核桃淮山煲豬肚食用價(jià)值

核桃所含營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，在中藥里屬溫補(bǔ)助陽(yáng)的補(bǔ)益類藥材，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效，可用于腎虛喘嗽、腰腿疼痛無(wú)力、陽(yáng)痿、遺精、石淋、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥，益智仁辛溫，安神益氣，溫補(bǔ)固攝，暖脾止瀉攝唾；豬肚補(bǔ)中益氣，能與其他食物搭配制作成各種美食。用核桃配以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養(yǎng)血滋潤(rùn)的紅棗煲豬肚，有補(bǔ)腎、壯腰、養(yǎng)腦的作用。

核桃淮山煲豬肚制作方法

材料：核桃30克、淮山30克、益智仁15克、紅棗10個(gè)、豬肚1個(gè)、生姜3片

做法：

1、各物洗凈，紅棗去核；

2、豬肚洗凈，切開(kāi)翻轉(zhuǎn)、用鹽或生粉揉擦，再洗凈；

3、所有材料一起放入瓦煲，加入適量山泉水，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。