自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、自然生態(tài)環(huán)境：

1.1、土壤地貌情況：瑪曲縣屬于純牧業(yè)的草原性土壤，土壤類型以亞高山草甸土為主。全縣自西向東可分為六個(gè)土類和十二個(gè)亞類，即高山草甸土（PH值6-7.5）、亞高山草甸土（PH值6-7.5）、草甸土（PH值5.5-8.5）、沼澤土（PH值5.5-6.5）、泥炭土（PH值5.3-5.5）和暗棕壤（PH值6）?，斍h地處青藏高原東端，地勢高亢，地形地貌多樣，由西北向東南高度遞減。阿尼瑪卿山由西向東橫貫全縣，西秦嶺山綿亙于縣境北部，縣境中部分布著兩大山系的前陵。按地貌類型劃分為西北部高山區(qū)、中南部丘陵區(qū)和河岸階地三大區(qū)。依照地貌的不同特點(diǎn)，可分為四個(gè)地貌單元：阿尼瑪卿山、西傾山高山區(qū)，中部山前低山丘陵，山前盆地與沖積平原，東部沼澤濕地。

1.2、水文情況：境內(nèi)黃河流程全長433公里，流域面積10190.80平方公里，平均流量554立方米/秒，年徑流量143.40億立方米，年入境水量137億立方米，年出境水量164.10億立方米，河床平均海拔在3300米以上，為水質(zhì)，河中多沙洲，雜生稠密灌叢，兩岸多為平坦開闊地。河面最寬處350米，最窄處亦有80米。平均流速1.2-1.5米/秒。平均水深3米左右。由于干流年經(jīng)河曲草原地勢平坦，落差不大，黃河流速緩慢。境內(nèi)黃河支流眾多，水量豐富。較大的有28條，較小的二、三級(jí)支流有300余條，年自產(chǎn)水27.10億立方米。由于補(bǔ)充黃河水量較巨，瑪曲縣被譽(yù)為黃河的“蓄水池”。

1.3、氣候：瑪曲屬青藏高原大陸性季風(fēng)氣候類型。受西風(fēng)環(huán)流影響和高原地形作用，氣候寒冷濕潤，光照豐富，雨量充沛，長冬無夏，春秋短暫，水熱同季，全年有霜。降水集中于濕暖季節(jié)，且多雷雨冰雹。冬季嚴(yán)寒多風(fēng)，氣候干燥。

1.4、季風(fēng)：年平均風(fēng)速2.5米／秒，全年平均風(fēng)速大于每秒3米的風(fēng)日數(shù)116.7天，大于每秒17米的日數(shù)平均為77天，最大風(fēng)速達(dá)每秒36米（1971年12月）。12月至次年5月為大風(fēng)季節(jié)，8級(jí)以上風(fēng)日數(shù)57.5天，占年大風(fēng)日數(shù)的75％。

1.5、氣溫：年平均只有1.1℃。7月份氣溫高，平均10.7℃；1月份最低，平均氣溫零下9.7℃。極端最低氣溫零下29.6℃（1971年1 月31日），極端最高氣溫23.6℃（1972年8月11日）。

1.6、日照：年平均2583.9小時(shí)。各月日照數(shù)中12月最多，平均為237.2小時(shí)，9月最少，平均為168小時(shí)，牧草生長期平均日照5.5─ 6.8小時(shí)，生長期為190天左右。

1.7、降水量：縣境由于地處青藏高原東側(cè)水氣通道上，加之地勢高，地形雨較多，年平均降雨量598.5毫米，全年降水日數(shù)150天。其中：夏季最多，平均330.1毫米，占年降水量的55％；秋季次之，平均159.1毫米，占年降水量的27％，由于氣候寒冷，降水幾乎全年出現(xiàn)。無降雪時(shí)間只在夏季和盛夏，時(shí)間短暫，有的高山則全年積雪。一般年平均降雪日數(shù)55.4天，降雪平均初日為8月7月，平均終日為6月18日。

