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【港式甜品】港式甜品有哪些 港式甜點(diǎn)做法 吃遍經(jīng)典港味

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員321號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0

長(zhǎng)久以來(lái),廣式糖水一直以其甜蜜清潤(rùn)、健康養(yǎng)生和品種豐富享譽(yù)中外。而源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”,經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。港式甜品常用芒果、榴蓮、西柚等新鮮水果,用西米露、涼粉、紅豆、豆腐花等傳統(tǒng)糖水做為基底,再淋上順滑的牛奶,味道濃郁,清新自然。今天就讓我們一起看看那些經(jīng)典港式甜品。

港式甜點(diǎn)代表及做法
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  • 牛奶燉蛋
  • 雙皮奶
  • 芒果西米露
  • 楊枝甘露
  • 芒果班戟
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    牛奶燉蛋是很常見(jiàn)的一道美食,具有豐富營(yíng)養(yǎng)。牛奶燉蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?牛奶燉蛋怎么做好吃?小編為您詳細(xì)介紹牛奶燉蛋的做法大全,教您如何做牛奶燉蛋才好吃。【詳細(xì)做法>>】

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    雙皮奶來(lái)源自廣東順德一帶,是由水牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成,其特異之處在于含有雙層奶皮,一層濃郁甘香,二層清香,故名“雙皮奶”,乃流傳多年的“中華名小吃”。雙皮奶可熱飲,夏季入雪柜冷藏后添加蜜豆食用更為香甜。潔白如膏脂,入口又非常細(xì)膩嫩滑,像嬰兒肌膚般吹彈可破,清淡香甜。【詳細(xì)做法>>】

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    濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個(gè)夏天芒果西米露值得你一試哦!【詳細(xì)做法>>】

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    楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。【詳細(xì)做法>>】

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    班戟是西方人很喜歡的甜品,但經(jīng)過(guò)香港人的打磨,已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。香港人將班戟和芒果完美的結(jié)合在一起,每次品嘗的時(shí)候都會(huì)由衷欽佩發(fā)明如此美味組合的人,芒果的香甜,奶油的軟滑,加上西式的薄餅。【詳細(xì)做法>>】

  • 榴蓮班戟
  • 芒果白雪黑糯米甜甜
  • 紫米白雪黑珍珠
  • 鮮雜果豆腐花
  • 糖不甩
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    班戟除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛(ài)它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時(shí)候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶油和水果的餡兒,怎么都不會(huì)難吃。今天給大家分享榴蓮班戟的做法,此款甜點(diǎn)制作并不復(fù)雜,造型美觀、口味一流,快來(lái)試試吧!【詳細(xì)做法>>】

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    港式甜品不僅味道甜美,而且做法特別簡(jiǎn)單,材料、過(guò)程也大有“異曲同工”之妙。今天與大家分享芒果黑糯米甜甜的做法。原本口感粗陋的黑糯米,因?yàn)榇钆淞嗣⒐夂捅ち?,堆在一團(tuán)雪白香甜的沙冰中,變得口感舒爽勁道,清涼甜美,越嚼越香,趕緊來(lái)試試吧!【詳細(xì)做法>>】

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    今天這道紫米白雪黑珍珠甜點(diǎn)的誕生,從色彩上就奪人眼球,讓你有想吃的沖動(dòng)。紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效,對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿(mǎn),黏性強(qiáng),而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高,具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。【詳細(xì)做法>>】

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    滿(mǎn)記甜品是很多人比較喜歡的。今天小編就與大家分享滿(mǎn)記甜品鮮雜果豆腐花的做法。漂亮好吃的甜品,自己動(dòng)手制作,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,還可以享受DIY美食的樂(lè)趣,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!【詳細(xì)做法>>】

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    糖不甩又名如意果,是湯圓的孿生兄弟,具備了多種美味中式點(diǎn)心的基本要素,如糯米、花生、芝麻、糖。外形討喜、口味香甜的糖不甩,做法十分簡(jiǎn)便快捷,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!【詳細(xì)做法>>】

