基本介紹

葡萄葉，中藥名。為葡萄科植物葡萄葉的干燥成熟葉片。春、秋二季采挖，除去莖葉、須根，洗凈，曬干。

特性及生長(zhǎng)

葡萄葉為多年生草本，高40-100厘米。根莖匍匐，節(jié)上生根，葉基生，二型：即抱莖的葉基生和頂生；抱莖的葉互生或近對(duì)生；葉片膜質(zhì)、紙質(zhì)或近革質(zhì)，橢圓狀披針形或狹橢圓形，長(zhǎng)5-15厘米，寬2-4厘米，頂端漸尖至長(zhǎng)漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒或近全緣，兩面被糙伏毛；葉柄長(zhǎng)3-5厘米。花小形，黃綠色；花梗長(zhǎng)2-4毫米；花萼鐘狀；花冠白色、淡藍(lán)紫色或淡紫色。漿果球形，徑1-1.5厘米?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)廣泛栽培。葡萄葉喜溫暖濕潤(rùn)氣候。在土層深厚肥沃、排水良好的壤土上生長(zhǎng)良好。生于山坡、路旁、林邊灌叢中或水溝邊。分布于亞洲、歐洲、非洲以及我國(guó)等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味苦、辛，性涼。歸肝、脾經(jīng)。

2、藥理：

①對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用：葡萄葉提取液對(duì)α-葡萄糖苷酶有較強(qiáng)的抑制作用，IC50值為1.51μg/ml，該提取液對(duì)鼠肝的IC50值為164.57μg/ml。

②抗菌作用：對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、傷寒桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，其最小抑菌濃度為4 mg/ml。

③解熱作用：對(duì)小鼠體溫有雙向調(diào)節(jié)作用，其解熱作用與毛果蕓香堿有關(guān)。

④抗病毒作用：葡萄葉提取液在體外對(duì)流感病毒和甲型流感病毒有抑制作用，其抑制率分別為76.0%和62.9%，但無(wú)直接的致瘤性。

藥效價(jià)值

1、抗菌：實(shí)驗(yàn)表明，本品具有一定的抗菌作用，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌有明顯抑制作用。

2、抗病毒：實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗病毒作用，對(duì)流感病毒（甲型和乙型）、皰疹病毒（HSV）有抑制作用。

3、止咳平喘：實(shí)驗(yàn)表明，本品具有一定的止咳平喘作用。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發(fā)熱，小便不利

鮮葡萄葉60克，水煎服。（《貴州民間方藥集》）（《湖南藥物志》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄葉適量，搗爛外敷。

3.治療肝炎

（1）、用鮮葡萄葉洗凈，切碎，加水300 ml，煮沸5分鐘后去渣，每次服50 ml，每日2次。連續(xù)服用20天為一療程。

（2）、用鮮葡萄葉搗爛取汁，加等量鮮牛奶和1/2量生石灰調(diào)成糊狀，外涂患處。每隔2天涂1次。

（3）、用鮮葡萄葉、鮮鮮葉各30g加水200 ml煮沸后取汁飲用。

4.治療痔瘡

葡萄葉可作為一種天然的消毒劑，用它來(lái)清潔我們的痔瘡，在治療痔瘡時(shí)，我們可以把葡萄葉洗凈后放在鍋里，加適量的清水煎煮，等水煮開(kāi)后用這個(gè)水來(lái)清洗患處，每天洗2-3次即可。用這個(gè)方法治療痔瘡時(shí)要注意保持患處清潔，也要注意不要沾水，防止感染。同時(shí)在平時(shí)也要注意飲食清淡，不要吃一些辛辣刺激性的食物。

5.治療慢性氣管炎

取葡萄葉（鮮）、生姜各200克，大紅棗6枚，煎水代茶飲。或?qū)Ⅴr葡萄葉、生姜（鮮）各150克，水煎代茶飲。或取鮮葡萄葉250克，大紅棗6枚，加水煮熟，調(diào)入紅糖適量服用。

