產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:留壩白果外殼灰白,橢圓飽滿,棱線分明,表皮光滑,果仁黃亮溫潤,口感軟糯,細(xì)膩綿香。
2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):每100g留壩白果果仁中蛋白質(zhì)含量≥4.5g,脂肪≥1.8g,維生素E≥350μg,鉀≥600mg,16種氨基酸總量≥1.8g。
3、安全要求:留壩白果符合GB/T20397-2006的要求,品種選用及栽植管理符合國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,人工栽植白果種苗全部符合國家Ⅰ級苗木標(biāo)準(zhǔn),管理嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
留壩縣地處秦嶺南坡紫柏山麓,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),境內(nèi)天然植被繁茂,山巒連綿,森林覆蓋率高達(dá)90.3%,生態(tài)保護(hù)完好,全縣零工業(yè)、零污染,空氣水質(zhì)純凈;縣內(nèi)河流縱橫,雨量充沛,年平均降水量886.3毫米,年平均氣溫11.5℃,年相對空氣濕度75%,無霜期214天;留壩白果主要分布于沿河谷兩側(cè)地勢相對平緩地帶,土壤以山地黃棕壤為主,土層深厚,質(zhì)地肥沃,有機(jī)質(zhì)含量高,是適合經(jīng)濟(jì)林建設(shè)的主要土壤類型,pH值在6.0-7.5之間。留壩縣優(yōu)越的生態(tài)、氣候、土壤等條件非常利于白果的生長。
地域范圍
留壩白果保護(hù)區(qū)域?yàn)殛兾魇h中市留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關(guān)、武關(guān)驛、火燒店、馬道、青橋驛8個(gè)鎮(zhèn)75個(gè)行政村,東到江口鎮(zhèn)范條峪村,南到青橋驛鎮(zhèn)蔡家坡村,西到留侯鎮(zhèn)火燒關(guān)村,北到江口鎮(zhèn)磨坪村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°38′05″-107°18′14″,北緯33°17′42″-33°53′29″。區(qū)域保護(hù)面積65600公頃,年總生產(chǎn)規(guī)模1480公頃,年產(chǎn)白果680噸。
特定生產(chǎn)方式
1、品種優(yōu)良。留壩縣有千年古白果樹11株,現(xiàn)有人工栽植白果均選用其種子或枝條繁育,保持了品種的優(yōu)良性。
2、栽植方法。選擇光照充足、排水良好、土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃、海拔600-1000米范圍的耕地栽植;株行距為4×4米,宜疏不宜密,保證光照充足,雌雄樹比例為30:1,采取人工授粉方式,有效提高了留壩白果產(chǎn)量。
3、科學(xué)管理。整個(gè)生產(chǎn)過程不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑等,遵循白果自然生長發(fā)育規(guī)律。
4、適時(shí)采收。果實(shí)在霜降后完全成熟時(shí)采收,禁止掠青采摘,保證成熟度;果皮完全采用人工和機(jī)械脫落法,不使用催化藥物。
包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
1、留壩白果的生產(chǎn)經(jīng)營者在使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃和相應(yīng)質(zhì)量控制措施、規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
2、經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的,留壩白果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書持有人按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。
3、留壩白果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后,標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動(dòng)。
4、留壩白果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人要建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案,如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況,并接受登記證書持有人的監(jiān)督。
5、留壩白果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案需保存五年,產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人不得超范圍使用經(jīng)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,何單位和個(gè)人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。