  • 芒果糯米糍
  • 杏仁蛋白茶
  • 椰汁紫米軟糕
  • 生磨芝麻糊
  • 泰式黑糯米甜甜
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    芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風(fēng)味名點(diǎn),屬于粵菜系。以芒果、糯米為主要食材,配以糖、椰漿、椰絲等。糯米的軟加上芒果果肉的細(xì)膩與甘甜,再混合椰蓉的香,咬一口感覺(jué)唇齒留香哦~【詳細(xì)做法>>】

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    苦杏仁能止咳平喘,潤(rùn)腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)光澤。【詳細(xì)做法>>】

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    椰汁紫米軟糕甜品既有椰汁的淡淡味道,香醇的椰汁配香軟的紫米,香嫩幼滑,入口即溶,又有紫米粒的略帶韌勁的嚼頭,栗粉將他們緊緊的組合在一起,引出咀嚼的快感!【詳細(xì)做法>>】

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    黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還含有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素,有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。【詳細(xì)做法>>】

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    黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”,稻米類(lèi)植物,是帶有紫紅色的種皮的大米,因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性,所以又稱(chēng)為血糯米。黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效,長(zhǎng)吃可健身,也可泡酒。【詳細(xì)做法>>】

  • 楊枝甘露豆腐花
  • 杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏
  • 芒果布甸
  • 姜汁撞奶
  • 南北杏雪耳燉木瓜
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    楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。【詳細(xì)做法>>】

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    杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏怎么做好吃?杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏需要哪些食材?今天與你分享杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏的做法。蓮子清心安神,雪蛤膏養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn),女生們的小福利,自制生磨杏仁茶更香濃。趕緊來(lái)試試吧!【詳細(xì)做法>>】

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    芒果布甸是以芒果、雞蛋為主要市場(chǎng)制成的一道美食。食用芒果具有清腸胃的功效,對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用。芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含有大量的維生素,經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。【詳細(xì)做法>>】

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    姜汁、水牛奶、糖三樣?xùn)|西,就能疊加出香醇爽滑,甜中微辣的絕佳口感,可謂神奇。 生姜是好東西,性辛微溫,內(nèi)含的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗,功能散寒暖胃,趕走體內(nèi)蓄積的寒氣,尤其是水分較少的老姜,促進(jìn)血液循環(huán)的效果更好,而牛奶性甘味寒,功能補(bǔ)虛羸,兩者搭配可謂巧妙。【詳細(xì)做法>>】

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    雪耳:即銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱(chēng)。它含有一種很有益的植物膠質(zhì),滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)脾健胃,潤(rùn)肺除燥。木瓜:催乳豐胸、健脾消食、和胃化濕。南北杏:化痰止咳、消食去積。【詳細(xì)做法>>】

香港旅游必去甜品店
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  • 香港老字號(hào),招牌十分搶眼,店內(nèi)環(huán)境干凈明亮,食物選擇精貴,甜品只有十?dāng)?shù)款,深受本地人和日本游客歡迎。

    推薦:椰子糊,將新鮮椰絲及椰肉磨成汁,再混合米漿煮成濃稠的糊狀??此坪?jiǎn)單卻很花工夫,只于星期天供應(yīng),售完即止。

    地址:旺角通菜街109號(hào)

    電話(huà):+852-25745128

  • 始于1885,土生土長(zhǎng)老字號(hào)源記,曾蔭權(quán)、李澤楷、徐小鳳、關(guān)之琳等名人都是源記的忠實(shí)擁躉。

    推薦:招牌甜品桑寄生蛋茶,只用舊的桑寄生,越陳越香,煲出來(lái)甘而不澀,蛋茶內(nèi)的蓮子先去皮去芯,再煮至軟黏,入口松化無(wú)比,味道佳,桑寄生更有補(bǔ)血功效。

    地址:西環(huán)正街32號(hào)

    電話(huà):+852-25488687

  • 開(kāi)店25年來(lái)一直保持水平。每次經(jīng)過(guò)也忍不住要走進(jìn)店中,老式店鋪很有年代感,老HK的感覺(jué)。

    推薦:蓮子杏仁茶,馥郁杏仁香,入口幼滑如絲,粉糯蓮子,吃一盅已覺(jué)半飽;芝麻糊,味道最濃烈,七分黑芝麻加三分白芝麻,白芝麻炒過(guò)后香味別具滋味。

    地址:九龍城福佬材道47號(hào)

