土耳其卷餅來源

這種卷餅的來源，據(jù)說是一個叫Kadir Nurman普通的土耳其移民，1972年起她開始在柏林墻邊賣小吃，durum done土耳其小吃就是他發(fā)明的。新鮮的果蔬沙拉，加上味美的土耳其烤肉，裹上薄餅，之后開始流行歐美。Kadir Nuriman與2013年10月27日去世，這種土耳其卷餅已經(jīng)為世界各地無數(shù)人填飽了胃口。

土耳其卷餅怎么吃

土耳其卷餅有多種口味，常見的有土耳其雞肉卷餅、土耳其烤肉卷餅、土耳其牛肉卷餅等。吃土耳其雞肉卷餅，一般會搭配泡菜，西紅柿醬；土耳其烤肉卷餅咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓人欲罷不能；土耳其牛肉卷餅里面的牛肉是一片一片的牛肉疊起來慢火烤出來的，完全沒有牛騷味，吃起來非常滿足。

土耳其卷餅怎么制作

原料：雞腿肉200克（可替換成牛肉或豬肉），青甜椒一個，生菜，面粉80克，酵母1克，溫水45克，生抽20毫升，甜辣醬20克，黑胡椒粉適量，鹽適量。

做法：

1、烤箱預熱180度，將所有腌肉材料倒在一個碗中拌勻。

2、將面粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水和成光滑的面團。

3、自然醒發(fā)一小時。

4、將面團分成四份搟成厚約1厘米的薄餅。

5、取平底鍋加熱，用小火烙至底面有焦點即可。

6、雞腿肉切柳。放入碗中，加入腌肉材料腌制1小時。

7、青椒去籽切條，生菜洗凈。

8、將腌好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟。

9、將面餅鋪平，依次放上生菜、青椒、烤肉，卷起來，裝盤即成

土耳其卷餅制作注意事項

1、不能用太小火烙餅，容易把餅的水分丟失，餅就會硬了。

2、配菜和種類可以根據(jù)個人喜好選擇，卷餅可隨意組合食材。