基本介紹

印度老山檀是屬植物界中的檀香科。檀香素有“香料之王”“綠色黃金”之稱，包括白檀、黃槽和紫檀三種，其中黃檀是指“真正”的檀香。它取自檀香科喬木檀香樹的木質(zhì)心材或其樹脂，愈近樹芯與根部的材質(zhì)愈好。檀香屬植物大約有10種，但因其生長條件苛刻，全球僅分布干印度東部，馬來西亞和澳大利亞等濕熱地區(qū)，以印度所產(chǎn)的“老山檀”為上乘之品，通常色質(zhì)偏黃、油質(zhì)豐富，材表光滑致密、香氣醇正。

印度老山檀主要分布在印度,馬來西亞,澳大利亞及印度尼西亞等地，中國臺灣地區(qū)也有栽培，檀香樹非常嬌貴，幼苗期必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活，通常要數(shù)十年才能成材，是生長速度最慢的樹種之一。

印度老山檀一般呈黃褐色或深褐色，存放時間愈長則顏色愈深。檀香氣味醇正，香味穿透力強(qiáng)，可逆風(fēng)傳香，其香氣分子也屬于不太活躍型，因此留香時間非常持久，是香水中常見的定香成分。檀香與其他香材搭配，能提升香氣，因此多種香材配制的“合香”都會用到檀香。

分布范圍

印度老山檀主要分布在印度,馬來西亞,澳大利亞及印度尼西亞等地，中國臺灣地區(qū)也有栽培。 [1]近聞，常帶有刺鼻的香味和特殊的腥氣，所以制香時往往要先擱置一段時間，待氣息沉穩(wěn)醇和之后再使用，有存放幾十年甚至上百年的檀香，這時檀香木的香味已經(jīng)非常溫潤、醇和可謂檀香極品之極品。又有稱其名為 “老山檀”，而砍伐之后隨即使用的稱為 “柔佛巴魯檀”。 檀香樹是一種半寄生植物，生長極其緩慢，通常要數(shù)十年才能成材。是生長最慢的樹種之一，成熟的檀樹可高達(dá)十米。檀香樹非常嬌貴，在幼苗期還必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活。固而檀香的產(chǎn)量很受限制，人們對它的需求又很大，所以從古到今，它一直都是即珍稀又昂貴的木材。

形態(tài)特征

檀香也分為白檀、黃檀、紫檀等品類?！捌べ|(zhì)而色黃者為黃檀，皮潔而色白者為白檀，皮腐而紫者為紫檀，并堅重清香，而白檀 優(yōu)良?！?/p>

檀香，佛家謂之“栴檀”，素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽(yù)。它取自檀香科喬木檀香樹的木質(zhì)心材（或其樹脂），愈近樹心與根部的材質(zhì)愈好。常制成木粉、木條、木塊等或提煉成檀香精油。 用檀香制香歷來被奉為珍品，不過，檀香單獨(dú)熏燒，氣味不佳；但若能與其他香料巧妙搭配起來，則可“引芳香之物上至極高之分?！狈鸺覍μ聪愀峭瞥鐐渲?，以至佛寺也常被尊稱為“檀林”，“旃檀之林”。佛家習(xí)稱檀香為“栴檀”，意思是“與樂”，“給人愉悅”。如《慧琳音義》所記：“栴檀，此云與樂，謂白檀能治熱病，赤檀能去風(fēng)腫，皆是除疾身安之樂，故名與樂也?！薄俺嗵础奔础白咸础?，紫檀木剛采伐下來的時候，心材呈鮮紅或橘紅，久露在外才慢慢變?yōu)樽霞t，所以紫檀也被稱為赤檀。佛經(jīng)中多見的“牛頭旃檀”，則是指北俱蘆洲的秣刺耶牛頭山所出產(chǎn)的一種品質(zhì)最優(yōu)的白檀。

一般來說有老山檀木與新山檀木之分，這個由來，傳說是很久以前的香料進(jìn)口商，因為印度的檀香很難出口，就從其他的地方開發(fā)。進(jìn)口以后，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和以前的不太一樣，進(jìn)口商就說：“以前是比較深山地區(qū)的，年代比較久，叫老山，已經(jīng)砍伐完了。這一種是比較淺山的，是新的。所以就叫新山?！焙髞憩F(xiàn)所謂的“老山”就指印度所生產(chǎn)的檀木，新山是新開發(fā)的其他地區(qū)所生產(chǎn)的。

