產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感官特征：其新鮮根莖，呈扁平不規(guī)則塊狀，形態(tài)奇特，并有枝狀分支。塊小，有絲，色澤金黃。適宜調味品及保健食品和深加工制品。 2、內在品質指標：據(jù)測定，邵店黃姜含蛋白質1.5-2.0g /100g、鉀2000-2500㎎/㎏、鎂360-420㎎/㎏、粗纖維0.8-1.2%、總糖1.6-2.2%。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件和生產(chǎn)質量管理規(guī)范，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。

地域范圍

邵店黃姜的地域保護范圍在邵店鄉(xiāng)境內海拔98.5米的一崗（臥龍崗）擔兩坡上，南與汝南縣搭界，東與上蔡縣楊屯鄉(xiāng)接壤，西、北與西平縣為鄰。包括邵店全鄉(xiāng)，涉及籽粒村、棚樓村、卜莊村、小樓村、西崗村、邵店村、集北村、廟王村、高李村、劉岳村、前楊村、后楊村、十里鋪村、丁樓村、石佛村、郭屯村、尹趙村、劉莊村、上崗村、苑寨村、蔡屯村共21個行政村，保護范圍地理坐標為：北緯33°14′00”-33°22′00”東經(jīng)114°23′00”-114°33′00”。開（開封）龔（龔家棚）路穿境而過，東西總長10㎞，南北總長9㎞，適宜種植面積5343公頃，年總常量900萬噸。

發(fā)展

邵店集以特產(chǎn)黃姜為主要交易點，姜販遍布各地。黃姜初加工在民國年間就已起步，上世紀80年代，姜片廠產(chǎn)品遠銷20多個省、市，加工后的“蔡州天姜”出口到日本東南亞多個國家和地區(qū)。近幾年來，隨著改革開放和農(nóng)業(yè)種植結構調整不斷深入，該鄉(xiāng)抓住機遇，發(fā)揮優(yōu)勢，調整農(nóng)業(yè)種植結構，大力發(fā)展生姜生產(chǎn)，全鄉(xiāng)種植面積達到1萬多畝，總產(chǎn)量達300萬公斤。在種植上，積極引進外地優(yōu)良品種，推廣塑料大棚育苗和姜田不搭棚的先進生產(chǎn)技術，既提高了產(chǎn)量和產(chǎn)品質量，又降低了生產(chǎn)成本。為適應市場經(jīng)濟的需求，建起了規(guī)模較大的生姜加工廠，產(chǎn)品有脫水姜片、姜絲、姜粉，成為俏銷國內外優(yōu)質保健食品。為邵店鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和社會繁榮做出巨大的貢獻。《上蔡古詩詞選集》中曾這樣描述：“百里臥龍崗，千頃姜山藏，蜿蜒迂回至，富庶邵店鄉(xiāng)?！?/p>

邵店黃姜為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。