橘味醒酒湯基本介紹

橘味醒酒湯是一道有氣血雙補(bǔ)、美容、滋陰、健脾開胃功效的解酒食譜，口味酸甜適中，適合大眾飲用。

橘味醒酒湯食用價(jià)值

橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，糖等。

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神。

干棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料：橘子200克,蓮子200克,梅子25克,棗（干）50克

調(diào)料：白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克

做法：

1、紅棗洗凈，用刀背拍一下，取出棗核，放入小碗內(nèi)，加水蒸熟；

2、青梅切?。?/p>

3、橘子罐頭、蓮子罐頭倒入鍋中，放在火上；

4、加入青梅、紅棗、白糖、糖桂花及適量清水，燒開，冷后食用。

方法二

主料：橘子100克，蓮子30克，棗（干） 20克

調(diào)料：白砂糖25克， 白醋15克，糖桂花 5克

做法：

1、橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片；

2、紅棗去核蓮子去皮、心，放進(jìn)碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟；

3、鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；

4、加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開，盛入湯碗即可。