    電話(huà):+852-23825004

  • 由車(chē)仔檔起家,湯丸賣(mài)到街知巷聞。湯丸誠(chéng)意滿(mǎn)瀉,堅(jiān)持人手包制。餡料也是誠(chéng)意之作。

    推薦:麻蓉湯丸,湯丸新鮮,餡料是原粒芝麻慢火炒45分鐘,再磨至幼細(xì),加入少量花生碎令餡料增添沙糯的質(zhì)感,試過(guò)后叫人念念不忘。襯托湯丸的姜糖水辣勁十足,非常足料。

    地址:佐敦庇利金街45號(hào)

    電話(huà):+852-27363692

  • 以生磨的糊類(lèi)甜品出名,永遠(yuǎn)有新點(diǎn)子滿(mǎn)足客人尋求新奇的口腹之欲。

    推薦:芒果撈河,以椰汁、澄面、牛奶及糖制成的條狀奶凍,由于凝固后切條狀,外形和河粉有幾分相似,但質(zhì)感卻滑嫩數(shù)十倍。以芒果糖漿汁拌吃,還有多粒鮮甜的呂宋芒果肉,面層灑上原粒白芝麻,味道及口感均是層層遞進(jìn),連日本雜志也爭(zhēng)相報(bào)道。

    地址:旺角豉油街66號(hào)

    電話(huà):+852-23989400

  • 最初賣(mài)多款榴蓮甜品,后來(lái)選用靚料制作楊枝甘露,推出即成為客人熱捧的甜品,從此聲名大噪。

    推薦:楊枝甘露,采用菲律賓飛龍芒,果肉異常清甜,更有溏心的質(zhì)感。柚子肉只選用泰國(guó)甘柚,肥美多汁,就連椰汁也是包裝的新鮮椰汁。

    地址:深井青山公路深井村92-92號(hào)

    電話(huà):+852-24969163

  • 老板不只是潮人,還是明星。餐牌上有數(shù)十款甜品,除了用北海道牛奶制作的創(chuàng)新甜品外,全是加入日本材料的港式傳統(tǒng)口味,不落俗套。

    推薦:日本紅豆豆腐花,在滑嫩的豆腐花上加入以糖水煮過(guò)的日本紅豆,Size較大粒之余,質(zhì)感粉糯,非本地紅豆能媲美。

    地址:大坑書(shū)館街10-11B

    電話(huà):+852-28826133

  • 現(xiàn)存的傳統(tǒng)港式甜品,以糖水為主,其實(shí)還有少數(shù)糕餅店,仍供應(yīng)老香港的糕點(diǎn),就如門(mén)外長(zhǎng)期圍著人群搶購(gòu)的坤記。

    推薦:白糖糕、芝麻糕等舊式香港糕點(diǎn),均用到米漿作材料,令糕點(diǎn)入口煙韌軟糯,堅(jiān)守自己每天新鮮磨制米漿,米香獨(dú)特,做出來(lái)的糕也富有彈性。

    地址:深水福華街115-117號(hào)

  • 滿(mǎn)記是最早推出榴蓮甜品的一批店,而且是當(dāng)中最成功的,連香港著名美食家蔡瀾也是座上客。現(xiàn)在也打入內(nèi)地市場(chǎng),為大家而熟悉。

    推薦:芒果白雪黑糯米、楊枝甘露、糖不甩、榴蓮班戟

  • 50多年前只是一家不起眼的涼茶店,賣(mài)龜苓膏、火麻仁、酸梅湯等,至1992 年首次供應(yīng)芒果西米露,竟大受歡迎,其后十?dāng)?shù)年間,一直推出以芒果作主打的甜品及冰凍飲品,成為芒果甜品潮的佼佼者。

    推薦:以芒果作主打的甜品及冰凍飲品,如芒果西米撈、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等。

    結(jié)語(yǔ):甜品是生活中必不可少的美食之一,而作為香港潮流美食的代表的港式甜品風(fēng)靡內(nèi)地的原因在于它既傳承了廣式糖水的甜蜜清潤(rùn),也進(jìn)行了西式創(chuàng)新,講究用新鮮水果牛奶和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣(mài)相和口味皆佳的出品,健康美味,令人念念不忘。

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