螺旋藻的種類有哪些

1、極大螺旋藻

極大螺旋藻是一種常見的食用螺旋藻，一般呈灰綠色，細(xì)胞寬7～9μm，長小于寬，螺間距70～80μm，頂端微尖，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒。藻絲螺旋形僅在液體培養(yǎng)基中被保持，在固體培養(yǎng)基中，由于肽聚糖層的脫水作用，導(dǎo)致細(xì)胞僵硬度變化，常失去螺旋形，變?yōu)橹本€形藻絲。

2、鈍頂螺旋藻

鈍頂螺旋藻是世界上廣泛推行的優(yōu)良品種，這種藻類已被人類廣泛采集食用了幾百年。鈍頂螺旋藻是所有螺旋藻類中蛋白質(zhì)最高，藻藍(lán)蛋白含量最多的品種，其營養(yǎng)成份比極大螺旋藻，鹽澤螺旋藻要高的多，具有關(guān)資料顯示，鈍頂螺旋藻蛋白質(zhì)含量最低都已達(dá)到56%以上。

鈍頂螺旋藻具有巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益，服用螺旋藻可以提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動，補(bǔ)充機(jī)體的常規(guī)元素和微量元素。除此之外，螺旋藻還含有藻藍(lán)蛋白，這是一種天然的食用色素，具有抗癌、促進(jìn)細(xì)胞再生的功能。

如何選購螺旋藻

1、聞氣味

優(yōu)質(zhì)螺旋藻氣味腥香，略帶海鮮味，有螺旋藻特異香氣。而劣質(zhì)產(chǎn)品則爛臭魚味，臭雞蛋味，其它怪味，有氨氣味。

2、看顏色

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片劑一般邊緣光滑，色澤自然，藻片破碎后，藻粉呈均勻、分散的粉末，深綠或墨綠色，光亮。而劣質(zhì)產(chǎn)品片劑制作粗糙，色澤晦暗，藻片破碎后，藻粉分散不均或含明顯雜質(zhì)，綠色中發(fā)黃、發(fā)藍(lán)或發(fā)灰，無光澤。

3、品味道

優(yōu)質(zhì)螺旋藻口感鮮香，具鮮藻味，口感細(xì)膩，無異味。而劣質(zhì)螺旋藻藻味不明顯或有其它異味，臭味，怪味，略帶焦糊味，口感澀苦。

4、看硬度

螺旋藻一般只要，剛好不碎，保障運(yùn)輸即可，或用手稍用力可掰斷即可，在制片過程中不添加淀粉、粘合劑等非功能成分，這樣有利于胃腸消化，好的螺旋藻品牌其吸收率高。而劣質(zhì)螺旋藻制片過程中添加粘合劑，硬度極高，不易掰碎，人食用后，加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸不適，吸收率低。

5、浸泡

用透明玻璃杯加滿自來水，浸泡一粒螺旋藻，讓其自然溶解。好的螺旋藻浸泡一天到兩天呈現(xiàn)純正的藍(lán)色，且越藍(lán)越好，越深越好，逆光呈紫紅色（活性物質(zhì)）。劣質(zhì)產(chǎn)品膨脹度極小，少量粉化，藍(lán)色淺，且有綠色（人工色素），逆光無紫紅色。

6、看批號

保健品的審批有著嚴(yán)格的程序，選擇保健品最好選擇具有“小藍(lán)帽”、GMP等認(rèn)證的產(chǎn)品?？从蟹駠倚l(wèi)生部的批準(zhǔn)文號，保健食品批號申請起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力，通常只有比較有實(shí)力的廠家才能申請下來。而且這些產(chǎn)品都經(jīng)過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測，確實(shí)具有某些功效。當(dāng)然沒有批號也不能說就沒有這些功效了，只是按照國家規(guī)定不能進(jìn)行功效的宣傳?？从蟹裰袊|(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會認(rèn)證，是否通過美國食品及藥品管理局FDA認(rèn)證 。這些通過保健食品認(rèn)證的廠家一般產(chǎn)品質(zhì)量都有很好的保證。