來(lái)鳳鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來(lái)鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無(wú)筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞市場(chǎng)。生姜在來(lái)鳳具有五百余年的種植加工歷史，是本縣聞名于全國(guó)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，全縣年產(chǎn)4500多萬(wàn)公斤，產(chǎn)量居全省之首。來(lái)鳳縣鳳頭生姜品質(zhì)獨(dú)特，具有皮薄色鮮、富硒多汁、纖維化程度低、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味醇美等特點(diǎn)。

藥用價(jià)值

鳳頭姜除是佐餐必備佳品外，更具有健脾開(kāi)胃、祛寒御濕、加速血液循環(huán)、延緩衰老、防癌之功效，還可提取姜油酮、姜油、香精等醫(yī)藥化工用品。姜油酮治療關(guān)節(jié)炎具有顯著療效。

地理標(biāo)志保護(hù)

2007年第215號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)來(lái)鳳鳳頭姜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)來(lái)鳳鳳頭姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)來(lái)鳳鳳頭姜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

保護(hù)范圍

來(lái)鳳鳳頭姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以來(lái)湖北省鳳縣人民政府《關(guān)于界定"來(lái)鳳鳳頭姜"地理標(biāo)志產(chǎn)品范圍的函》(來(lái)政函〔2006〕38號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省來(lái)鳳縣翔鳳鎮(zhèn)、綠水鄉(xiāng)、漫水鄉(xiāng)、百福司鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、舊司鄉(xiāng)、三胡鄉(xiāng)、革勒車(chē)鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。