煮蛋器的工作原理是什么

煮蛋器工作時，盛液盤加熱后形成的蒸汽會直接作用于蛋隔層上的蛋體上，確保蛋體溫度升高的快捷性，加快了煮蛋器的使用效率。在蛋隔層的內(nèi)周圈增加貯水槽，能有效避免蓋體上降溫后蒸餾水回流時與盛液盤的沸水相混，造成原盛液盤中沸水的溫度降低的問題，有效提高了實際實用的蒸汽效率。

煮蛋器的結(jié)構(gòu)組成

煮蛋器是一款運用發(fā)熱盤通電后，讓盤內(nèi)形成高溫蒸汽來迅速將禽蛋蒸熟的實用生活小家電。煮蛋器的整個結(jié)構(gòu)是底座，底座的上部固定有托盤座，托盤座的上邊沿配煮蛋器設(shè)置了內(nèi)凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，蛋隔層內(nèi)制有不少于五個的放蛋孔。蛋隔層上罩配有蓋體，托盤座一側(cè)面配裝有至少一個控制開關(guān)，煮蛋器的托盤座內(nèi)安裝了加熱器，同時加熱器位于盛液盤的底面。加熱器與控制開關(guān)相連接。蛋隔層直接搭接于煮蛋器盛液盤的上方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一次蒸時要清洗發(fā)熱盤，根據(jù)量杯的標(biāo)段選擇放水，根據(jù)口味需求選擇不同水位。（2）裝好水后倒在發(fā)熱盤表面，然后放蒸蛋架，再放雞蛋.

（3）將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個小孔，然后將小頭朝下，放入蒸蛋架蛋孔位里，按開關(guān)通電，等待雞蛋蒸好。

（4）蒸好后將雞蛋迅速放入冷水，這樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。

2、煎雞蛋

（1）將一至三個雞蛋在碗內(nèi)打勻，根據(jù)口味需要加入不同調(diào)料、香蔥。先將發(fā)熱盤擦干，再將色拉油倒入發(fā)熱盤，要使發(fā)熱盤表面倒?jié)M油。

（2）接通電源，打開開關(guān)加熱，油溫達到一定溫度后會自動斷電（煮蛋器有內(nèi)置溫控器），趁此時的油溫，將打好的雞蛋倒入發(fā)熱盤。

（3）用勺子將雞蛋在發(fā)熱盤上抹平，等雞蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實足的煎蛋了。

3、蒸蛋羹

（1）先用量杯倒好水倒入發(fā)熱盤，然后把一個雞蛋打在蒸碗里，雞蛋打勻。

（2）再把冷開水倒進蒸碗，水位要底于碗口，放入調(diào)料調(diào)好。放上蛋架，把蒸碗放在蛋架中間位置，以免蒸碗移動，罩蓋好，接通電源，打開開關(guān)。

（3）蛋羹蒸好后等待30分鐘左右打開透明罩，就可以吃到香滑的蛋羹了。

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