烏雞山藥湯食用價(jià)值

1、補(bǔ)脾養(yǎng)胃

山藥的主要功效是補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等，而烏雞湯除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，還具有一定的溫中健胃的功效。因此，如果將兩者一起燉湯食用可以健脾養(yǎng)胃，而且由于雞湯的溫補(bǔ)之效，對(duì)于中焦的脾胃虛寒證也具有較好的溫中散寒的效果；

2、補(bǔ)益氣血

烏雞湯具有一定的補(bǔ)益氣血的功效，而脾胃中焦為氣血生化之源，健運(yùn)中焦便可以使氣血生化有源，起到間接補(bǔ)益氣血的功效，適合于存在面色蒼白或萎黃、口唇指甲色淡無(wú)華、乏力、精神倦怠、失眠健忘、月經(jīng)不調(diào)等氣血虧虛證的人群。除了可以補(bǔ)益氣血外，還因?yàn)槠錅匮a(bǔ)之性可以改善女性痛經(jīng)的癥狀。

烏雞山藥湯制作方法

用料：烏雞1只、山藥4根、姜半塊、料酒20ml、鹽1勺、枸杞適量

做法：

1、烏雞處理干凈，剁成小塊，冷水下鍋，放入姜片料酒焯水；

2、焯好水的烏雞撈出放入清水砂鍋中，加入姜片，料酒燉九十分鐘；

3、山藥去皮切成段；

4、時(shí)間到加入山藥，加入1勺鹽調(diào)個(gè)味，再燉二十分鐘；

5、出鍋前加少許枸杞就可以了，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的烏雞山藥湯就好啦！

烏雞山藥湯食用須知

因?yàn)闉蹼u山藥湯還具有一定的澀腸止瀉的功效，所以對(duì)于存在便秘的人群，應(yīng)盡量避免食用，以免加重便秘的情況。