主要價值

檀香樹非常嬌貴，幼苗期必須寄生在鳳凰樹、紅豆樹、相思樹等植物上才能成活，通常要數(shù)十年才能成材，是生長速度最慢的樹種之一。

印度老山檀木材是貴重的工藝材料，其木質(zhì)細(xì)致，香味恒久，防蟲防腐，多用于雕刻佛像、人物和大象等動物造型，制作檀香扇、珠寶箱、首飾盒、拐杖等。從檀香木中提取的檀香油是自然界所有花草樹木提煉香精中價格最昂貴的，也是配制其它各種高檔香水、香精必備的基礎(chǔ)定香劑。正是因為如此，它已被廣泛應(yīng)用于化妝品、日用品、宗教用品，乃至保健食品和香煙加工業(yè)。

印度老山檀一般呈黃褐色或深褐色，存放時間愈長則顏色愈深。檀香氣味醇正，香味穿透力強(qiáng)，可逆風(fēng)傳香，其香氣分子也屬于不太活躍型，因此留香時間非常持久，是香水中常見的定香成分。檀香與其他香材搭配，能提升香氣，因此多種香材配制的“合香”都會用到檀香。

歷史分類

檀香分類（檀香按歷史傳統(tǒng)，商人及工匠一般分為以下四類）：

1.老山香，也稱白皮老山香或印度香，產(chǎn)于印度，一般條形大、直，材表光滑、致密，香氣醇正，是檀香木中之極品。

2.新山香，一般產(chǎn)于澳大利亞，條形較細(xì)，香氣較弱。

3.地門香，產(chǎn)于東帝汶。地門香，“Timor”之音譯，多彎曲且有分枝、節(jié)疤。

4.雪梨香，產(chǎn)自于澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香，其中斐濟(jì)檀香為最佳。雪梨香一般由香港轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地。

鑒別

印度老山檀香木特征：

一般條形較大多直、紋理通直或微呈波形甚至有紋理交錯現(xiàn)象，縱切面有布格紋（木材學(xué)上叫波痕，也即像瓦屋上瓦片層層堆積狀結(jié)構(gòu)，又叫疊生結(jié)構(gòu)）。

心材呈圓柱形或稍扁，生長年輪不大明顯至不明顯，樹齡越老，年輪越不明顯；縱向木紋不大明顯至不明顯，樹齡越老，紋理越不明顯。

表面淡黃棕色，放置日久則顏色較深，轉(zhuǎn)為黃褐色、深褐色以至紅褐色(**人以其作樂器認(rèn)為顏色深紅者為最佳材質(zhì))。樹齡越老，心材色澤越深。

外表光滑細(xì)致，或可見細(xì)長的縱裂隙。縱劈后，斷面紋理整齊，縱直而具細(xì)溝；質(zhì)致密而堅實，極難折斷，折斷后呈刺狀。

木材具油性，含白檀油通常為2.5%－6%，根部心材產(chǎn)油率可達(dá)10%。

本品粉末燃燒時，有濃郁的檀香氣，具異香，燃燒時更為濃烈，性溫、味微苦、微辛辣。黃檀香色深，味較濃；白檀香質(zhì)堅，色稍淡。制造器具后剩余的碎材，稱為檀香塊，大小形狀，極不規(guī)則，表面光滑或稍粗糙，色較深，有時可見年輪，呈波紋狀。以之為藥材，以色黃、質(zhì)堅而致密、油性大、香味濃厚者為佳。粉末淡黃棕色。

包漿不如紫檀、黃花梨明顯。

質(zhì)地：堅硬、細(xì)膩、光滑、手感好，氣干密度為0.87 — 0.97 。按照色澤有人把老山檀香木分為：黃肉、紅肉、黑肉。老齡檀香木密度大，油性足，顏色為深褐色，沉水，也有木材頭沉尾浮的半沉半浮現(xiàn)象。

