子，可它跟紅薯，有天壤之別。紅薯的主要成分是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質；雪蓮果的桿、葉像麻類植物；種子部分長得特像姜、果實部分像紅薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶瑩剔透、脆、甜。

孕婦吃雪蓮果的好處。雪蓮果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血壓、降低膽固醇。

另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來很甜，但很適合糖尿病人吃，而且果寡糖可以調理腸胃，也很適宜便秘的人吃。雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨、煲湯、榨果汁。雪蓮果的果汁有點特別，它在榨汁之前是黃色的，榨完汁以后顏色會變綠，而味道不變，雪蓮果汁的顏色為什么會從黃色變成綠色呢，至今仍然是一個謎。女人治便秘最有效的食譜

因此，女人在懷孕的時候是可以吃雪蓮果的，因為雪蓮果所含的各種各樣的維生素和礦物質比一般的水果都多，十分適合孕婦食用，當然，雪蓮果的三降功效也是十分好的，而且雪蓮果在通便方面的作用也是十分明顯的，因此孕婦是能吃雪蓮果的。

雪蓮果不能和什么一起吃

每種食物都有其禁忌，如食物不能相克，否則就容易引起不適，甚至中毒的現(xiàn)象。那么天山雪蓮果不能和什么一起吃呢？我們一起來注意注意。因為雪蓮果屬于涼性水果，不宜和熱性水果、辛辣食物一起吃。熱性水果如榴蓮、荔枝、櫻桃、大棗、山楂、石榴、木瓜、柑橘等，而辛辣食物包括大蒜、辣椒等。因為涼性的食物和熱性的食物一起吃就容易導致拉肚子。