菜品特色

原料：

海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵、鹽適量。

做法：

1、粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。

2、鍋內(nèi)加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調(diào)味料即可。

海味菠菜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜味甘、性涼，入胃、大腸經(jīng)。首先是疏肝，其次菠菜味甘，有一定的柔潤(rùn)性，能夠潤(rùn)腸道，加上它本身質(zhì)地潤(rùn)滑，富含膳食纖維，所以對(duì)胃腸有很好的疏通之力，而“胃腸以通為用”，就是說適量吃蔬菜，可以促進(jìn)春天人體的新陳代謝。

海米，性溫，可以中和菠菜的涼性，另外它還富含蛋白質(zhì)和微量元素，同時(shí)又清淡好消化，對(duì)于促進(jìn)春天孩子生長(zhǎng)發(fā)育有好處。

海米補(bǔ)腎，腎主骨，可以幫助到骨髓，而腦為髓之海，所以適當(dāng)吃海米，能夠增強(qiáng)孩子的記憶力。沒有干的海米，用鮮的海蝦也一樣，只是用量減半，煮粥時(shí)，和大米同時(shí)下鍋，再加一片生姜去腥。