產(chǎn)品介紹

華夏文明五千的歷史孕育了中華民族燦爛的文化，托克遜紅棗栽培歷史追溯到2000多年左右，1970年，考古學(xué)家挖掘吐魯番阿斯塔那古墓時(shí)發(fā)現(xiàn)干棗，考古專家分析確定高昌國(guó)時(shí)期包括托克遜這些區(qū)域內(nèi)進(jìn)行種植紅棗生產(chǎn)活動(dòng)，長(zhǎng)期以來(lái)托克遜縣穆斯林群眾中一直存在著穆斯林群眾墓上種植紅棗的傳統(tǒng)習(xí)慣，據(jù)史記載，解放前后，托克遜縣農(nóng)村家家戶戶的房前屋后都有幾株棗樹(shù)，只是沒(méi)有形成如今的規(guī)模，一直處于零散自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)。托克遜紅棗的種植起源于解放前，至今已有90多年的栽培歷史。直到1983年開(kāi)始大田種植，還有在托克遜這片廣闊的大地上，流傳著一個(gè)美麗的傳說(shuō)，上古年間，在白楊河上游河岸的有一眼泉水，周邊一片忙綠的草原，風(fēng)景很美，有一天七仙女來(lái)到這里生活過(guò)一段時(shí)期，有一天七仙女回去之前，一把梳子插在泉水邊上，第二年春天那個(gè)梳子奇跡般的生根、開(kāi)花、結(jié)果、因果實(shí)紅色飽滿，樹(shù)體高大起名為紅棗。從此勤勞的托克遜人民就開(kāi)始了種植紅棗，并成為至今托克遜人們每日必備果品。這個(gè)美麗的傳說(shuō)在托克遜一帶廣為流傳，七仙女成就了這個(gè)傳說(shuō)，此地取名為“紅棗梳子”（翻譯意思），這個(gè)地方很久以前開(kāi)始作為托克遜維吾爾族宗教人士的圣地，同時(shí)流傳最廣的托克遜維吾爾民族經(jīng)典民歌《托克遜木卡姆》(木卡姆中有著與紅棗有關(guān)的詩(shī)詞)，又讓這個(gè)絲路驛站舉世聞名。現(xiàn)在到托克遜的人，不僅欣賞同時(shí)流傳最廣的托克遜維吾爾民族經(jīng)典民歌《托克遜木卡姆》，還要來(lái)嘗一嘗這里的特產(chǎn)—托克遜紅棗。 通過(guò)多年種植栽培及品種改良，摸索和積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，在選種、栽培、選地整地、田間管理、灌溉等技術(shù)上形成了一套成熟適用的栽培技術(shù)，再加上托克遜是一個(gè)風(fēng)區(qū)，托克遜紅棗樹(shù)可以為晚萌發(fā)生長(zhǎng)的樹(shù)種，托克遜風(fēng)期過(guò)了以后開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng)，特別適合自然氣候條件，成為全國(guó)最早熟的紅棗，農(nóng)牧民種植積極性很高，全縣有90%的農(nóng)牧民從事紅棗產(chǎn)業(yè)，托克遜紅棗，享譽(yù)全國(guó)，而且出口多個(gè)國(guó)家。托克遜紅棗產(chǎn)業(yè)業(yè)已成為全縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，棗農(nóng)擺走上了致富的道路。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地貌土壤情況： 托克遜縣的土壤分為山地土壤和綠洲土壤等兩大類，綠洲土壤中朝土最多，土壤有機(jī)質(zhì)含量為2.7%，全氮0.076%，全磷0.064%，速效鉀124 ppm，非常適合紅棗生長(zhǎng)。

（2）水文情況：托克遜縣的水資源主要有白楊河水系和阿拉溝水系兩大水系，水源以北部博格達(dá)峰和西部高山冰雪融化水為主，用富含各種礦物質(zhì)元素的無(wú)污染、水質(zhì)好的冰雪融化水，賦予了托克遜冰棗優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，全年水資源總量5.96億方米，年用水量3.92億方，人均5050立方米，為綠洲灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了重要條件。

（3）氣候情況：

①氣候類型：托克遜為暖溫帶典型的大陸性干旱少雨荒漠氣候，風(fēng)能和光熱資源得天獨(dú)厚，干旱少雨多風(fēng)、日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大對(duì)托克遜冰棗提高品質(zhì)質(zhì)量和含糖量提供了獨(dú)特的條件。

②熱量氣溫：托克遜縣熱量資源豐富，年均氣溫14.5度，年平均氣溫日較差13.6度，極端最高氣溫48度，極端最低氣溫-21.8度，無(wú)霜期約219天，年有效積溫6400度以上，春季升溫早而快，秋季降溫晚而慢。年日照平均長(zhǎng)達(dá)3233.5小時(shí)，年平均日照率、年平均 日照時(shí)數(shù)及太陽(yáng)總輻射量均居全國(guó)前列最適宜喜光的紅棗生長(zhǎng)。

③降水量與蒸發(fā)量：：降水稀少，主要集中在夏季，6、7、8月為多，年降水量6.3mm，最長(zhǎng)連續(xù)無(wú)降水日數(shù)達(dá)315天，年平均蒸發(fā)量為3744mm，夏季蒸發(fā)量為1381.5占全年總蒸發(fā)量46.1％，托克遜縣降水極少、氣候干燥、蒸發(fā)強(qiáng)的特殊氣候?qū)ν锌诉d紅棗生長(zhǎng)最適宜。

地域范圍

托克遜縣位于天山南麓的吐哈盆地西端，是北疆、南疆、東疆三疆交匯之地，是出入南、北、東疆的唯一通道，曾是古絲綢之路上的一個(gè)著名驛站，北與烏魯木齊市，南與庫(kù)爾勒市，東與吐魯番市，西與和靜、和碩縣接壤。托克遜冰棗地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括博斯坦鄉(xiāng)、伊拉湖鄉(xiāng)、郭勒布依鄉(xiāng)、夏鄉(xiāng)、等四個(gè)鄉(xiāng)共38個(gè)村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)88°22′～88°57，北緯42°40′～42°53′之間，平均海拔高度為45米，保護(hù)范圍面積15000公頃，產(chǎn)量10000噸。

品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀特征：干棗：果形飽滿、果面具光澤、平坦無(wú)皺禧、無(wú)蟲(chóng)傷、病斑、機(jī)械損傷、無(wú)干條、無(wú)腐爛和霉?fàn)€、無(wú)果肉褐變、個(gè)頭均勻同一批單果重差異不超過(guò)果重平均值的±15％，果肉彈性好，手握不粘個(gè)。鮮棗：果形飽滿，果個(gè)均勻，表皮平滑，艷麗有光澤，全成熟面，果皮薄，果核小，口感極佳。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：托克遜紅棗含糖量≥60（ｇ/100g），蛋白質(zhì)≥3（ｇ/100g），富含18種氨基酸、維生素和鐵、鉀、鈣、鎂等多種微量元素、具有較全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)。補(bǔ)血益氣、養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏。