野茶,系非人為播種以及完全脫離人為管護的生態(tài)古樹茶,生長于生態(tài)極好的荒野,山路崎嶇,溪水潺潺,在竹林和榛莽里,野茶樹矮矮的,到處都是,采摘時費力,也很危險。
野茶樹跟人工種植茶場的茶樹差不多,只是沒有修剪,沒有統(tǒng)一的規(guī)劃,鳥叼著茶果到處飛,有的茶樹籽就掉深山里,長出了茶樹?;蛘呤谴笞匀坏娘L和流水的運載,將茶果“搬運”到了深山,茶果在土壤肥沃、生態(tài)優(yōu)良的環(huán)境下萌發(fā)生長。
據專家介紹,野生茶資源是茶樹育種的重要材料,但因大多數地方的野生品種遭到人為破壞,野生茶資源已瀕臨滅絕。而株洲的野生茶資源分布廣、數量多、保護好,越來越受到國內外農業(yè)科研部門重視。
野茶葉片片飽滿,挑雜質,洗干凈,然后炒青、揉茶、烘焙,再揉茶,再烘焙,如此反復,然后制作成茶,香氣四溢。
真正的野茶具有獨特的香氣和味道。其香氣通常更濃郁,不像人工栽培的茶那樣清香。味道上,野茶可能帶有一點苦味,但回甘感持久,總體感覺比較霸道。這種特殊的風味和口感是野茶的標志之一。
1、營養(yǎng)豐富
野生茶葉含有多種豐富的營養(yǎng)成分,如維生素C、維生素E、氨基酸、咖啡因等,這些成分有助于提供能量和增強免疫力。
2、改善消化系統(tǒng)
野生茶葉有助于改善消化系統(tǒng)功能,緩解胃部不適、消化不良等問題。
3、調節(jié)血脂
野生茶葉可以調節(jié)血脂和降壓水平,降低低密度脂蛋白膽固醇的氧化,預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。
4、提神醒腦
野生茶中的咖啡因和茶多酚具有刺激中樞神經系統(tǒng)的作用,可以提高注意力來緩解疲勞。
5、緩解疲勞
野生茶葉中含有豐富的茶多酚,可以刺激大腦皮層,從而緩解疲勞,改善困倦等不適癥狀。