基本介紹

黃金梨，梨的一個品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗場羅州支場于二十世紀(jì)雜交育成的新品種，1984年定名。果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。嫩梢葉片黃綠色，幼葉抱合，葉姿水平，有白色茸毛，葉緣鋸齒淺而密；老熟葉長橢圓形，深綠色，先端急尖，葉緣銳鋸齒，葉脈清晰。一年生枝黃褐色，枝條生長封頂后芽基呈球狀膨大， 當(dāng)年枝生長量可達100cm以上。皮孔淺褐色，呈橢圓形或長梭形，凸起，密集。每花序有4～6朵花，花蕾白色，花瓣6片、橢圓形，雄蕊19～25枚，花藥淡粉色，柱頭高于花藥。

原生分布僅限于歐亞兩大陸及島嶼? 南北美洲不見有其分布。 產(chǎn)北非、亞洲和歐洲。中國有15種；云南有7種。

果肉細(xì)嫩而多汁，白色，石細(xì)胞少，果心很小。含糖量可達14.7%度。味清甜，而俱香氣。風(fēng)味獨特，品質(zhì)極佳。易成花一般栽后次年成花可見果。異花授粉，極豐產(chǎn)。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨具有藥用功效。梨性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)、能生津潤燥、清熱化痰，主治熱病傷津、熱咳、煩喝、驚狂、噎隔、便秘等癥，還有止咳化痰、滋陰潤肺、解瘡毒、酒毒等作用。

生長與分布

栽培在有機質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤上，并要土層深厚，透氣良好，澆水條件好。

形態(tài)及特征

果實性狀：果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點小而稀。果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，石細(xì)胞少，果心極小，可食率達95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，風(fēng)味甜。果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。

栽培方法

生長特點

幼樹生長勢強，結(jié)果后樹勢中庸，樹冠開張，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝結(jié)果為主，成花容易，花量大，腋花芽結(jié)果能力強，改接后第二年結(jié)果。坐果率高，豐產(chǎn)。極易成花，早實性強，定植后二年結(jié)果，花粉量極少，需配置授粉樹。適應(yīng)性強，抗黑斑病、黑星病。

栽培要點

宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園，丘陵山地需深翻改土，使活土層達60～80厘米，有水澆條件。嚴(yán)格配置授粉樹，應(yīng)選擇2個以上品種，新世紀(jì)、綠寶石、新興、大果水晶均為良好授粉品種。該品種成枝力弱，樹冠緊湊，可適當(dāng)密植，株行距宜選用2～3米×3～4米。樹形采用基部三主枝改良紡錘形或細(xì)長紡錘形，幼樹應(yīng)輕剪，通過摘心、刻芽、輕短截等促進發(fā)枝，拉枝培養(yǎng)樹形。

進入結(jié)果期后對連續(xù)結(jié)果的長枝及時回縮更新，以保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。對肥水條件要求較高，施肥以有機肥為主，使土壤有機質(zhì)含量達1%左右，追肥主要在花前（N）、春梢旺長期（N、P、K）和果實膨大期（P、K），追肥時結(jié)合灌水。嚴(yán)格疏花疏果，首先在花芽膨大期或結(jié)合冬剪疏掉過量花芽，花期疏花，疏果在花后20天內(nèi)完成，每20～25厘米留一個果形端正、下垂的邊果，產(chǎn)量控制在每公頃3.7萬千克左右。為提高果實商品質(zhì)量，需進行果實套袋。病蟲害防治主要防治黃粉蟲、梨木虱、食心蟲、黑星病、銹果病等。

病害防治

農(nóng)業(yè)防治

栽植優(yōu)質(zhì)無病毒苗木；通過加強肥水管理、合理控制負(fù)載等措施，保持樹勢健壯，提高抗病力；合理修剪，保證樹體通風(fēng)透光，惡化病蟲生長環(huán)境；清除枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝、果，減少病蟲源，降低病蟲基數(shù)；梨園周圍5km范圍內(nèi)不栽植檜柏，以防止銹病流行等。

物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹干纏草繩和誘蟲燈、殺蟲燈等方法誘殺害蟲。

生物防治

人工釋放赤眼蜂。助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蛾等昆蟲天敵。應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

化學(xué)防治

1、藥劑使用原則

禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥（滴滴涕、六六六、殺蟲脒、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧樂果、水胺硫磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、甲基乙硫磷、內(nèi)吸磷、可百威、涕滅威、滅多威、阿維菌素、汞制劑、砷類等）。提倡使用生物源農(nóng)藥和礦物質(zhì)農(nóng)藥。提倡使用新型高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

2、合理使用農(nóng)藥

（1）加強病蟲害預(yù)測預(yù)報，有針對性地適時用藥，未達到防治指標(biāo)或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農(nóng)藥。

（2）根據(jù)天敵發(fā)生特點，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵。

（3）注意不同作用機理農(nóng)藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。

（4）嚴(yán)格按照規(guī)定濃度、每年使用次數(shù)和安全間隔期要求施用，施藥均勻周到。

3、主要病蟲害防治

主要病害有梨黑星病、干腐病、輪紋病和褐斑病，主要蟲害有梨木虱、蚜蟲類、葉螨、食心蟲類和蝽象。發(fā)芽前（3月上旬）噴3度石硫合劑，鏟除病菌和越冬螨類等害蟲。落花后（4月上旬）噴50%多菌靈可濕性粉800倍液加10%吡蟲啉可濕性粉2500倍液，防治黑星病、輪紋病、蚜蟲、梨木虱等病蟲害。

新梢旺盛生長期（5月上旬）噴10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散顆粒劑7000倍液加5%尼索朗乳油2500倍液，防治黑星病、綸紋病、褐斑病和葉螨。7月上旬和下旬各噴1次倍量式波爾多液或內(nèi)吸性殺菌劑，防治果實和葉片病害。果實采收前后，噴施氟硅唑或多菌靈，混加擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，重點防治綸紋病、炭疽病，黑星病和食心蟲。采收前20　d噴1次代森錳鋅，防治果實病害。落葉后，清掃落葉、病蟲果，集中燒毀或深埋。

價值及其他

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。