靖邊小米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
晉谷21、晉谷29等。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100m至1900m,土壤類型為風(fēng)沙土、黃土,有機(jī)質(zhì)含量≥0.7%,土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 輪作:實(shí)施輪作倒茬。輪作年限3年以上。
2. 播種:5月中至下旬播種,用種量為每667㎡(畝)0.9kg至1.2kg, 播種深度4cm至6cm,基本苗每667㎡(畝)1.2萬株至1.5萬株。
3. 施肥:每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥1500至2000kg,結(jié)合播前耕翻一次施入。
4.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、收獲儲存
1. 收獲:9月上至中旬,全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時收獲。
2. 加工:工藝流程為:分選→去石→篩選→碾米→風(fēng)機(jī)降塵→精選→包裝→入庫。
3. 儲存:儲存時要求籽實(shí)含水量≤13%,庫存不超過兩年。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色:正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。
2. 理化指標(biāo):千粒重≥2.4g,蛋白質(zhì)含量≥9.0%,脂肪含量≥3.8%,維生素B1含量≥0.7mg/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
靖邊縣位于陜西省北部偏西,地處毛烏素沙地的南緣。屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候,光熱資源充足,晝夜溫差大,非常適宜谷類作物生長。靖邊縣種植小米歷史也比較早,清光緒年間纂修的《靖邊縣志》內(nèi)記載“谷多秋禾,麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多,粱有軟、硬糜,稷最多。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小米籽粒飽滿,營養(yǎng)成分含量高,風(fēng)味俱佳,已成為當(dāng)?shù)仞佡浻H友的佳品之一。目前,全縣有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)在種植小米,每年小米種植面積基本保持在3萬畝左右,占全縣小雜糧播種面積的20%,總產(chǎn)量在720萬公斤,總產(chǎn)值1150萬元左右, 2008年,我縣龍洲鄉(xiāng)1200畝小米高產(chǎn)示范田,經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織專家測產(chǎn)證實(shí):平均畝產(chǎn)量417公斤,創(chuàng)全國單產(chǎn)最高紀(jì)錄。靖邊小米的生產(chǎn)、銷售、加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已具雛形,全縣已建成小米加工企業(yè)2家,年加工能力在300萬公斤以上。