產(chǎn)品介紹

華夏文明五千的歷史孕育了中華民族燦爛的文化，托克遜紅棗栽培歷史追溯到2000多年左右，1970年，考古學家挖掘吐魯番阿斯塔那古墓時發(fā)現(xiàn)干棗，考古專家分析確定高昌國時期包括托克遜這些區(qū)域內(nèi)進行種植紅棗生產(chǎn)活動，長期以來托克遜縣穆斯林群眾中一直存在著穆斯林群眾墓上種植紅棗的傳統(tǒng)習慣，據(jù)史記載，解放前后，托克遜縣農(nóng)村家家戶戶的房前屋后都有幾株棗樹，只是沒有形成如今的規(guī)模，一直處于零散自由發(fā)展狀態(tài)。托克遜紅棗的種植起源于解放前，至今已有90多年的栽培歷史。直到1983年開始大田種植，還有在托克遜這片廣闊的大地上，流傳著一個美麗的傳說，上古年間，在白楊河上游河岸的有一眼泉水，周邊一片忙綠的草原，風景很美，有一天七仙女來到這里生活過一段時期，有一天七仙女回去之前，一把梳子插在泉水邊上，第二年春天那個梳子奇跡般的生根、開花、結果、因果實紅色飽滿，樹體高大起名為紅棗。從此勤勞的托克遜人民就開始了種植紅棗，并成為至今托克遜人們每日必備果品。這個美麗的傳說在托克遜一帶廣為流傳，七仙女成就了這個傳說，此地取名為“紅棗梳子”（翻譯意思），這個地方很久以前開始作為托克遜維吾爾族宗教人士的圣地，同時流傳最廣的托克遜維吾爾民族經(jīng)典民歌《托克遜木卡姆》(木卡姆中有著與紅棗有關的詩詞)，又讓這個絲路驛站舉世聞名。現(xiàn)在到托克遜的人，不僅欣賞同時流傳最廣的托克遜維吾爾民族經(jīng)典民歌《托克遜木卡姆》，還要來嘗一嘗這里的特產(chǎn)—托克遜紅棗。 通過多年種植栽培及品種改良，摸索和積累豐富的經(jīng)驗，在選種、栽培、選地整地、田間管理、灌溉等技術上形成了一套成熟適用的栽培技術，再加上托克遜是一個風區(qū)，托克遜紅棗樹可以為晚萌發(fā)生長的樹種，托克遜風期過了以后開始發(fā)芽生長，特別適合自然氣候條件，成為全國最早熟的紅棗，農(nóng)牧民種植積極性很高，全縣有90%的農(nóng)牧民從事紅棗產(chǎn)業(yè)，托克遜紅棗，享譽全國，而且出口多個國家。托克遜紅棗產(chǎn)業(yè)業(yè)已成為全縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，棗農(nóng)擺走上了致富的道路。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地貌土壤情況： 托克遜縣的土壤分為山地土壤和綠洲土壤等兩大類，綠洲土壤中朝土最多，土壤有機質含量為2.7%，全氮0.076%，全磷0.064%，速效鉀124 ppm，非常適合紅棗生長。

（2）水文情況：托克遜縣的水資源主要有白楊河水系和阿拉溝水系兩大水系，水源以北部博格達峰和西部高山冰雪融化水為主，用富含各種礦物質元素的無污染、水質好的冰雪融化水，賦予了托克遜冰棗優(yōu)質品質，全年水資源總量5.96億方米，年用水量3.92億方，人均5050立方米，為綠洲灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了重要條件。

（3）氣候情況：

①氣候類型：托克遜為暖溫帶典型的大陸性干旱少雨荒漠氣候，風能和光熱資源得天獨厚，干旱少雨多風、日照時間長，晝夜溫差大對托克遜冰棗提高品質質量和含糖量提供了獨特的條件。

②熱量氣溫：托克遜縣熱量資源豐富，年均氣溫14.5度，年平均氣溫日較差13.6度，極端最高氣溫48度，極端最低氣溫-21.8度，無霜期約219天，年有效積溫6400度以上，春季升溫早而快，秋季降溫晚而慢。年日照平均長達3233.5小時，年平均日照率、年平均 日照時數(shù)及太陽總輻射量均居全國前列最適宜喜光的紅棗生長。

③降水量與蒸發(fā)量：：降水稀少，主要集中在夏季，6、7、8月為多，年降水量6.3mm，最長連續(xù)無降水日數(shù)達315天，年平均蒸發(fā)量為3744mm，夏季蒸發(fā)量為1381.5占全年總蒸發(fā)量46.1％，托克遜縣降水極少、氣候干燥、蒸發(fā)強的特殊氣候對托克遜紅棗生長最適宜。

地域范圍

托克遜縣位于天山南麓的吐哈盆地西端，是北疆、南疆、東疆三疆交匯之地，是出入南、北、東疆的唯一通道，曾是古絲綢之路上的一個著名驛站，北與烏魯木齊市，南與庫爾勒市，東與吐魯番市，西與和靜、和碩縣接壤。托克遜冰棗地理標志地域保護范圍包括博斯坦鄉(xiāng)、伊拉湖鄉(xiāng)、郭勒布依鄉(xiāng)、夏鄉(xiāng)、等四個鄉(xiāng)共38個村。地理坐標位于：東經(jīng)88°22′～88°57，北緯42°40′～42°53′之間，平均海拔高度為45米，保護范圍面積15000公頃，產(chǎn)量10000噸。

品質特性特征

（1）外在感觀特征：干棗：果形飽滿、果面具光澤、平坦無皺禧、無蟲傷、病斑、機械損傷、無干條、無腐爛和霉爛、無果肉褐變、個頭均勻同一批單果重差異不超過果重平均值的±15％，果肉彈性好，手握不粘個。鮮棗：果形飽滿，果個均勻，表皮平滑，艷麗有光澤，全成熟面，果皮薄，果核小，口感極佳。

（2）內(nèi)在品質指標：托克遜紅棗含糖量≥60（ｇ/100g），蛋白質≥3（ｇ/100g），富含18種氨基酸、維生素和鐵、鉀、鈣、鎂等多種微量元素、具有較全面而均衡的營養(yǎng)。補血益氣、養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏。