燒烤木炭怎么點燃

1.BBQ一次性燒烤爐木炭

這種BBQ一次性燒烤爐是專門針對不經(jīng)常燒烤的家庭或出外郊游燒烤設計的，使用的是密度較低的易燃木炭，也就是成型木炭，由于這些木炭在出廠前已經(jīng)加入了助燃成分，所以點燃非常容易，使用普通火柴就可以引燃木炭，不過由于該木炭較軟，所以烤制食物時溫度較低，而且燃燒時間較短，適合烤制一些雞翅、雞腿、蔬菜什么的。

2.普通燒烤果木炭

燒烤果木炭是常見的燒烤炭品種，各地農(nóng)貿(mào)市場都能買到，屬于大路貨，由于果木炭的原料比較復雜，有蘋果木炭、梨木炭、棗木炭等多個品種，所以硬度和易燃程度也不太一樣，總的來說最難點燃的是棗木炭，蘋果木炭和梨木炭性質差不多，都比較好點燃，您可以在點燃前在燒烤爐里放入點燃的報紙，然后把果木炭放到燃燒的紙上就可以點燃，如果火小就用扇子扇一下，不過有些果木炭人為的加了水，這就不太好點燃了。

3.燒烤機制木炭

機制木炭由于其密度高，硬度較大，燃燒時間長和外形規(guī)整的特點現(xiàn)在在燒烤行業(yè)得到廣泛應用，當然機制木炭質量參差不齊，質量較好的機制木炭原料為鋸末木渣，質量不好的機制木炭原料是花生殼、秸稈等，所以點燃起來感覺很不一樣，就拿不太好點燃的純鋸末機制木炭來說，就必須借助引火炭幫忙，什么是引火炭呢，有的商家將引火炭單列出一個品種，其實就是前面說到的BBQ燒烤炭，由于其加入易燃成分所以可以先點燃它，然后把機制木炭放到燃燒的BBQ燒烤炭上就可以，如果沒有引火炭也可以用普通果木炭作為引火炭，將機制木炭放在點燃的果木炭上就能引燃了。

4.燒烤白炭、鋼炭、柞木炭

無論是果木白炭、菊花炭還是柞木炭，由于其材質堅硬，燃點較高，很難直接點燃，這是需要用到一些輔助工具，例如在點燃菊花炭和柞木炭時可以使用這種韓國制造的木炭點火器，下面的瓶子是燃料（甲烷）上面是火焰噴頭，點燃后效果像電焊氣割，很快就可以點燃鋼炭，如果沒有這個設備也可以在木炭商澆一些打火機油，就很容易點燃，當然亦可以用引火炭引燃白炭，效果也不錯，如果在廚房有煤氣爐，也可以把白炭塊放在煤氣爐引燃后再用鐵夾夾入燒烤爐即可。