產(chǎn)地環(huán)境

烏蘭察布市處于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，屬中國(guó)北部邊疆，位于東徑109°21′至114°15′北緯39°30′至43°50′，海拔高度1000—1500M，氣候冷涼，年平均氣溫2.5℃—6℃，日照充足，≥10℃的有效積溫在1800—2500℃之間，無(wú)霜期110天左右，晝夜溫差大，年降雨一般在300毫米左右，多集中在六、七、八三個(gè)月，也正是馬鈴薯生長(zhǎng)季節(jié)，降雨量占全年降雨量的70%左右，雨熱同季。土壤類(lèi)型為栗鈣土，多呈沙性。以上氣候特點(diǎn)為馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。當(dāng)?shù)亟煌▍^(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，京包、集通、集二、豐準(zhǔn)及正在開(kāi)工建設(shè)的集張五條鐵路貫穿全境，110國(guó)道、呼京高速、208國(guó)道、208高速、呼滿(mǎn)通道貫通東西南北，縣鄉(xiāng)級(jí)公路四通八達(dá)，是連接?xùn)|北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐，是通往蒙古、俄羅斯和歐洲的國(guó)際通道。方便的交通，為馬鈴薯的外銷(xiāo)提供了較好的條件。

品質(zhì)特點(diǎn)

烏蘭察布馬鈴薯主要品種有：克新一號(hào)、紫花白、大西洋、夏波蒂、費(fèi)烏瑞它、底西芮、早大白、壩薯十號(hào)、冀張薯5號(hào)等。烏蘭察布優(yōu)越的自然條件，不但有利于馬鈴薯塊莖膨大、干物質(zhì)積累，與中國(guó)其他省區(qū)相比，嚴(yán)重危害馬鈴薯的毀滅性晚疫病發(fā)生頻率低，傳毒蚜蟲(chóng)少，因而生產(chǎn)的馬鈴薯種薯及商品薯質(zhì)量上乘，在中國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)中占有較大優(yōu)勢(shì)。品質(zhì)特點(diǎn)是：馬鈴薯塊莖大、表皮光滑、皮色好、整齊度高、薯形好、干物質(zhì)含量高、無(wú)污染、退化輕、病蟲(chóng)害少，種薯和商品薯享譽(yù)全國(guó)及東南亞市場(chǎng)。

生產(chǎn)情況

烏蘭察布市種植業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)較多，原來(lái)是一個(gè)典型的雜糧區(qū)，種植作物多少年一直是“多、雜、亂”的局面，主要有小麥、莜麥、馬鈴薯、油料、蔬菜、雜糧雜豆等。長(zhǎng)期以來(lái)，單產(chǎn)不高，總產(chǎn)不穩(wěn)，效益低下。20世紀(jì)90年代中，該市大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，依托資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，初步形成了馬鈴薯、蔬菜和飼用作物三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)格局。1995年以前，全市馬鈴薯年播種面積100—150萬(wàn)畝，從1995年以后逐年擴(kuò)大，到2006年，達(dá)到400萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)鮮薯40億千克左右（折糧8億千克左右），占中國(guó)馬鈴薯總播種面積的8%左右，成為烏蘭察布市的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全市十一個(gè)旗縣市除集寧區(qū)以外，其它旗縣市馬鈴薯播種面積都達(dá)到30萬(wàn)畝以上。馬鈴薯成為農(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

到2006年，全市有馬鈴薯脫毒組培室5處（市種子公司、市農(nóng)科所、福瑞特薯業(yè)公司、察右后旗種子公司、興和縣扶貧辦），面積達(dá)1810平方米，具有年生產(chǎn)脫毒瓶苗1040萬(wàn)株的生產(chǎn)能力，能全部滿(mǎn)足全市溫室生產(chǎn)的需求。全市建成標(biāo)準(zhǔn)化溫室22畝，年生產(chǎn)扦插苗1000多萬(wàn)株，脫毒小薯1800多萬(wàn)粒。網(wǎng)室面積1250畝，年生產(chǎn)原原種189萬(wàn)千克。原種田面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝，年生產(chǎn)原種2250千克，一級(jí)種薯田15萬(wàn)畝，二級(jí)種薯田60萬(wàn)畝。馬鈴薯良種繁育已基本形成從組培快繁、溫室扦插、網(wǎng)室栽培、原種繁育以及一、二級(jí)種薯生產(chǎn)這樣一個(gè)完整體系。

為了進(jìn)一步伸延馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，提升加工轉(zhuǎn)化能力，各地通過(guò)各種形式興建馬鈴薯加工企業(yè)，到2006年全市已經(jīng)建成大中型馬鈴薯加工企業(yè)十多家，主要有：富廣食品公司、奈倫集團(tuán)公司集寧精細(xì)化工分公司、興和飛馬集團(tuán)公司和各旗縣市區(qū)建成的精淀粉加工廠(chǎng)。加上遍布全市城鄉(xiāng)的粉皮、粉條、粗淀粉加工點(diǎn)1.2萬(wàn)多個(gè)，年加工轉(zhuǎn)化鮮薯可達(dá)10億千克左右。加工的產(chǎn)品主要有：馬鈴薯全粉、精淀粉、變性淀粉、脫水性膳食纖維、粉條、粉皮等。

為了進(jìn)一步促進(jìn)銷(xiāo)售，各地紛紛組織營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)和營(yíng)銷(xiāo)合作組織，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，全市成立馬鈴薯營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)20多個(gè)，販運(yùn)大戶(hù)200多家，參與馬鈴薯營(yíng)銷(xiāo)人員高峰期達(dá)到10多萬(wàn)人。馬鈴薯除銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)的山東、山西、江蘇、云南、湖南、北京、天津、廣東、東北等20多個(gè)省市外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到俄羅斯、蒙古、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、香港、澳門(mén)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2009年3月，烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)馬鈴薯之都”。