著錄信息
- 專利名稱：一種先真空干燥再后續(xù)微波真空油炸聯(lián)合工藝生產(chǎn)低含油率薯條的方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN201510060073.4
- 公開(公告)號：CN104642824B
- 申請日：20150205
- 公開(公告)日：20170811
- 申請人：通用磨坊(中國)投資有限公司,江南大學
- 發(fā)明人：張慜,全曉健,沈巧生,王玉川
- 申請人地址：200124 上海市浦東新區(qū)懿德路399號1號樓201-202室
- 申請人區(qū)域代碼：CN310115
- 專利權(quán)人：通用磨坊(中國)投資有限公司,江南大學
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L5/00,A23L19/18
- 優(yōu)先權(quán)：無
- 專利代理機構(gòu)：無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
- 代理人：時旭丹;劉品超
- 審查員：趙雪
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
油炸,薯條,低含油率,微波功率,微波真空,含油率,低溫真空條件,加工技術(shù)領域,超低溫,保藏,變頻微波,風味物質(zhì),果蔬食品,聯(lián)合工藝,膨化效果,微波輔助,油炸過程,油炸薯條,真空脫油,真空油炸,高真空,兩段式,預干燥,調(diào)味,兩段,吸油,馬鈴薯,殺菌,凍結(jié),新鮮,高峰,聯(lián)合,生產(chǎn)
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