著錄信息
- 專利名稱：一種窖醋釀造工藝
- 專利類型：發(fā)明
- 申請(qǐng)?zhí)枺?/em>CN201410717751.5
- 公開(公告)號(hào)：CN104357308B
- 申請(qǐng)日：20141201
- 公開(公告)日：20160511
- 申請(qǐng)人：千禾味業(yè)食品股份有限公司
- 發(fā)明人：伍學(xué)明,樊君,羅紅剛,王慧芳,周紅梅,鐘小廷
- 申請(qǐng)人地址：620010 四川省眉山市東坡區(qū)城南岷家渡
- 申請(qǐng)人區(qū)域代碼：CN511402
- 專利權(quán)人：千禾味業(yè)食品股份有限公司
- 洛迦諾分類：無(wú)
- IPC：C12J1/04
- 優(yōu)先權(quán)：無(wú)
- 專利代理機(jī)構(gòu)：無(wú)
- 代理人：無(wú)
- 審查員：陳萍
- 國(guó)際申請(qǐng)：無(wú)
- 國(guó)際公開(公告)：無(wú)
- 進(jìn)入國(guó)家日期：無(wú)
- 分案申請(qǐng)：無(wú)
關(guān)鍵詞
醋醅,窖泥,釀造,二次發(fā)酵,生產(chǎn)時(shí)間,淋醋,食醋,乳酸菌,酵母菌,多種微生物,醋酸發(fā)酵,糖化酒化,香味物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),再次發(fā)酵,防腐劑,陶罐,己酸菌,營(yíng)養(yǎng)劑,有機(jī)酸,再利用,酸味,滅菌,氨基酸,密閉,陳釀,放入,富含,灌裝,窖池,潤(rùn)水,一種,蒸煮,醇厚,制備,體態(tài),添加劑,精制,密封,過濾,柔和,生成,添加,澄清,轉(zhuǎn)入,反應(yīng),獨(dú)特,復(fù)雜,減少,有效,進(jìn)行
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