基本介紹

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實(shí)呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。

板栗南瓜是一個(gè)南瓜類型的統(tǒng)稱，按顏色可分為綠板栗南瓜和紅板栗南瓜，按果型大小可以分為高產(chǎn)型板栗南瓜與小型板栗南瓜品種。按用途可以分為食用型板栗南瓜、加工型板栗南瓜與食用加工兩用型板栗南瓜。

植物學(xué)史

1514年，來自葡萄牙的航海家將板栗南瓜由柬埔寨帶至日本，已由日本傳至美國、澳大利亞和新西蘭等世界各地，如今常見的板栗南瓜多是由日本人工培育后所得的新品種。而中國，則最早由甘肅嘉峪關(guān)市科委田書沛先生于1987年與日本“神田種苗”合作制種時(shí)引進(jìn)。1995年前后，中國臺(tái)灣省農(nóng)友種苗公司從日本引進(jìn)板栗南瓜，后育成“一品”“東升”等品種并在海峽兩岸推廣。

板栗南瓜為葫蘆科南瓜屬植物，屬于印度南瓜種中的板栗南瓜品種群（Chestnut or Kabocha group），印度南瓜種下還有六個(gè)品種群分別為：香蕉瓜品種群、優(yōu)美瓜品種群、胡巴德瓜品種群、瑪諾瓜品種群、秀南瓜品種群和香爐瓜品種群。

形態(tài)特征

板栗南瓜是小果型早熟南瓜的一種品種群，果型較普通南瓜而言比較小，單果重量約1-1.5千克，呈兩種形狀，扁圓形或高球形，表面光滑，顏色主要分為青皮與紅皮。青皮板栗南瓜的果皮為墨綠色，果實(shí)表面光滑，花紋有縱向的相間淺綠斑紋，果肉呈深桔黃色；紅皮板栗南瓜的果皮為黃紅色，花紋有縱向的相間淺黃色斑紋，果肉呈深黃色。板栗南瓜根系發(fā)達(dá)，莖多為長蔓型，少數(shù)是半長蔓型，分枝性強(qiáng)，主側(cè)蔓均可結(jié)果，主蔓6~8節(jié)發(fā)生雌花，以后每隔3~5葉連續(xù)出現(xiàn)雌花，且有節(jié)節(jié)坐果現(xiàn)象，是同株異花植物。

近種區(qū)別

板栗南瓜

果型較普通南瓜而言比較小，單果重量約1-1.5千克，呈兩種形狀，扁圓形或高球形，表面光滑，顏色主要分為青皮與紅皮。

南瓜

果柄粗，有棱和槽，長5-7厘米，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，常有數(shù)條縱溝或無。

生長環(huán)境

光照：板栗南瓜需要充足的光照。

土壤：板栗南瓜最適宜的土壤為土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)疏松、通透性好、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或沙壤土，土壤肥力應(yīng)在中等以上，地塊排灌方便。忌連作、重茬。板栗南瓜的最適土壤pH值為5.5~7.5。

水分：板栗南瓜根系發(fā)達(dá)，吸水、抗旱能力比較強(qiáng)，成片規(guī)劃種植，水旱輪作可減少病蟲源，但干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。

溫度：板栗南瓜喜涼爽溫和的氣候，最適溫度為15~28℃，耐寒性較強(qiáng)，可耐低溫，當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)，植株將生長緩慢，低于8℃時(shí)基本停止生長，不耐濕和熱，當(dāng)氣溫超過30℃時(shí)易患病毒病。

分布范圍

世界分布

板栗南瓜在國際上，主要分布于美國、日本、新西蘭、澳大利亞等國家。在日本，據(jù)《野菜園藝大百科》在C.maxima種下的七個(gè)類型中，有栗南瓜和改良栗南瓜兩個(gè)類型；在美國 Kabocha板栗南瓜品種有：Sweet Mama、Cha Cha、Hokkori、Black Forest 等。

中國分布

板栗南瓜在中國南北各地均有廣泛地種植，主要分布于中國東北、西北地區(qū)，在東北地區(qū)種植較多，尤其是黑龍江地區(qū)。成都地區(qū)主要種植品種為甜栗；湖南地區(qū)主要種植品種為錦栗；北京地區(qū)主要種植品種為京紅栗；合肥地區(qū)主要種植品種為金星。

育植技術(shù)