酒精浸泡測試，浸出色清淡，久之為紅褐色，含檀香色素（santalin）、去氧檀香色素（deoxysantalin），浸液不可以做染色原料。

干材有劃痕現(xiàn)象，可以持續(xù)在白紙或墻壁上像蠟筆那樣劃痕。

香氣持久、氣味醇厚，與香樟、香楠刺鼻的濃香相比，略顯清淡、自然，且有香甜味。放置時間過久，香味不甚明顯，但用刀刮表面或以鋸子鋸開，香氣依舊。

用利刃在木材橫截面上切削，切片卷曲。用刨子刨，刨花彎曲。

老山檀香木在密封下有絮狀或粒狀白色結(jié)晶體析出，但是這個不是判別檀香木的捷徑。有人認(rèn)為密封下有晶瑩剔透的絮狀結(jié)晶體析出可以作為鑒別綠檀的最直接有效的方法，但是紅木等也有白色結(jié)晶體析出現(xiàn)象，這個說法可能不大可靠。

顯微鑒定：①含晶厚壁細(xì)胞類方形或長方形，直徑約至 45μm，壁厚，于角隅處特厚，木化，層紋隱約可見，胞腔內(nèi)含草酸鈣方晶；含晶細(xì)胞位于纖維旁，形成晶纖維。②草酸鈣方晶較多，呈多面形、板狀、魚尾形雙晶及膝狀雙晶等，直徑22－42μm。③韌型纖維成束，淡黃色，直徑14－20μm，壁厚約6μm，有單紋孔。④纖維管胞少數(shù)，切向壁上有具緣紋孔，紋孔口斜裂縫狀，少數(shù)相交成十字形。⑤具緣紋孔導(dǎo)管直徑約至64μm，常含紅棕色或黃棕色分泌物。⑥木射線寬1－3列細(xì)胞，壁稍厚，具單紋孔。⑦管狀分泌細(xì)胞有時可見，細(xì)狹，直徑在16μm以下，內(nèi)貯紅棕色分泌物。⑧黃棕色分泌物散在，類圓形、方形或不規(guī)則塊狀。此外，揮發(fā)油滴隨處可見。

印度老山檀和小葉紫檀的區(qū)別

老山檀和小葉紫檀都是木材中極為珍稀的存在，老山檀以香聞名遐邇，小葉紫檀以色驚艷眾人，在目前的市場上，兩者無論在價值還是價格上都是比較高的存在。

但是，如果真的去糾結(jié)哪個更好的話，怕是有些難度。

從外觀上看：小葉紫檀色澤深艷高貴，紫紅底色，有些還會帶有繁復(fù)美艷的瘤疤、流暢自然的水波紋、鱗次櫛比的魚鱗紋等等，觀賞價值極高；

而老山檀顏色眾多，偏黃者為老山黃檀，偏白者為老山白檀，偏紫者為老山紫檀，可供選擇性多，不過市面上常見的為黃檀，素有“綠色黃金”之稱。

從質(zhì)地上看：小葉紫檀800年成材，生長年限長，致密度高，油性充足，是木材中的王者，氣干密度高達(dá)1.05-1.26g/cm^3，是天然沉于水的木材；

老山檀生長緩慢，成材至少得數(shù)十年，氣干密度為0.87 - 0.97g/cm^3，略遜于小葉紫檀，但是在木材中算是難得致密的存在了，油性十分充足，特別是心材，產(chǎn)油率可達(dá)10%。

在用途上：小葉紫檀除了作為家具木材，文玩珠串之外還能作為染料存在，其中的紫檀素十分豐富，是極為難得的天然染料；

而老山檀不僅能夠作為家具文玩，作為香料也是十分有名的，檀香是沉香之下，廣為眾人所喜的香料。

其實，就目前的市場狀況而言，小葉紫檀主要是作為家具木材和文玩而存在的，而老山檀更多的是作為一種香料存在，而且從木材到香料，需要耗費(fèi)大量的時間、金錢以及人工，小葉紫檀雖然也是有這方面的需要，但是在工序上會稍加簡潔一些。

兩者都是木材中較好的存在，無所謂誰更好，誰更差，你如果喜歡天然的清香味多一些的，可以選擇老山檀，如果喜歡包漿效果好一些的，可以選擇小葉紫檀，主要看個人喜好。