一.產品介紹

芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，原產印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，距今已有4000多年的歷史了。第一個把芒果介紹到印度國帶到中國的是唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。在《崖州志》有“檬果，廣俯名芒果。樹高丈余，子極繁，大如鴨蛋?！钡挠涊d。芒果在三亞的種植有近千的歷史了。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

三亞芒果分布最廣的是山坡地黃壤土，海撥以100米至500米 為主。全市土壤分為黃壤、水稻土、赤紅壤、砝紅壤、燥紅壤、潮沙水土和濱海沙土等七個土類。三亞市屬于熱帶海洋季風性氣候，年平均氣溫25.4℃，氣溫最高為七月，平均氣溫28.4℃；氣溫最低為1月，平均氣溫21℃。全年日照時間達到2563個小時，年平均降雨量1279毫米，非常適合芒果種植。

三.地域范圍

三亞位于海南省最南端，三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺農一號、貴妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亞芒果保護范圍：海南三亞市全境。地理座標為北緯18°09′34″—18°37′27″，東經108°56′30″—109°48′28″之間。東西長91.6公里，南北寬51公理，總面積1915.21平方公里。三亞北靠高山，南臨大海，地勢自北向南逐漸傾斜，形成一個狹長狀的多角形地帶。三亞北靠保亭縣，東靠陵水縣，西靠樂東縣。芒果種植園圍繞山坡地，其分布區(qū)域包括海棠灣、吉陽、河東區(qū)、鳳凰、天涯、育才、崖城6鎮(zhèn)一區(qū)，芒果生產面積共18688公頃，年總產量22.73萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：三亞芒果一般在每年1～5月分期采收，果實為橢圓形，果形比其他地區(qū)同品種芒果略大，成熟果實為紅、黃色帶果蠟，色澤鮮艷，角果長度在3～6cm之間，極少部分達10cm，果莖粗2～4m之間，新鮮果肉厚，在1～3cm之間，催熟果比例為10：9。平均畝產量在800公斤以上，可鮮食和干制，也可加工辣醬系列。

2、內在品質指標：三亞芒果可溶性固形物為14%-20%，果內含糖12%-18%，總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg。

3、質量安全要求：三亞芒果執(zhí)行《無公害食品 芒果》（NY5024---2001）、《三亞芒果質量控制技術規(guī)范》質量安全要求。

五.特定生產方式

三亞芒果生產的山坡，土層深厚，地下水位高，排水好。三亞市氣候獨特，氣溫最低為1月，平均氣溫21℃，冬春季氣候溫和，陽光充足，非常適合芒果反季節(jié)生產。三亞芒果每年1～5月上市，上市早，品質較好，產量較高。

（一）種植 種植密度采用寬行窄株定植，3m-4m×5m（每畝44株-33株），因品種，土壤肥力和管理技術不同而異，可收果若干年后疏伐成5m×6m（每畝22 株）。

（二）土壤管理 挖穴開環(huán)山行：根據植地坡度大小決定修環(huán)山行的方式：緩坡地可筑撩壕，5-10度的坡地修8-10度反傾斜的環(huán)山行；大于10度的坡度修10度以上反傾斜的環(huán)山行。先按規(guī)劃密度等高定標，按面寬80cm，深70cm，底寬60cm 挖穴。表土放置在植穴兩側，底土放于植穴下方作梯埂，回土時把表土回入穴中，并把上方及左右兩側表土也挖入穴中，底土則拋向植穴下方作梯埂，最終把植穴周圍修理成寬2m、反傾斜8-10 度的平臺，穴土高出地面20cm-30cm，并在中間插上標簽，各平臺相連即成環(huán)山行。

（三）水分管理 有灌水條件的果園，按如下方法灌水。

1、植后遇旱，每5-7天灌水一次，以保持樹盤土壤濕潤為宜。海南冬春正值旱季，第一年冬每5-7天灌水一次，第二年以后每月灌水2-3次。冬季加強水份管理是保苗木安全越冬。

