靖邊小米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

晉谷21、晉谷29等。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100m至1900m，土壤類型為風(fēng)沙土、黃土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。

三、栽培管理

1. 輪作：實(shí)施輪作倒茬。輪作年限3年以上。

2. 播種：5月中至下旬播種，用種量為每667㎡(畝)0.9kg至1.2kg, 播種深度4cm至6cm，基本苗每667㎡(畝)1.2萬株至1.5萬株。

3. 施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥1500至2000kg，結(jié)合播前耕翻一次施入。

４．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲儲存

1. 收獲：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時收獲。

2. 加工：工藝流程為：分選→去石→篩選→碾米→風(fēng)機(jī)降塵→精選→包裝→入庫。

3. 儲存：儲存時要求籽實(shí)含水量≤13％，庫存不超過兩年。

五、質(zhì)量特色

1. 感官特色：正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。

2. 理化指標(biāo)：千粒重≥2.4g，蛋白質(zhì)含量≥9.0％，脂肪含量≥3.8％，維生素B1含量≥0.7mg/100g。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

靖邊縣位于陜西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜谷類作物生長。靖邊縣種植小米歷史也比較早，清光緒年間纂修的《靖邊縣志》內(nèi)記載“谷多秋禾，麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多，粱有軟、硬糜，稷最多。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小米籽粒飽滿，營養(yǎng)成分含量高，風(fēng)味俱佳，已成為當(dāng)?shù)仞佡浻H友的佳品之一。目前，全縣有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)在種植小米，每年小米種植面積基本保持在3萬畝左右，占全縣小雜糧播種面積的20%，總產(chǎn)量在720萬公斤，總產(chǎn)值1150萬元左右， 2008年，我縣龍洲鄉(xiāng)1200畝小米高產(chǎn)示范田，經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織專家測產(chǎn)證實(shí)：平均畝產(chǎn)量417公斤，創(chuàng)全國單產(chǎn)最高紀(jì)錄。靖邊小米的生產(chǎn)、銷售、加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已具雛形，全縣已建成小米加工企業(yè)2家，年加工能力在300萬公斤以上。