2、草畜資源：草地植被屬于川西藏東高原灌叢草甸區(qū)。全縣草場牧草種類有47科，413種，禾本科和莎草科是各類草場的主要建群種和優(yōu)勢種，具有蛋白質(zhì)、脂肪和無氮浸出物高，粗纖維低的“三高一低”的特點(diǎn)。植被類型為高寒草甸、灌叢草甸、沼澤和沼澤化草甸等6類。阿尼瑪卿山西北部、西傾山上部以灌叢、灌叢草甸為主，中部低山丘陵、山澗盆地和河谷平原以高寒草甸為主，南部河岸有柳樹分布、北部河岸零星分布的護(hù)岸林多為灌叢；東部沼澤和沼澤化草甸面積大而且分布集中。草場植被組成種類豐富，植被覆蓋度大、產(chǎn)草量高。

三.地域范圍

瑪曲縣地處青藏高原東端，甘肅、青海、四川三省交匯處，阿尼瑪卿山由西向東貫穿全境，西傾山綿亙于縣境北部，大部分地區(qū)海拔在3500-3800間。黃河流經(jīng)境內(nèi)各鄉(xiāng)，流程433km，屬黃河水系，黃河在瑪曲境內(nèi)支流眾多?，斍h是甘肅省唯一的純牧業(yè)縣之一，畜牧業(yè)在瑪曲縣國民經(jīng)濟(jì)中占90%左右。全縣有可利用草原面積85.867萬公頃，理論載畜量166.67萬個(gè)羊單位，為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)提供了得天獨(dú)厚的條件，是甘肅省重要的畜牧業(yè)商品基地之一。2014年底全縣共飼養(yǎng)各類牲畜102.39萬頭只。目前，全縣已建成50萬只瑪曲牦牛繁育基地，形成了以瑪曲牦牛為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營格局。瑪曲牦牛生產(chǎn)地域范圍為瑪曲縣所轄尼瑪鎮(zhèn)、阿萬倉鄉(xiāng)、歐拉鄉(xiāng)、歐拉秀瑪鄉(xiāng)、曼日瑪鄉(xiāng)、采日瑪鄉(xiāng)、齊哈瑪鄉(xiāng)、木西合鄉(xiāng)、瑪曲縣畜牧科技示范園區(qū)和河曲馬場共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)場（區(qū)）42個(gè)村委會(huì)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°45′45″～102°29′00″，北緯33°06′30″～34°30′15″。截止2014年年底，全縣瑪曲牦牛存欄51.17萬頭，年出欄瑪曲牦牛15.49萬頭，年產(chǎn)瑪曲牦牛牛肉13168噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

外在感官特征：“瑪曲牦?！笔乔嗖馗咴爬隙嫉男蠓N。是經(jīng)過長期的自然選擇和人工馴養(yǎng)，能適應(yīng)高寒牧區(qū)嚴(yán)酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一，分布在青藏高原黃河首曲海拔3500m-4800m的高寒草甸和沼澤草甸區(qū)，終年放牧、抗病力強(qiáng)；體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊；頭大額寬，鼻孔開張，鼻鏡小，唇薄靈活，眼圓突出有神，耳小靈活；頸短而薄，背低稍凹，前軀發(fā)育良好；尻斜，腹大，四肢較短，關(guān)節(jié)明顯，粗壯有力，后肢多呈刀狀；蹄小堅(jiān)實(shí)，蹄裂緊靠；毛色以黑色為主，多數(shù)有角，肉乳兼用以肉為主；成年牦牛平均體高公牛138cm、母牛120cm，平均體重公牛406kg、母牛252kg； 屠宰率45％-51％，凈肉率32％-38％；3周歲性成熟，4-8歲繁殖能力最強(qiáng)；母牦牛一年一胎或三年二胎，繁殖率為46％-51%；經(jīng)產(chǎn)母牦牛平均年產(chǎn)乳量約280kg，泌乳期為150天左右，乳脂率6.50％