清澗紅棗，陜北流傳一句民謠:榆林的水佳縣的山，清澗的紅棗神木的炭。在盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅棗的陜北，唯有"清澗紅棗"能夠獨享美譽，與榆林桃花水、道教圣地佳縣白云山和神木煤炭名列一起，足見其為紅棗中上上之品，備受人們青睞。

摘要

陜北流傳一句民謠:榆林的水佳縣的山，清澗的紅棗神木的炭。在盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅棗的陜北，唯有"清澗紅棗"能夠獨享美譽，與榆林桃花水、道教圣地佳縣白云山和神木煤炭名列一起，足見其為紅棗中上上之品，備受人們青睞。其實，清澗紅棗并不僅僅是在陜北有名。早在1968年，曾有香港同胞專門給中共中央和毛澤東主席寫信，請求購食"祖國陜甘寧邊區(qū)的清澗紅棗"，一時傳為佳話。這件事更佐證了清澗紅棗的確是香飄四方，名揚天下。

產(chǎn)地環(huán)境

清澗屬溫帶大陸性季風干旱氣候，年均氣溫10oC，年降雨450mm，無霜期200天，土壤和氣候形成了紅棗生長得天獨厚的自然條件，使其成為世界紅棗原產(chǎn)中心的一部分。所產(chǎn)紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于全國各產(chǎn)地。《詩經(jīng)》“八月剝棗”；《戰(zhàn)國策》“北有棗粟之利，民雖不細作，棗粟之利，足食于民”之記載，可見已有三四千年的栽培歷史。至今，境內(nèi)千年棗樹依然可見。乾隆十七年，吳其琰在清澗縣續(xù)志《田賦志》中載:“棗，里民販往山西、榆林、寧夏等地，邑人賴以獲濟?！笨梢娊?jīng)營之歷史。1968年香港同胞給中央和毛主席寫信，指名要吃“祖國陜甘寧邊區(qū)的清澗紅棗”。1970年，新華社播發(fā)《清澗大棗》一文，吸引了世界各國商賈名流，清澗大棗聲名大振。1990年，《棗鄉(xiāng)行》電視片先后在中央和13家地方電視臺播出，清澗紅棗聲望倍增。1995年5月，在北京召開的首批百家中國名特產(chǎn)品之鄉(xiāng)命名大會上，被命名為國唯一的“中國紅棗之鄉(xiāng)”。

歷史由來

清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心，是公認的紅棗優(yōu)生去，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計，紅棗栽培面積達39.5萬畝，年產(chǎn)紅棗5.6萬余噸，創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于其他地方。1995年被國家農(nóng)業(yè)部第六部命名為"中國紅棗之鄉(xiāng)"。早在1968年，港澳同胞給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃"祖國陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗"，一時傳為美談。

特色產(chǎn)業(yè)

清澗紅棗已步入產(chǎn)品化，專業(yè)化，主要產(chǎn)品有攤棗，烤棗，狗頭棗，醉棗，棗飲料，棗酒等等。清澗縣委、縣政府立足縣情，在全縣樹立"棗贏天下"的發(fā)展理念，提出要打造"中國紅棗之都"，真正把紅棗從自然經(jīng)濟轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，從以農(nóng)業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)形態(tài)，全力構(gòu)建一個新型的的紅棗經(jīng)濟框架。為此，清澗縣提出了建設(shè)百萬紅棗基地的發(fā)展思路，力爭通過擴大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)帶動，使清澗紅棗創(chuàng)造出5個全國第一:建成全國最大的原生態(tài)有機紅棗基地;建成全國最大的紅棗工業(yè)園區(qū);建成全國最大的紅棗貿(mào)易基地;建成全國最大的紅棗科研基地;建成全國最大的紅棗生態(tài)旅游基地。到"十一五"末，使紅棗面積突破70萬畝。