一、播種育苗--3月中旬在大棚內(nèi)進(jìn)行營養(yǎng)缽育苗，每缽播種1粒，播后覆土0.5cm，澆透水后覆蓋地膜保溫至出苗。溫度掌握在25～30℃，出苗后適當(dāng)降溫，控制在20～25℃。每667平方米生產(chǎn)田備苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。

二、整地施肥--定植前大田進(jìn)行施肥、整地?；拭?67平方米用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg，25%復(fù)合肥50kg。采用高壟單行定植，壟寬3m，并在壟中央定植區(qū)覆蓋黑色地膜，以提高地溫、防雜草為害。

三、定植--4月中旬當(dāng)幼苗達(dá)5片真葉時(shí)按株距45～60cm打孔定植。

四、摘心整枝--采用單蔓整枝方式，要及時(shí)抹除側(cè)枝，并對(duì)枝蔓進(jìn)行整理，不使其重疊交錯(cuò)排列。采用雙蔓整枝方式，定植密度應(yīng)減半，并于苗床期苗齡3片真葉時(shí)進(jìn)行摘心，摘心過遲子蔓的抽生也延遲，同時(shí)收獲期也推遲。當(dāng)子蔓長到20cm左右時(shí)，選留生長健壯一致的子蔓2條，同時(shí)將子蔓著果節(jié)（8節(jié)左右）以下節(jié)位抽生的腋芽及時(shí)抹除。枝蔓在壟中的排列應(yīng)合理，如第1條枝蔓向壟左側(cè)伸長時(shí)，應(yīng)使第2條枝蔓向壟右側(cè)伸長，依次類推。當(dāng)蔓長60cm左右時(shí)可鋪墊稻草、麥秸等。

五、追肥澆水--整個(gè)生長期間共進(jìn)行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在壟兩側(cè)追施。第2次于第1果收獲期在枝蔓先端位置處進(jìn)行追施，每次用量為N、K肥各3～4kg，每次追肥后及時(shí)澆水。南瓜枝葉茂盛，蒸發(fā)量大，因此生長期間需水量較大。定植后1周澆1次緩苗水，促進(jìn)枝葉生長；坐果后澆1次膨果水。以后根據(jù)氣候狀況，適當(dāng)澆水，保證果實(shí)發(fā)育，果實(shí)充分長大后，適當(dāng)控水，促進(jìn)果實(shí)干物質(zhì)積累，提高南瓜品質(zhì)。

六、坐果及調(diào)整--單蔓整枝第1果坐果節(jié)位在15節(jié)，第2果在20節(jié)左右。雙蔓整枝第1果節(jié)位在8～10節(jié)，第2果在15節(jié)。具體操作可根據(jù)植株長勢(shì)適當(dāng)調(diào)整。采用人工授粉或激素處理，可提高坐果率并可靈活調(diào)整坐果節(jié)位。坐果后10～15日內(nèi)幼果極易受傷，此時(shí)不要移動(dòng)幼果周圍的枝蔓。此外果實(shí)直接在地膜或地面上時(shí)外皮會(huì)黃化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底墊可避免上述缺點(diǎn)，并使果面著色均勻，外觀美麗。

七、病蟲害防治--板栗南瓜的主要病蟲害有蚜蟲、葉螨及葉斑病、白粉病等。蚜蟲、葉螨用“敵敵畏”乳劑800～1000倍液、“阿維蟲清”等1500～2000倍液防治；葉斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基托布津”等1000倍液進(jìn)行防治，要注意葉背噴灑。

八、收獲--板栗南瓜坐果后40～45日左右，果肉完全呈黃色，種子也充實(shí)了，此時(shí)即可收獲。

主要價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值

板栗南瓜果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有益。其營養(yǎng)成分包括豐富的可溶性固形物、非還原糖、淀粉等，富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、生物堿及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素Ａ、維生素Ｃ的含量較高。

藥用價(jià)值

板栗南瓜不僅具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，也具有一定的藥用價(jià)值。

品種簡(jiǎn)介

該品種風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗，適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法。

表現(xiàn)突出的品種是“吉栗958”南瓜種子，該品種屬于食用與加工兩用型板栗南瓜。是高產(chǎn)板栗南瓜的一種，如今在全國各地栽培面積比較廣泛，因其可食用可加工的特性，在商品瓜銷售問題上比較順暢。

該品種特點(diǎn)為植株生長勢(shì)強(qiáng)，抗病抗逆性強(qiáng)，座果能力強(qiáng)，耐寒耐熱性突出，果皮深綠色有淺色條紋；單株結(jié)瓜2-4個(gè)，單瓜重2kg左右，產(chǎn)量高，商品性好。