基本介紹

羅紋別名圓金柑，浙江寧波、溫州等地栽培較多，其他金柑產(chǎn)區(qū)有分布。果實(shí)球形，橫徑1.5-2.5厘米，果皮橙黃至橙紅色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或凸起，平均單果重8克，果肉橙黃色。味酸而汁多，適宜加工。果種子2-5粒，卵形，端尖或鈍，基部圓，子葉及胚綠色，單胚?；ㄆ?-5月， 果期11-M年2月。有緩解理氣，解郁，化痰，醒酒。主治氣郁不舒，胸腺病問，食滯納呆，傷酒口渴，咳嗽咯疾等功效。

形態(tài)特征

樹冠半圓形，枝條細(xì)密、整齊。樹高2-5米，枝有刺。小葉卵狀橢圓形或長圓狀披針形，長4-8厘米，寬1.5-3.5厘米，頂端鈍或短尖，基部寬楔形；葉柄長6-10毫米，較長，翼葉狹至明顯。花單朵或2-3朵簇生，花梗長稀超過6毫米；花萼裂片5或4片；花瓣6-8毫米， 雄蕊15-25枚，比花瓣短，花絲不同程度合生成數(shù)束，間有個(gè)別離生，子房圓球形，4-6室，花柱約與子房等長。果實(shí)球形，橫徑1.5-2.5厘米，果皮橙黃至橙紅色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或凸起，平均單果重8克，果肉橙黃色。味酸而汁多，適宜加工。果種子2-5粒，卵形，端尖或鈍，基部圓，子葉及胚綠色，單胚?；ㄆ?-5月， 果期11-M年2月。在人工栽培情況下，一年開花三次，第一次在3-4月間，最后一次在8-9月間。主要采收期為10月下旬至11月上旬。羅紋作為金柑搭配品種，可在金柑產(chǎn)區(qū)適量種植。

分布范圍

浙江寧波、溫州等地栽培較多，其他金柑產(chǎn)區(qū)有分布。

主要價(jià)值

營養(yǎng)成分

每100克含水分81.1克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，膳食纖維1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗壞血酸56毫克，維生素E2.53毫克，鉀138毫克，鈉1.2毫克，鈣61毫克，鎂21毫克，鋅1.3毫克，鐵0.30毫克，磷15毫克，并含有有機(jī)酸、多種氨基酸等。果皮亦含豐富維生素C、松柏甙、丁香甙等。

食療作用

1. 防治心血管疾病 圓金柑果實(shí)含金甙及豐富的維生素C（其中80%在于皮中，故食之切勿去皮）、維生素P，對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

2. 對(duì)血壓的雙向調(diào)節(jié) 圓金柑果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR－SP大鼠靜注lmg/100g，能升高大鼠血壓；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素則降低血壓，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。

3. 行氣，化痰，醒酒 圓金柑氣香而悅脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。為院腹脹滿，咳嗽痰多，煩渴，咽喉腫痛者的食療良品。

4. 化痰散結(jié)，理氣止痛 圓金柑核味辛而入肝、肺二經(jīng)，具有行氣散結(jié)，化痰，止痛的作用。可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結(jié)塊等病癥。常食圓金柑，還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。

栽培技術(shù)

因地制宜、合理建園

一、金柑一般是喜溫暖、濕潤氣候，其根系對(duì)氧氣要求較高，土壤排水透氣要良好，園址以選擇南坡方向，土壤質(zhì)地適宜，坡度平緩的低山丘陵山地種植為佳。株行距以2×2米或3×2米為宜。

二、培育健壯苗采用矮化、豐產(chǎn)性能好，適應(yīng)性強(qiáng)的抗逆性強(qiáng)的枳砧進(jìn)行嫁接，以培育健壯苗木。

三、合理修剪通過修剪促進(jìn)樹體強(qiáng)壯，增強(qiáng)樹勢，培養(yǎng)優(yōu)良的結(jié)果母枝，早結(jié)果，多結(jié)果，結(jié)好果。

1. 幼年樹的修剪：一般把它修整成圓頭形，主干高度以25—40厘米為宜，主枝數(shù)量為3—4條，春夏秋三季以“抹芽控梢”為主。

2. 成年樹的修剪：采取去密留疏、去弱留強(qiáng)的原則進(jìn)行，疏剪枯枝、病蟲枝。使每枝梢先端保留2—3根強(qiáng)壯枝條，作為再次抽生新梢的基枝。在疏剪的基礎(chǔ)上，適當(dāng)短截生長較弱的枝條，一般剪去全枝的1/4—1/3，以增強(qiáng)其生長勢，多結(jié)果，結(jié)好果。

