筍干燜肉是什么風味

筍干燜肉的特色肉香肥而不膩，筍甜美又入味，是非常好吃的下飯菜。竹筍干含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸以及微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效?？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒。與肉類一起煮食味道非常棒。五花肉燜筍干有著鮮筍不一樣的獨特風味，因為經(jīng)過燜炒之后，筍干吸收了五花肉的油汁，吃起來非常香甜，五花肉也有筍干的香味肥而不膩。

筍干燜肉怎么做好吃

原料：竹筍干、五花肉、姜、醬油、蠔油、冰糖。

筍干燜肉的做法：

第1步、竹筍干提前一天晚上泡好。

第2步、五花肉切成小塊。

第3步、熱油放入冰糖。

第4步、冰糖熬制成褐色。

第5步、下入切好的五花肉。

第6步、翻炒至裹上糖色，有點紅燒的感覺。

第7步、下入泡好的竹筍干翻炒一下。

第8步、倒入水沒過肉。

第9步、放入適量醬油蠔油蓋上燜煮。

第10步、燜煮至收汁肉軟嫩就可以啦。