2、達到開花結果期的芒果樹，在花芽分化期一般不宜灌水，如果土壤濕度過大，宜斷根曬土，以促進花芽分化。

3、在花序發(fā)育期和開花結果期遇旱，每10天-15天灌水一次，收獲前15天-20天停止灌水，以提高果實品質。

4、秋梢期遇旱，每10-15天灌一次水。

5、排水雨天或暴風雨后需及時排除積水，以防芒果爛根、枯死，特別苗期尤需防積水。

（四）料肥管理

1、 施肥原則：多施有機肥和生物肥，少施化肥，化肥應與有機肥或生物肥配合使用，在有機肥使用上，對醫(yī)院糞便和城市垃圾必須進行無害化處理后才能使用。有機肥包括的種類和使用方法見NY/T 5025。

2、施足基肥：在植穴回土的同時結合施基肥。每穴施優(yōu)質糞肥或農家肥10kg-20kg，磷肥1kg，在表土回穴滿70%-80%時施入基肥，農家肥、磷肥和表土一定要混均勻，再蓋上表土。施基肥應在定植前1-2個月完成。

3、幼樹施肥幼樹施肥以促進枝葉生長，迅速擴大樹冠為目的，因此宜勤施施追肥，以氮肥為主，適當配合磷鉀肥，在生長季節(jié)每2 個月施一次肥（或每次捎施一次肥）。

4、定植當年第一次新捎老熟后開始施肥，以后每2個月施一次肥，每次施水肥（糞水或漚制水肥）3kg-5kg，或施尿素20g/株，雨季干施，旱季水施。

5、第二年于根圈挖環(huán)溝施肥三次，分別于5月、7月和9月每次每株施水肥8kg-10kg 或三元復合肥100g-150g。

6、第三年于5月、9月每株每次施三元復合肥250g-300g。

7、結果樹施肥。?

①促花肥每年10月下旬（或花芽分化前）施氮鉀肥，每株施配方專用肥（氮磷鉀10：6：11）或三元復合肥500g-1000g，加鉀肥200g-300g。

②謝花肥末花期至謝花期每株施水肥20kg-40kg，或尿素100g-200g，結合噴藥可加入0.5%的尿素，0.2-0.3%的硼酸和0.2-0.3%磷酸二氫鉀，以促進坐果。

③壯果肥當果實橫徑達2cm-3cm 時，每株施配方專用肥，或三元復合肥200g-300g，并結合噴藥或獨噴0.2%-0.3%磷肥二氫鉀或其他保果劑（如愛多收等）2-3次，促進果實發(fā)育，壯果期禁用920等調節(jié)劑破壞果品質量。

④果后肥采果后每株施水肥40kg-60kg 或配方專用肥或尿素300g-500g（氮磷鉀10：6：11），此次肥也叫促梢肥，起恢復樹勢，促進抽捎作用。如果當年結果多，葉色暗淡，在采果前需噴0.5%的尿素液作根外追肥。修剪后重施有機肥，每株施優(yōu)質糞肥或農家肥20kg（或餅肥2kg），加三元復合肥300g-500g，并結合壓青（詳見7.5）。

（五）整形修剪

1、幼樹整形

①定干定干高度約40cm，在幼樹苗高60cm-70cm仍未分枝時截頂，促進主干在40cm-50cm處抽生分枝。

②培養(yǎng)主枝與副主枝：主干抽生分枝后，在40cm-50cm 處截頂并選留3 條或4 條生勢均勻、位置適宜的分枝（一級枝）作主枝，主枝與主干的夾角為50度-70度，角度太小時，可通過牽枝、拉枝、吊枝等方法調校。當主枝伸長約45 cm 剪頂，在每條主枝上選苗3 條生勢均勻的二級枝作副主枝。

③培養(yǎng)結果枝組：當副主枝伸長約40cm時剪頂，各培養(yǎng)2條-3條生勢均勻的三級枝，在三級枝上再如法培養(yǎng)四級枝、五級枝。爭取在2-3年內培養(yǎng)80-100條生勢健壯的末級枝梢作結果枝（或結果母枝）。