四、科學(xué)追肥為保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需進(jìn)行施肥，補(bǔ)充樹體養(yǎng)分。

努力做到適期施肥，合理施肥，以“春肥重、秋肥速、冬肥足”為原則，以達(dá)春季催芽促梢，秋季壯果，冬季保根壯樹的目的。

春施萌芽肥為補(bǔ)充樹體養(yǎng)分，在春梢發(fā)芽前20天左右施下萌芽肥，以速效性氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，每株可施尿素0.5公斤，氯化鉀0.25公斤，過磷酸鈣0.5公斤，以滿足樹體根系生長的萌芽抽梢的需要，提高座果率。

病蟲防治

常見蟲害有介殼蟲，可噴灑40%樂果乳劑800倍液防治；紅蜘蛛，可用20%三氯殺螨砜粉劑500～800倍液或50%三硫磷乳劑500倍液防治，隔半月噴一次，連續(xù)2～3次；風(fēng)蝶幼蟲，可用1500倍樂果防治。

保健食譜

圓金柑湯

圓金柑湯 圓金柑3枚，冰糖適量。用刀將圓金柑果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃圓金柑飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥。

圓金柑餅

圓金柑餅 鮮圓金柑2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。圓金柑洗凈后，用小刀逐個(gè)劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時(shí)，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層圓金柑撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待圓金柑吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜于胸中郁悶，消化不良及口臭等病癥，每次取5—6個(gè)嚼服之有良效。對(duì)大便下血者也有輔助治療作用。

圓金柑蜜酒

圓金柑蜜酒：圓金柑800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗凈圓金柑，去皮分辨，與蜂蜜同浸入酒中，2個(gè)月后過濾，取橘壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂。

圓金柑干粉

圓金柑干粉：圓金柑49枚。將圓金柑洗凈晾曬49天，再焙干研粉備用。每次服6克，開水送服，l日2次，連續(xù)服完。此粉具有益腎止造的功效，適用于治療小兒遺尿，有一定效果。

核葉茵香湯

核葉茵香湯 圓金柑核15克，圓金柑葉30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次飲服。此湯具有行氣消腫止痛的作用，可治療疝氣腫痛。

圓金柑果醬

（1）圓金柑5斤洗凈，在底部劃個(gè)十字；

（2）冰糖3斤（嗜甜者可加到4斤），加一碗水把糖溶化；

（3）加入圓金柑，不加蓋小火煮2小時(shí)至每顆都成透明琥珀色，擠一個(gè)檸檬汁進(jìn)去；

（4）有蓋容器洗凈，放進(jìn)消毒碗柜烘干，趁熱裝瓶、鎖蓋，這樣可以制造出真空的效果；

（5）放涼后，藏入冰箱可食用一年。

客家桔醬

竹苗地區(qū)的客家桔醬：

材料：圓金柑600克、細(xì)砂糖200克、鹽1小匙、酒1大匙、辣椒1支。

做法：成熟圓金柑洗凈晾干，放入蒸籠蒸熟，切半去籽，磨成泥，加鹽、糖、酒、辣椒末拌勻，盛裝瓶子即可。

圓金柑蜜餞

（1）將圓金柑摘除其柄，在秤其重量取一公斤；

（2）用60公克的鹽，腌漬24小時(shí)（中間需要翻攪數(shù)次），此時(shí)圓金柑已呈軟化狀；

瀝出鹽水后，先加入300g的糖拌腌均勻，放入冰箱約四天左右（常翻拌使糖均勻溶化）；

（3）取出再加150g的糖，再放兩天（分次加糖），取出；

（4）再放150g糖至糖溶化即可食用。

相關(guān)文化

《本草綱目》：“下氣快膈，止渴解酒，辟臭。皮尤佳?！?/span>

《隨息居飲食譜》：“醒脾，辟穢，化痰，消食?！?/p>

《中國藥物圖鑒》：“治胸脘病問作痛，心悸，嘔吐，食欲不佳，醒酒等，并能治百日咳?！?/p>

《浙江藥用植物志》：“理氣，解郁，化痰，醒酒。”韓彥直。

《桔譜》：“金柑（橘）出江西，北人不識(shí)。景佑中始主汴都，因溫成皇后嗜之，價(jià)遂貴重?！彼巍W陽修。

《歸田錄》：“圓金柑香清味美，置三樽俎間，光彩灼灼如金彈丸。……溫成皇后尤好食之，由是價(jià)重京城?！?/p>