簡介

茂縣花椒栽培歷史悠久，質地優(yōu)良，國內馳名。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風味，在市場上享有較高聲譽。茂縣花椒系川西北高原羌寨無公害自然綠色特產，是茂縣農業(yè)主要經濟收入。2010年12月31日，經國家質檢總局審定，決定對“茂縣花椒”實施地理標志產品保護。

產地范圍

茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍為四川省茂縣所轄行政區(qū)域。

專用標志使用

茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省茂縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。茂縣花椒的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。

技術要求

品種：大紅袍。

立地條件：海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機質含量≥1.5%。

栽培管理：

1、種苗繁育：采用實生繁殖。

2、種植：秋播時間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667平方米（畝）。3、施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥15kg。4、環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收及晾曬：

1、采收：采收時間為每年7月中旬至8月底，當果實變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進行人工采摘。

2、晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。

產品特色

茂縣位于四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南部岷江河中上游，自然條件獨特，區(qū)域特征明顯，為茂縣花椒獨特的品質特色提供了有利生長條件。茂縣花椒果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。

獲保護后的成效

獲保護后，茂縣花椒商品企業(yè)每年新增產值500萬元，新增稅收40萬元，新增就業(yè)崗位50個，全縣農民人均增收200元。目前，茂縣花椒商品基地已發(fā)展到7萬余畝，產量約3000噸，產值過億元。

產品獲獎情況

茂縣花椒曾多次榮獲“中國川菜調味品金獎”，2007年獲準使用“中國健康食品”標志，并于2009年通過綠色產品認證。2008年在成都、2009年在大連舉辦兩屆“茂縣花椒節(jié)”，茂縣花椒已在國內具有相當高的知名度。2010年產品進入上海世博會。產品暢銷全國各地及出口東南亞各國。