④及時清除徒長枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、蔭弱枝和多余的萌蘗。

2、結果樹修剪

①采果后修剪采果后將結果枝短剪1-2蓬梢，促進新一輪的結果母枝抽生，當新梢抽生后，每枝保留2-3條生勢均勻，健壯的分枝，除去多余枝及徒長枝等不良枝，并經常抹除多余的萌蘗和側芽。經過兩年輕短剪后，第三年進行回縮重剪，即每年小修，三年大修，大修剪可剪短較大的分枝（如2-3年或更大的分枝）。目的是控制樹冠高度2.5m-3cm之間，利于噴藥摘果和其它管理，且冠幅不致與鄰近植株交叉。果后修剪應采果后15天內完成，而同一個林格，應在2-3天內完成。

②花前修剪在抽花前20-30天，剪除枯枝、病蟲枝、過密枝和無結果能力的蔭弱枝、徒長枝，對位置不當?shù)闹l也應剪除，以增加樹冠的通風透光度，通常以樹冠下能見到銅錢大小的光斑為好。

③果實發(fā)育期修剪

坐果后至果實發(fā)育期間管理：

①抹除春梢；

②剪除不掛果的花枝及妨礙果實生長的枝葉；

③疏除無商品價值的畸形果和病蟲害果，減少套袋后空袋數(shù)。

（六）病蟲害防治

1、病蟲害防治要貫徹預防為主，綜合防治的原則，優(yōu)先采取綜合農業(yè)措施。

①加強水肥管理，促進植株生長健壯，提高其抗蟲抗病能力；

②適時合理進行修剪，創(chuàng)造一個通風透光的樹冠和通透性良好的果園環(huán)境，減少病蟲害發(fā)生；

③搞好果園環(huán)境衛(wèi)生，減少病蟲害滋生的環(huán)境；

④進行套袋護果，減少農藥使用；

⑤災害性天氣過后及時噴藥防病，密切注意氣象預報，及早預防病蟲害發(fā)生；

⑥引種時注意檢疫，防止引入本地沒有的病蟲害；

⑦在防治措施上，多用物理和生物防治方法如使用套袋護果，用誘蟲燈殺蟲，放養(yǎng)天敵防蟲防病等；

⑧在噴藥防治時多用生物源農藥、礦物源農藥，少用化學農藥；

⑨在使用化學農藥時多使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒、劇毒、高殘留、致癌、致畸、致突發(fā)農藥，嚴格控制藥劑濃度和間隔時間噴藥的次數(shù)，采果前20天禁止使用農藥；

⑩藥物防治、用藥種類和使用注意事項按NY/T5025執(zhí)行。

2、推薦使用的殺蟲劑：蘇云金桿菌乳劑、蘇云金桿菌粉劑（Bt粉）、生物復合殺蟲劑、阿維菌素、瀏陽霉素、煙堿、除蟲菊、苦參堿、印楝素、魚藤茴嵩素、松脂合劑、機油合劑、殺螟松、滅幼脲、除蟲脲、氯蟲脲、定蟲隆、農夢特、吡蟲啉、米滿等。 推薦使用的殺菌劑：多氧霉素、農抗120、石硫合劑、硫磺懸膠劑、硫酸銅、氫氧化銅、波爾多液、必備、菌毒清、代森猛鋅、甲基托布津、多菌靈、百菌清、滅病威、溴菌清、噻菌靈、異菌脲、硫酸鏈霉素、三唑酮等。 調節(jié)劑：赤霉素、乙烯利、多效唑等。

3、限制使用的中等毒性有機農藥有：喹硫磷、葉蟬散、抗蚜威、氯戊菊脂、殺蟲雙、氟蟲腈、雙甲脒、噻螨酮等。

4、新出的農藥如有生產批文的高效低毒、低殘留、無致癌、致畸、致突變成份的亦可使用。

5、主要病蟲害防治方法。 芒果主要病蟲害有芒果炭疽病，芒果白粉病、芒果黑斑病、芒果流膠病、芒果枝枯病。芒果害蟲有：芒果橫紋尾夜蛾、茶黃薊馬、芒果紅蜘蛛、芒果葉癭蚊、芒果扁喙葉蟬、桔小實蠅、芒果脊胸天牛、蚜蟲與介殼蟲等。

