炸雞柳的制作方法和過程

食材準(zhǔn)備：

雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

制作步驟：

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。

2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。

3、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。

雞柳炸幾分鐘能熟

這取決于具體情況。如果雞柳切成細(xì)條，用6成的熱油炸5-6分鐘，待雞柳兩面金黃后撈出。如果雞柳切成大塊，可以將雞柳兩面炸熟撈出，然后將油加熱至八成熱，然后將雞柳炸半分鐘。

炸雞柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。