馬邊綠茶，是四川省樂(lè)山市馬邊彝族自治縣的著名特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。馬邊綠茶因其獨(dú)特的制作工藝，保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。

基本內(nèi)容

邊綠茶，是四川省樂(lè)山市馬邊彝族自治縣的著名特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。馬邊綠茶因其獨(dú)特的制作工藝，保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。

產(chǎn)地環(huán)境

馬邊彝族自治縣地處四川盆地西南邊緣的小涼山區(qū)，位于東經(jīng)103°14′40″-103°49′40″，北緯28°25′30″-29°04′14″之間。東鄰沐川縣，南接雷波縣，西連美姑縣，北界連峨邊彝族自治縣。東西寬處58公里，南北最長(zhǎng)處60.5公里，幅員面積2382.93平方公里，折合357.44萬(wàn)畝；有耕地21.3248萬(wàn)畝，荒山荒坡88萬(wàn)余畝，其中適宜種茶面積20余萬(wàn)畝。

馬邊彝族自治縣群峰林立，溝壑縱橫，地域差異大，有“一山分四季，四季不同天”之說(shuō)，可見(jiàn)具有明顯的立體氣候特征，是一個(gè)典型的生態(tài)縣，經(jīng)茶葉專家論證，馬邊是中國(guó)西部地區(qū)發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適宜區(qū)域之一。2002年馬邊彝族自治縣被四川省農(nóng)業(yè)廳命名為“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶葉基地”。

品質(zhì)特點(diǎn)

馬邊獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境形成了“馬邊綠茶”的獨(dú)特品質(zhì)。扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。卷曲形茶：條索緊細(xì)卷曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤(rùn)，晶瑩剔透，有特有的肉質(zhì)感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。炒青茶：外形條索緊細(xì)成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。