生產(chǎn)情況

達(dá)州市大竹縣歷來有種植香椿的習(xí)慣，尤其以二郎鄉(xiāng)最具規(guī)模，大竹縣創(chuàng)建了“中國香椿第一縣”專業(yè)網(wǎng)站。并在大竹縣雙拱鎮(zhèn)建立了一個椿芽交易市場，制定了《大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，成立了香椿種植協(xié)會，在協(xié)會的帶動和鄉(xiāng)黨委、政府的大力支持下，全鄉(xiāng)農(nóng)民種植香椿熱情高漲。截至2010年，全鄉(xiāng)種植面積己達(dá)7000畝，椿芽產(chǎn)量達(dá)730噸，產(chǎn)值達(dá)1752萬元，人平創(chuàng)收1251元，僅此一項人平純增收達(dá)750元，成為該鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要途經(jīng)。在二郎鄉(xiāng)的帶動下，大竹縣香椿種植面積達(dá)8萬余畝，遍布50個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2009年大竹縣就已獲得了中國經(jīng)濟林協(xié)會授予的“中國香椿第一縣”稱號，通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢局審定，列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護目錄。

產(chǎn)地范圍

大竹香椿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省達(dá)州市大竹縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

標(biāo)志許可

大竹香椿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省大竹縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。大竹香椿的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

技術(shù)要求

（一）品種

地方品種“紅香椿”。

（二）立地條件

土壤種類為紫色土、土壤質(zhì)地為沙壤，土層厚度≥50cm，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%，土壤pH值5.5至8.0。

（三）栽培管理

1、 播種育苗：播種期為3月中旬至4月中旬。每平方米用種子≤30粒，撒播或條播。

2、定植：苗高≥80cm、基干粗≥0.8cm時定植。密度為每公頃≤3330株，

2月上旬定植。

3、水肥管理：施肥以有機肥為主，每公頃施有機肥≥45000kg。每年萌芽前應(yīng)澆一次透水。

4、香椿矮化措施：控制樹勢，抑制頂芽，促進側(cè)芽生長。控制主干高度在3米以內(nèi)。

5、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）椿芽采收

栽植第3年后采收。采收時間為每年3月1日至4月1日，每年可采芽3次。當(dāng)椿芽長到12cm至15cm就可進行第一次采芽,約10至15天后又長到15cm至20cm時可進行第二次采收，摘取上部15cm至20cm，保留基部2至3片復(fù)葉,按同樣方法進行第三次采收。采收在早晨日出前或傍晚，采收后6小時內(nèi)必須上市或進入冷鏈。