屈頭蛋食用價(jià)值

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

屈頭蛋雖然是一種獨(dú)特的食材，但這樣的食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不但含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，還含有一些氨基酸和碳酸鹽以及維生素，大家在食用它之后能把它含有的這些營(yíng)養(yǎng)盡快吸收，可滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體就能維持人體正常代謝。

2、提高免疫力

屈頭蛋中還含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，并且這樣的蛋白質(zhì)在被人體吸收后，能加快人體內(nèi)免疫球蛋白合成，并能促進(jìn)人體內(nèi)抗體在生對(duì)，提高人體免疫系統(tǒng)功能有一定好處，經(jīng)常食用可提高人體免疫力，提高身體的抗病能力。

3、補(bǔ)鈣壯骨

屈頭蛋中還有多種對(duì)人體有益的微量元素，特別是微量元素鈣的含量相對(duì)高，這樣的物質(zhì)被人體吸收后能促進(jìn)人類骨骼發(fā)育，并且能添加骨骼韌性與密度，能提高人類筋骨健康水平，也能讓人類出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病輕輕減輕。

4、預(yù)防高血壓

平時(shí)吃屈頭蛋還能預(yù)防高血壓發(fā)生，由于它含有壹些不飽和脂肪酸，能加快身體內(nèi)脂肪相分解和代謝，并能抑制人體對(duì)脂肪酸的吸收，能下降血液粘稠度，也能促進(jìn)血液循環(huán)，它能讓人體血壓維持正常穩(wěn)定狀態(tài)，能避免高血壓出現(xiàn)。

屈頭蛋食用須知

屈頭蛋在制作時(shí)選用在胚胎孵化成型時(shí)中止孵化的雞、鴨蛋，水煮后剝開，有的依然可以看到長(zhǎng)了絨毛的小雞或小鴨，五臟六腑俱全。有句俗話叫“雞蛋里挑骨頭”，意思是雞蛋里沒骨頭可挑，不要沒事找事，但是在屈頭蛋里還真能從中吃到骨頭。屈頭蛋看著有點(diǎn)難以入口，但是放上香料，加上山黃皮、蘿卜片、酸姜絲、薄荷，再加點(diǎn)檸檬汁，開胃爽口，而在越南，屈頭蛋的吃法比較原汁原味，只放些生姜、椒鹽即可食用。