（七）產期調節(jié) 利用生長調節(jié)劑控梢促花，提早或延遲結果期和上市時期，生產上有控梢與促花兩個時期。

1、控梢：生產上多用15%多效唑配合40%乙烯利控梢，讓結果母枝控制在2-3 蓬梢，盡早進入花芽分化。

① 控梢時間根據計劃上市時間而定，在三亞市有兩種做法：

⑴ 計劃元旦至春節(jié)期間開始上市，則從6月底至7月初施藥處理；

⑵ 計劃明年2月開始上市，則當年8月中旬以前施藥處理。

② 用藥量：通常用15%的多效唑土施控梢，用藥量根據樹冠大小而定，一般是每米樹冠施用15%多效唑8g-10g，因品種、植株生勢、樹冠大小、不同土壤類型施不同量多效唑。未施過藥的幼齡結果樹每株施10g-15g；成齡結果樹15g-25g，盛年結果大樹25g-40g，椰香（雞蛋）芒可增加20%的用量。而經多年施用多效唑后，可逐年減少施用量。

③ 施藥方法：生產上多用水施。以每株施20 克藥為例：先把200g 多效唑溶于50kg水中，充分攪拌均勻后，再在離樹干約50cm 處開對稱二條長60cm-80cm、深5cm-10cm 的施藥溝（或環(huán)形溝），每株施5kg 藥液，施后復土、蓋草。

④ 施藥后管理⑴ 施藥后30天內保持藥溝內土壤濕潤，如干旱即淋水保濕，以利根系吸收。 ⑵一般施藥后新梢不再抽生，2.5 個月-3 個月可以出現(xiàn)花芽，這時如果出現(xiàn)抽梢，或因天氣不好不讓其開花，可噴400mg/L 乙烯利 500mg/L 多效唑繼續(xù)控梢（或控花）。即乙烯利6ml，多效唑75g兌水15kg，噴灑葉面至濕。

2、促花：在花芽分化前10天，即見枝葉充分老熟（枝梢飽滿）、氣溫下降、天氣轉涼時，噴2%-2.5%的硝酸鉀（15kg 水兌硝酸鉀400g-600g），或2%的甲寶（或佳寶）（15kg 水兌以色列產甲寶600g），2 周后如未見抽花穗再噴一次，加入0.3%-0.4%的硼砂或0.01%的奈乙酸效果更好（15kg 水兌硼砂60g、奈乙酸5ml）。

3、用藥過量的處理：在控梢時施多效唑過量，會引起枝梢短縮、葉節(jié)密、葉片皺縮、花序短縮成球，出現(xiàn)上述現(xiàn)象可用以下方法緩解。

① 見花芽后灌水、施氮肥。

② 葉面噴50-100mg/L赤霉素（15kg水用1g920），隔7天噴一次連續(xù)2-3次。

③ 葉面噴0.1%稀土專用肥也可解除其影響。

④ 采用環(huán)割，肥水控制等方法控梢，避免過量調解劑對土壤和生態(tài)環(huán)境影響。

（八）?；ū９?/p>

①施好謝花肥與壯果肥；花后及果實發(fā)育期及時修剪；及時防治病蟲害。

②花期每隔2-3天搖樹干（或大枝），抖落殘花。

③花期至幼果期噴0.2%-0.3%硼砂液。

④在盛花期噴50-100mg/L 赤霉素或40-50mg/L 奈乙酸；在果實達橄欖大小時噴赤霉素或細胞分裂素（15kg水加入1/2小包920或1/3 包細胞分裂素）。注意生長素不能多用。

⑤果實

六.包裝標識相關規(guī)定

本規(guī)定地域范圍的三亞芒果農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標志，必須向三亞市芒果協(xié)會提出申請，按照相關要求規(guī)范生產和使用標志，統(tǒng)一采用三亞芒果產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方式。