一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
(1)氣候情況 農(nóng)墾九三管理局位于黑龍江省的西北部,屬寒溫帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),年平均氣溫0.4°,日照時(shí)數(shù)為2500小時(shí)左右,平均降水量為500毫米左右,無霜期為118天左右。在黑龍江省處于第四、第五積溫帶,有效積溫在2200℃左右,屬于典型的高緯度低熱量的旱作農(nóng)業(yè)區(qū),光、熱、水同季,非常適宜大豆的生長與發(fā)育。
(2)土壤條件 農(nóng)墾九三管理局地處于“世界三大黑土”地帶之一,是典型的黑鈣土,黑土層厚度在40-80cm之間,有機(jī)質(zhì)含量5-7%,PH值6.0-6.5,土質(zhì)疏松肥沃,有利于大豆蛋白質(zhì)和脂肪的形成和積累。同時(shí),由于土壤有機(jī)質(zhì)豐富,化肥、農(nóng)藥用量少大豆品質(zhì)和口感極佳。
二.地域范圍
九三大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括黑龍江省七星泡農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省尖山農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省紅五月農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省榮軍農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省大西江農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省鶴山農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省嫩江農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省嫩北農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省山河農(nóng)場(chǎng)、黑龍江省建邊農(nóng)場(chǎng)等10個(gè)農(nóng)場(chǎng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°25′至126°23′,北緯48°37′至50°04′。九三大豆保護(hù)面積268000公頃,其中大豆種植面積160000公頃,產(chǎn)量456000噸。
三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征。 九三大豆籽粒為圓形或橢圓形,色澤光滑、黃色,粒大、粒圓,飽滿,皮薄,臍色為淡黃白色,完整率達(dá)95%以上。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。 九三大豆品質(zhì)優(yōu)越,豆類營養(yǎng)指標(biāo)參數(shù)高。蛋白質(zhì)含量40%以上,蛋白質(zhì)和脂肪總量大于60%,鐵含量大于7mg/100g,鋅含量大于28mg/kg,維生素E含量大于2mg/100g。
(3)質(zhì)量安全。 九三大豆組織化、機(jī)械化、集約化程度高,100%實(shí)現(xiàn)了專品種種植、專品種收獲、專品種貯藏。產(chǎn)地環(huán)境要求符合NY/T391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》,貯藏和運(yùn)輸符合NY/T1056《綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》中規(guī)定。產(chǎn)品符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762-2012)。
四.特定生產(chǎn)方式
(1)自然生態(tài)環(huán)境。 氣候條件非常適合大豆生長發(fā)育,全年無霜期118天左右,年降雨量500毫米左右,有效積溫2200℃左右。土壤類型為黑鈣土,有機(jī)質(zhì)含量5-7%,PH值6.0-6.5,土質(zhì)疏松肥沃,有利于大豆蛋白質(zhì)和脂肪的形成和積累。
(2)品種選擇。 農(nóng)墾九三管理局是以旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的管理局,大豆是農(nóng)墾九三管理局主栽作物之一。墾鑒豆28號(hào)、墾鑒豆27號(hào)、黑河43號(hào)是當(dāng)前的大豆的主栽品種。
(3)生產(chǎn)過程管理。 包括農(nóng)業(yè)投入品方面的使用規(guī)定:生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照《綠色食品大豆生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》(NT/T393-2013)和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》(NY/T394-2013)。
A 管理模式。實(shí)現(xiàn)兩個(gè)“六統(tǒng)一”(農(nóng)藝“六統(tǒng)一”即統(tǒng)一輪作,統(tǒng)一供種,統(tǒng)一配方施肥,統(tǒng)一植保措施,統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一田間作業(yè);農(nóng)機(jī)“六統(tǒng)一”即統(tǒng)一機(jī)具停放管理,統(tǒng)一農(nóng)機(jī)作業(yè)計(jì)劃,統(tǒng)一組織機(jī)械調(diào)動(dòng)聯(lián)合作業(yè),統(tǒng)一田間作業(yè)操作規(guī)程,統(tǒng)一作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一農(nóng)機(jī)作業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)),通過實(shí)行連片集中作業(yè)的生產(chǎn)方式,加快九三大豆生產(chǎn)進(jìn)度,提高作業(yè)質(zhì)量,促進(jìn)九三大豆生產(chǎn)。
B 栽培方式。九三大豆栽培模式——大壟高臺(tái)密植栽培技術(shù)。該技術(shù)采用主莖結(jié)夾品種,秋起大壟,寬臺(tái)密植,壟上四行、邊行行距12公分、中間行距22-24公分,壟底深松,壟體測(cè)土分層施肥,壟上精量點(diǎn)播、化學(xué)除草、航化作業(yè)、健身防病、機(jī)械收獲等綜合配套技術(shù),此技術(shù)比常規(guī)措施增產(chǎn)10-15%左右。該模式抗旱能力較強(qiáng),增產(chǎn)效果好,九三大豆全面積應(yīng)用此技術(shù)。同時(shí)推廣應(yīng)用的保護(hù)性耕作、生物技術(shù)、節(jié)水灌溉、測(cè)土配方施肥、病蟲草害綜合防治、大豆根瘤菌等先進(jìn)技術(shù)。
(4)生產(chǎn)記錄。 對(duì)九三大豆生產(chǎn)的全過程,建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案,做好化肥、農(nóng)藥的使用記載;專人保管化肥、農(nóng)藥;禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥,定期進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽檢,做好整個(gè)生產(chǎn)過程的全面記載,并妥善保存,以備查閱。
五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
地域范圍內(nèi)的九三大豆生產(chǎn)經(jīng)營者,在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,須向登記證書持有人提出申請(qǐng),并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,統(tǒng)一采用“九三大豆”名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。