爆炒鴨血食用價值

爆炒鴨血具有礦物質、微量元素等營養(yǎng)。鴨血營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、鐵等各種礦物質，食用鴨血可以排除體內有毒物質消毒潤腸，減少粉塵和有害金屬微粒對人體的損害，還可以提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟及心血管疾病的病后調養(yǎng)具有很好的益處，用于治療頭暈目眩、驚厥、癲癇等癥狀。

爆炒鴨血制作方法

用料：鴨血1盒、大蒜3顆、料酒1勺、生姜3片、豆瓣醬1勺、生抽1勺

做法：

1、鴨血切塊備用；

2、鍋中放油加熱，放幾片生姜，放一勺豆瓣醬劃開；

3、把鴨血倒進去小心翻炒幾下，倒適量料酒，生抽少許，把調料翻炒均勻，大蒜放進去；

4、大貨翻炒均勻即可出鍋，不用放雞精也很鮮美，出鍋裝盤，特別下飯。