地理地標(biāo)

珊珀湖又名大鯨湖、山背湖。在常德市安鄉(xiāng)縣西10.0km，隔澧水洪道與七里湖相望，系澧水和松滋兩河尾閭洼地積水成湖。珊珀湖原為古云夢澤的一部分，唐宋時(shí)期，云夢澤隨泥沙淤積逐漸演化為星羅棋布的湖泊，珊珀湖在澧水和松滋兩河尾閭的基礎(chǔ)上逐漸積水成湖，明清時(shí)期圍墾所致。2006年10月成立珊珀湖湖泊濕地保護(hù)區(qū)，總面積6677.7公頃，是湖南省重要濕地之一，該濕地物種資源豐富，是魚類洄游和珍稀魚種繁殖的重要場所。

珊珀湖水質(zhì)優(yōu)良，因?yàn)榘侧l(xiāng)地處洞庭湖西北部，是長江“三口”泄洪和澧水入湖的必經(jīng)之道，西連澧水，南抵洞庭，八條河流眾貫全境。珊珀湖是西洞庭的一角，其周邊水域內(nèi)外河湖聯(lián)通，垸內(nèi)河湖密布，溝港眾多主支渠道四通八達(dá)，既有豐富的地表水，也有充足的地下水。豐富的水資源加上其土壤成分主要為河湖沖積物母質(zhì)，富含氮、鉀、鈣、有機(jī)質(zhì)及大量微量元素，富營養(yǎng)化土壤形成了珊珀湖優(yōu)良的水質(zhì)，加上湖泊水位較淺，水域上下溫差甚小，有利于有機(jī)質(zhì)物質(zhì)的發(fā)酵分解，為餌料生物及水生植物的生長繁殖提供了豐富養(yǎng)料。湖中有60多種常見浮游生物，水生維管束植物苦草、輪葉黑藻、馬萊眼子菜等供食草魚類吃食，特別是在湖周淺水區(qū)水草非常茂盛適應(yīng)魚類繁殖。這些豐富的天然餌料，有利于珊珀湖草魚、珊珀湖花鰱、珊珀湖黑鯽對各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。

文化背景

珊珀湖歷史悠久，距今已有二千多年的歷史，原為古云夢澤的一部分。相傳“昔有老人漁于此湖。一日，忽雨雪，有大鯨魚入波間。翁舍舟跨鯨，俄失其所，因名”。其統(tǒng)屬八百里洞庭，秋夜月色澄澈，一碧無暇，讓“鯨湖秋月”的名聲遠(yuǎn)播，成為縣內(nèi)八境之一。

千百年來，珊珀湖及其周邊居民依水而生、以漁為業(yè)，捕魚、養(yǎng)魚、吃魚。相傳“唐憲宗元和年間，柳宗元被貶往永州任司馬，乘船至安鄉(xiāng)，時(shí)值天黑，忽逢大雨，靠至山腳避風(fēng)灣，遇段弘古挑燈夜讀，登門拜訪。翌日，二人相約大鯨湖，賞景捕魚，品全魚宴，頓感鮮爽，柳宗元遂嘆，“此湖之魚甜鮮嫩兼俱之，乃平生所嘗之最也?！贝撕?，當(dāng)?shù)厝硕嘁源撕~待客，因其全部采用“人放天養(yǎng)”，口感細(xì)膩、鮮嫩、爽滑脆，肉質(zhì)緊實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值高，過往客人無不交口相贊。

據(jù)1975年由安鄉(xiāng)陳英所著，湖南文獻(xiàn)社出版的《湖湘錄續(xù)編》的《談安鄉(xiāng)縣的魚》記載：“湖港田中處處有之，因愛吃湖中黑絲草，亦謂之草魚?？h西北珊珀湖草魚尤為著名?！薄芭诸^魚，一名鳙魚，體似鰱而黑，大頭、巨口，細(xì)鱗，色白而黑點(diǎn)，鰭刺堅(jiān)硬，大者二尺；俗名花鰱，珊珀湖花鰱重者至叁拾公斤以上”。黒鯽古稱鮒魚，《呂氏春秋》載：“魚之美者，洞庭之鮒?！鼻寮螒c《常德府志》載：“諸魚惟鯽魚最可食?！濒~體肥厚，呈青色，生活在水底層，俗稱“青殼鯽魚”、“粑粑鯽魚”，當(dāng)?shù)厝私衅潼\鯽。

品牌建設(shè)

為做大做強(qiáng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，安鄉(xiāng)縣人民政府大力推行標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，同時(shí)為了保護(hù)和利用好地方特色品種，提升產(chǎn)品知名度與市場競爭力，2013年安鄉(xiāng)縣人民政府向國家質(zhì)檢總局提出了將珊珀湖草魚、珊珀湖花鰱、珊珀湖黑鯽列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請。2014年國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對珊珀湖草魚、珊珀湖花鰱、珊珀湖黑鯽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

珊珀湖的魚全部采用“人放天養(yǎng)”，大水面、低密度、飼料天然，自然覓食，自然生長，四處游弋，肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)鮮嫩，稱得上是當(dāng)之無愧的原生態(tài)魚，長年以批發(fā)形式暢銷大江南北，其市場銷售價(jià)格高于其他精養(yǎng)池魚。并與北京、上海、廣州、深圳、貴州、西安等地的22家經(jīng)銷商長期合作，與這些地方的80多家超市、酒店達(dá)成銷售協(xié)議。

安鄉(xiāng)縣人民政府以地理標(biāo)志產(chǎn)品為紐帶、形成“地理標(biāo)志 龍頭企業(yè) 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，使地理標(biāo)志成為聯(lián)絡(luò)養(yǎng)殖、加工、營銷的紐帶，以現(xiàn)有的“安鄉(xiāng)縣大北農(nóng)長林水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社”、“大湖水殖股份有限公司”、“湖南香生坊食品有限公司”等水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)為基礎(chǔ)，幫助企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)姻，建立企業(yè)加工原料養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)企業(yè)建基地，龍頭帶農(nóng)戶，提高水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)組織化程度。實(shí)施“品牌富農(nóng)，品牌興農(nóng)”發(fā)展戰(zhàn)略，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的開發(fā)新技術(shù)新品種道路。按照“立足珊珀湖草魚、珊珀湖花鰱、珊珀湖黑鯽，發(fā)展品牌產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)造加工精品”的發(fā)展策略，將其做為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“金鑰匙”，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大引擎，向人們展示珊珀湖地域生態(tài)，品質(zhì)信譽(yù)及富農(nóng)經(jīng)濟(jì)等獨(dú)特的價(jià)值魅力。