雪蓮果怎么吃 雪蓮果的功效與作用

雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

1、促消化，調(diào)理胃腸道；

2、是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；

3、調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿?。?/span>

4、通便、防治下?。?/span>

5、降火清毒、防治面皰、暗瘡；

6、提高免疫力。

因此雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。果肉吃起來(lái)口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等，其美味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。

注意：血量性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。

雪蓮果的功效與作用

1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過(guò)量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始，它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者可以壯身健體。

雪蓮果的功效：

除寒，壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)，止血。治陽(yáng)萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。

①《柑園小識(shí)》：除冷痰，助陽(yáng)道。

②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。

③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽(yáng)，補(bǔ)血，溫暖子宮。治男子陽(yáng)痿，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。

④《新疆中草藥手冊(cè)》：通經(jīng)活血，強(qiáng)筋骨，促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽(yáng)萎。

⑤《云南中草藥》：調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。

雪蓮果的作用：

雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無(wú)明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。

雪蓮果的副作用：

少見過(guò)敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果怎么吃 雪蓮果的吃法

1、從土里挖出來(lái)后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，采挖后貯放一周后甜度增高。

2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來(lái)煲湯，是冬令滋補(bǔ)之佳肴。

3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。

4、以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果飲料、果凍、糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨(dú)特風(fēng)味。

注意：雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果孕婦能吃嗎

我們都知道，女人在懷孕過(guò)程中的飲食是要相當(dāng)注意的，一個(gè)不小心就有流產(chǎn)的可能，當(dāng)然除了飲食反面在住的，用的方面也是要相當(dāng)注意的，尤其是不能長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦和手機(jī)、電視這種輻射比較大的東西，應(yīng)該經(jīng)常去公園或者有綠色環(huán)保的地方去逛一逛，放松一下心情。

那么，孕婦在飲食方面應(yīng)該注意什么呢，比如說(shuō)孕婦不能吃海鮮，尤其是不能吃螃蟹這些以腐生生物為食的食物，同時(shí)也不能吃寒冷的東西，當(dāng)然盡量不要吃藥，

那么雪蓮果是不是可以吃呢。

孕婦能吃雪蓮果。

雪蓮果，它是生長(zhǎng)在高山上，果子長(zhǎng)在地下面，長(zhǎng)得有點(diǎn)像紅薯的樣子，可它跟紅薯，有天壤之別。紅薯的主要成分是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質(zhì)；雪蓮果的桿、葉像麻類植物；種子部分長(zhǎng)得特像姜、果實(shí)部分像紅薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶瑩剔透、脆、甜。

孕婦吃雪蓮果的好處。雪蓮果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血壓、降低膽固醇。

另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來(lái)很甜，但很適合糖尿病人吃，而且果寡糖可以調(diào)理腸胃，也很適宜便秘的人吃。雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨、煲湯、榨果汁。雪蓮果的果汁有點(diǎn)特別，它在榨汁之前是黃色的，榨完汁以后顏色會(huì)變綠，而味道不變，雪蓮果汁的顏色為什么會(huì)從黃色變成綠色呢，至今仍然是一個(gè)謎。女人治便秘最有效的食譜

因此，女人在懷孕的時(shí)候是可以吃雪蓮果的，因?yàn)檠┥徆母鞣N各樣的維生素和礦物質(zhì)比一般的水果都多，十分適合孕婦食用，當(dāng)然，雪蓮果的三降功效也是十分好的，而且雪蓮果在通便方面的作用也是十分明顯的，因此孕婦是能吃雪蓮果的。

雪蓮果不能和什么一起吃

每種食物都有其禁忌，如食物不能相克，否則就容易引起不適，甚至中毒的現(xiàn)象。那么天山雪蓮果不能和什么一起吃呢？我們一起來(lái)注意注意。因?yàn)檠┥徆麑儆跊鲂运灰撕蜔嵝运?、辛辣食物一起吃。熱性水果如榴蓮、荔枝、櫻桃、大棗、山楂、石榴、木瓜、柑橘等，而辛辣食物包括大蒜、辣椒等。因?yàn)闆鲂缘氖澄锖蜔嵝缘氖澄镆黄鸪跃腿菀讓?dǎo)致拉肚子。