營養(yǎng)價值

武安小米營養(yǎng)價值極高，蛋白質含量約為9.2—14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0—4.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止煩解渴，益氣補中，常年食用可延年益壽，當地婦女生小孩后，會吃小米粥加雞蛋來下奶和補養(yǎng)身體。

武安小米，是河北省邯鄲市武安市特產。武安是中國小米之鄉(xiāng)。武安谷子產于國家認定的無公害農產品生產基地，這里山高樹綠水清，晝夜溫差大，純天然無公害。武安小米以武安谷子為原料精細加工而成，無任何添加劑，武安小米以色澤金黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜襦香營養(yǎng)豐富而深受消費者歡迎。