基本介紹

尖頂油栗栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹都結(jié)可以食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。

植物簡介

名稱

尖頂油栗，植株為雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果。花期5~6月；果熟期9~10月。 美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現(xiàn)在被美國引種，培養(yǎng)能抗真菌的雜交樹種。

品種簡介

尖頂油栗原產(chǎn)山東省郯城縣東王莊鄉(xiāng)。堅果果頂細尖，故名“尖頂油栗”。刺苞呈長橢圓形，皮薄，堅果紫紅色，具光澤。單粒重10.8克，適于炒食。該品種樹冠開張，豐產(chǎn)性強，品質(zhì)甚佳，結(jié)果枝短截后易萌生結(jié)果枝，易控冠密植，在山區(qū)和平原地區(qū)都可發(fā)展。

產(chǎn)地及結(jié)果周期

尖頂油栗原株在山東省郯城縣城關(guān)鄉(xiāng)董莊村。南京植物研究所1963年選出。樹勢中等，樹冠開張?？偘行停淌^稀。每苞平均含堅果2.9個，出實率47%。堅果長三角形，大小整齊，單果重8.2克，每500克栗實61粒。果皮褐色，富有光澤，果肉細膩、糯性，味香甜，品質(zhì)優(yōu)良。果實9月下旬成熟，較耐貯藏。

該品種早果豐產(chǎn)，嫁接后2年結(jié)果。盛果期密植栗園畝產(chǎn)258千克，小面積最高畝產(chǎn)528千克。該品種雌雄異熟，雌先型。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強，品質(zhì)優(yōu)良。

目前綏寧縣大力發(fā)掘尖頂油栗的經(jīng)濟效益與推廣其營養(yǎng)價值，在縣農(nóng)信社的幫助下；綏寧縣樂安鋪鄉(xiāng)聯(lián)豐村成立“綠洲尖頂油栗示范基地”。該縣農(nóng)信社累計投放發(fā)展板栗貸款260萬元，發(fā)展板栗研究會至25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，43個村，130多戶人，種植面積共計2500畝。依靠板栗種植，該縣種植戶年均收達6萬元。

果實營養(yǎng)

油栗平均果實10.8克，果皮紫紅色，色澤極其美觀； 果形玲瓏，果肉細膩甜糯；果肉含糖22.8℅；蛋白質(zhì)7.2℅； 含水32.4℅；出籽率為65℅；適于炒食，耐存儲易運輸。

具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，老少兼宜，是滋補的營養(yǎng)品。