6.治療失眠

中醫(yī)認(rèn)為，失眠的病機(jī)是陰陽(yáng)失調(diào)?！端貑?wèn)?至真要大論》說(shuō)：“陽(yáng)入于陰則寐，陽(yáng)出于陰則寤”。又說(shuō)：“虛則夢(mèng)覺(jué)，實(shí)則夢(mèng)寐。”說(shuō)明失眠的原因主要是陰陽(yáng)失調(diào)。肝主疏泄，肝氣條達(dá)，則氣血調(diào)和、陰陽(yáng)平衡、神志安寧，自然能安然入睡。

葡萄葉可用于治療肝火擾心引起的失眠。具體方法為：取葡萄葉30克，開(kāi)水浸泡10分鐘后，趁熱將葉子貼于心窩部，貼時(shí)以葉微濕為度，約30分鐘后取下，每日1次，5天為1療程。此法可用于治療心煩意亂、心煩失眠、心悸不寧等癥。

溫馨提示：任何中藥都有其適用的范圍和禁忌癥，使用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。

7.治療便秘

葡萄葉有潤(rùn)腸通便的功效，可治療因便秘引起的各種不適癥狀。方法如下：

可單味服用或與烏梅、山楂等藥同用。

適用于老年人因大便干結(jié)，排便困難引起的便秘。

適用于老年因飲食不當(dāng)或其他原因引起的大便干結(jié)；也可與芒硝同用。

適用于因胃腸功能失調(diào)而引起的大便干結(jié)；也可與肉蓯蓉、大黃等同用。

8.治療痤瘡

（1）、取新鮮葡萄葉適量，洗凈后搗爛取汁，用紗布擠汁，取汁涂搽患處，每日數(shù)次。

（2）、將鮮葡萄葉洗凈切碎，加適量水煮湯，待其煮爛后過(guò)濾取汁，加蜂蜜適量調(diào)勻，睡前涂于患處。

9.其他

（1）《本草求真》：葡萄葉，本有降氣除熱之功，惟其性涼，故有涼血止血之效。

（2）《綱目》：葉與蘆根、藕節(jié)根同用，治赤白痢。

（3）《本草求真》：主治血痢下血，腸風(fēng)下血，赤帶、黑帶，亦治婦人崩中帶下。

（4）《嶺南采藥錄》：治吐血、衄血、下血、血痢、尿血。

（5）《中華本草》：治外傷出血，治跌打損傷，止血止痛。

（6）《云南中草藥》：止咳化痰，清熱消腫。用于治療氣管炎，支氣管炎。

（7）用于咳嗽痰多、氣喘胸悶；

（8）《陜西中藥志》：清熱利濕、解毒消腫、涼血止血；

（9）用于濕熱黃疸，淋巴結(jié)結(jié)核，腸炎痢疾；

（10）《浙江中藥資源名錄》：清熱解毒，涼血止血；用于肝炎、白喉、肺膿瘍等癥。用治黃疸肝炎、急性炎癥。用量5~15克。煎服或搗汁外敷。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄葉含酒石酸、蘋(píng)果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、檸檬酸、奎寧酸、莽草酸、甘油酸、異槲皮甙、槲皮甙、蕓香甙。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡萄葉6片、大米100克、牛肉餡50克、鮮香菇3朵、火腿20克，蔥姜蒜末10克、葡萄汁、橄欖油少許

做法：

(1)將葡萄葉用清水浸泡幾分鐘后，兩面擦凈，晾干;

(2)將鮮香菇、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥姜蒜末攪拌均勻;

(3)放入洗凈的大米、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪拌均勻;

(4)將拌好的米飯放在瀝干水分的葡萄葉上，上鍋蒸熟即可。

食用方法

葡萄葉在土耳其、希臘以及中東一帶也是一種烹飪材料，一般是制作以葡萄葉包米和絞肉的菜肴。市面上的葡萄葉為新鮮葉片，或是泡在鹽水里出售，也用來(lái)包野味或做新鮮水果盤的點(diǎn)綴品。