茶飲料有哪些

茶飲料就是把茶葉放入水中侵泡，經(jīng)過抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品，它具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面都必須含有茶葉提煉的元素，茶里面包含很多對人體有益的元素，是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫囊环N茶飲品。

茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

按中國軟飲料的分類國家標準和有關(guān)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類應(yīng)有風味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品；奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。

消費者在選購茶飲料時最好到正規(guī)渠道購買知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標志的產(chǎn)品。注意產(chǎn)品的標簽標識，茶飲料的標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期?；ú钁?yīng)標明茶坯類型；淡茶型應(yīng)標明“淡茶型”；果汁茶飲料應(yīng)標明果汁含量；奶味茶飲料應(yīng)標明蛋白質(zhì)含量。

產(chǎn)品種類分為茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料和其他茶飲料。

茶飲料的分類有哪些

根據(jù)茶飲料同家標準(GB/T 21733-2008)的規(guī)定，茶飲料按產(chǎn)品風味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果昧茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶汁應(yīng)有風味的液體飲料，可添加少量的食糖和(或)甜昧劑。產(chǎn)品中茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。

2、調(diào)味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑、香精等調(diào)制而成的液體飲料。包括果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。

1)果汁茶飲料和果味茶飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁、食糖和(或)甜味劑、食用果味香精等的一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≧200 mg/kg，咖啡因含量≧35 mg/kg，果汁條飲料中的果汁質(zhì)埴分數(shù)≥5%。

2)奶茶飲料和奶味茶飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入乳或乳制品、食糖和(或)甜味劑、食用奶味香精等一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖啡因含量≥35 mg/kg，奶茶飲料中蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)≥0.5%。

3)碳酸茶飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入二氧化碳氣體、食糖和(或)甜味劑、食用香精等調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥100 mg/kg，咖啡因含量320 mg/kg，二氧化碳氣體含量(20 ℃容積倍數(shù))≥1.5倍。

4)其他調(diào)味茶飲料

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入除果汁和乳之外其他可食用的配料、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑、食用香精等的一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量325 mg/kg。

3、復(混)合 茶飲料 (blended tea beverage)

是以茶葉和植(谷)物的水提取液或其濃縮液、干燥粉為原料，加工制成的，具有茶與植(谷)物混合風味的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用物理方法從茶葉水提取液中除去一定比例的水分經(jīng)加工制成，加水復原后具有原茶汁應(yīng)有風味的液態(tài)制品。產(chǎn)品按標簽標注的稀釋倍數(shù)稀釋后其中的茶多酚和咖啡因含量應(yīng)符合同類產(chǎn)品的規(guī)定。