儀隴蘆花雞怎么樣
在我國(guó)的蘆花雞稱為斑紋羽,羽毛黑白相間,斑紋寬狹一致。產(chǎn)蛋較多,年產(chǎn)蛋180~200個(gè),蛋重50~60克、殼紅褚色。蘆花雞的肉質(zhì)極佳,香,嫩,鮮,尤其適合煲湯。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,雞肉含粗蛋白質(zhì)達(dá)21.7%,含十一種人體必須氨基酸,谷氨酸高達(dá)3.58%,維生素A和E的含量比肉用仔雞高3~5倍。